Определение содержания тиохрома хлорида и бромида

Реакция окисления тиамина в тиохром протекает количественно, а поэтому она была положена в основу метода определения витамина B.

При окислении тиамина образуется тиохром, дающий синюю флюоресценцию при УФ-облучении. На этом свойстве тиамина основано его количественное определение.

Количественное определение образовавшегося тиохрома можно осуществить непосредственно на хроматограмме путем сравнения со стандартной серией тиамина (0,03—2,0 цг), а также путем элюирования изобутанолом и измерения флуоресценции.

Ещё один способ определения: Определение витамина Bi. Добавляют 1 мл 0,2 н. NaOH к 1 мл анализируемого раствора, содержащего 0,3—1,5 мг витамина Bi (тиамин). Через 5 мин вводят 1 мл свежеприготовленного 2%-ного раствора нитропруссида натрия и еще через 10 мин измеряют оптическую плотность при 740 нм. Аналогичным способом определяют никотиновую кислоту и никотинамид.

Диазореакция. Эта реакция сопровождается образованием азокрасителя (красного цвета) при добавлении к тиамину раствора диазореактива и щелочи. Образование сложного соединения тиамина с диазореактивом протекает так же, как и при определении гистидина и тирозина.