Биологические и ботанические особенности

Биологические особенности.

Для растений тыквы характерна более высокая, чем у арбуза и дыни, интенсивность ростовых процессов. При благоприятной температуре (25−30°С) и достаточном количестве влаги в почве семена тыквы могут дать всходы через 6−7 дней после посева. Дальнейший рост и развитие растений тыквы идут аналогично растениям арбуза й дыни: наступает фаза «шатрика», затем рост основного и боковых побегов, формирование цветков и цветоносов. Растения различных сортов тыквы зацветают через 35 — 60 дней после появления всходов, а плоды созревают через 46−68 дней после оплодотворения завязей или через 75−135 дней после появления всходов.

Тыква — теплотребовательная, но более холодостойкая культура, чем арбуз и дыня. Ее семена начинают прорастать при температуре около 13 °C, а некоторых Сортов при 10−12°С. Нормальный рост растений различных видов тыквы протекает при температуре 20 — 30 °C. Тыква — менее засухоустойчивая культура, чем арбуз н дыня. Поэтому ее растения очень отзывчивы на полипы. Она также требовательна к условиям освещения. Среди бахчевых культур тыква наиболее требовательна к почвенному плодородию и наиболее отзывчива на применение органических удобрений. Ее выращивают на темноцветных обогащенных супесях, супесчаных иди суглинистых черноземах. Тыква не выносит кислых почв, по относительно устойчива к их засолению-больше, чем арбуз и дыня.

Ботаническая характеристика.

Тыква теплолюбивая, жаростойкая, светолюбивая, засухоустойчивая, но и наиболее влаголюбивая культура, так как произошла из тропической зоны Америки. Листовая поверхность тыквы в общей сложности может составлять свыше 30 м², а корневая система вырастает длиной до 25 м, проникая на глубину до 2−3 м, хотя самая активная часть корней находится в поверхностном слое почвы. Среди всех бахчевых культур у тыквы наиболее развитая корневая система. В фазе первого настоящего листа главный корень достигает длины 35 см, а 5−7 листков — до 140 см.

Главная плеть (стебель) тыквы развита хорошо. Её длина зависит от условий выращивания и сортовых особенностей. Плеть может достигать 5−10 м и хорошо закрепляется с помощью усиков, а также может пускать корни в местах узлов листков. У плетистых сортов главная плеть может быть короткая (менее 1,5 м), средняя (1,5−3 м), длинная (3−6 м), очень длинная (более 6 м). У кустовой тыквы стебель до 1 м, боковые стебли короче 50 см либо отсутствуют. Тыква предпочитает хорошо прогреваемые участки с супесчаными, легко — и среднесуглинистыми некислыми плодородными, богатыми органическими веществами почвами. Наиболее скороспелыми являются овощные тыквы — кабачки, патиссоны, крукнеки.

Их убирают в недозрелом состоянии, на 3−4-й месяц вегетации. Вслед за ними по скороспелости идут бахчевые (полевые) тыквы того же вида (С. реро), мякоть и семена которых созревают в течении 4-х месяцев. Они более теплолюбивы, чем кабачки и крупноплодная тыква (С. maxima). Однако твердокорая тыква (С. реро) плохо переносит высокую температуру (более 30°С), плоды её при этом мельчают, листья страдают от хлороза, урожай снижается. Оптимальная температура для роста и развития этих видов 20−25° С. Крупноплодная тыква более пластична; некоторые её сорта устойчивее к низким температурам, чем сорта тыквы твердокорой, их выращивают ближе к северу.

Мускатная тыква наиболее теплолюбивая и позднеспелая, в основном длинноплетистая, без кустовых форм. Стебель округлограненный. Плоды мелкие и средние, вытянутой формы, суженные посредине. Мякоть оранжевая, с мускатным ароматом. Семена удлиненные, с витым или ворсистым ободком, цвет которого темнее окраски семени. Существуют также тропические сорта этого вида, требующие для развития продолжительного периода вегетации с высокой температурой воздуха (25−35°С). К ним относятся зимние сорта, плоды которых могут долго сохраняться после вегетации в поле. По вегетационному периоду тыквы делятся на раннеспелые — от всходов до биологической спелости проходит до 100 дней, среднеспелые — 100−120 дней, позднеспелые — свыше 120 дней, очень поздние — свыше 130 дней. Для овощных тыкв, кабачка и патиссона раннеспелость устанавливается по периоду всходы — первый сбор плодов (техническая спелость): раннеспелые (от всходов до технической спелости 40−50 дней), среднеспелые (50−60 дней), позднеспелые (свыше 60 дней). Продолжительность вегетационного периода значительно варьирует в зависимости от условий выращивания. В районах с прохладным влажным климатом созревание плодов задерживается на 10−15 дней и более. При выращивании в разных агроклиматических зонах, а также под влиянием условий возделывания (плодородие почвы, агротехника, температура, влажность и др.), у сортов тыквы, кабачка, патиссона наблюдается изменчивость морфологических и хозяйственно ценных признаков. Изменяются мощность развития растения, величина листа, форма и масса плода, интенсивность окраски коры, толщина и вкус мякоти, урожайность и семенная продуктивность. На изменчивость признаков оказывает влияние и перекрестноопыляемость растений.

Цветки тыквы обычно однополые, одиночные, но встречаются и гермафродитные. Общее число мужских цветков на растении в 20−25 раз превышает количество женских. Мужские цветки у тыквы обычно расположены на главном стебле, а женские — на боковых плетях 1-го порядка.

Форма стебля в зависимости от вида тыквы: Цилиндрический, округло-граненный, резко-граненный. Опущение стебля: Волоски мягкие или жесткие, шиповидное колючее у тыквы твердокорой. Форма листовой пластинки: округлая (1), почковидная (2) — ширина больше длины, края ровные; сердцевидная (3) — верхний конец листа несколько вытянут и заострен; треугольная; пятиугольная (4).

Листовая пластинка бывает мелкая — менее 12 см, средняя — 12−20, крупная — более 20, очень крупная — более 30 см. Рассечённость листовой пластинки: слабая — меньше половины радиуса листа, средняя — до половины радиуса, сильная — больше половины радиуса. Окраска листа варьирует от светло-зеленой до темно-зеленой. Длина черешка изменяется от короткого — менее 18 см до длинного — более 25 см. Листья без прилистников, очередные, у разных видов различные по форме, окраске и опущению. Ассимиляционный аппарат одного растения иногда достигает 30−32 м².

Форма плода тыквы: 1 — сплюснутая; 2 — шаровидная; 3 — овальная; 4 — обратнояйцевидная; 5 — перехватка удлиненная; 6 — цилиндрическая; 7 — Перехватка укороченная; 8 — грушевидная; 9 — чалмовидная. Размер плода (определяется по наибольшему диаметру). При округлой форме плоды крупные — более 35 см, средние — 20−35, мелкие — менее 20 (у тыквы твердокорой — менее 25 см); при удлинённой, форме плоды крупные — более 40 (у тыквы мускатной — более 50 см); средние-30 — 40 (у тыквы мускатной — 40−50 см), мелкие — менее 30 (у тыквы мускатной — менее 40 см). Поверхность плода — гладкая, неровная, сегментированная (мелко, средне, глубоко), ребристая (слабо, средне, сильно), морщинистая, бородавчатая (слабо, средне, сильно), бугристая.

Плод тыквы — ненастоящая ягода (тыквина). Плоды собирают только в биологической зрелости. Все они имеют семенное гнездо, заполненное плацентой и семенами. Плоды тыквы различаются между собой по величине, форме, окраске в зависимости от вида. Окраска фона и рисунка. Бывает белая, светло-серая, темно-серая, розовая, красная, жёлтая, лимонно-жёлтая, оранжевая, коричневая, светло-зеленая, зеленая, черно-зеленая. Кора бывает мягкая, кожистая (легко режется ножом), упругая, твердая (режется с трудом с небольшим потрескиванием). По толщине она может быть тонкая, средняя, толстая.

Форма плодоножки — отличительный признак ботанических видов тыквы. Толщина и сбежистость мякоти. По толщине мякоть бывает тонкая — менее 3 см, средняя — 4−6, толстая — 6−8, очень толстая — более 8 см. По сбежистости разница в толщине мякоти у основания и вершины плода может равняться 1−3 см. Плотность мякоти: плотная, средней плотности, рыхлая. Консистенция мякоти: хрустящая, распадающаяся на волокна, крахмалистая (нежная или грубая — для кабачка и патиссона). Сочность мякоти: сочная, средней сочности, малосочная, сухая. Вкус мякоти: не сладкая, средней сладости, сладкая. Размер семенного гнезда: малое — меньше половины диаметра плода, среднее — равно половине диаметра плода, большое — больше половины диаметра плода. У длинноплодных сортов тыквы мускатной семенное гнездо расположено в верхней части плода, у некоторых сортов оно очень маленькое.

Размер семян в длину: мелкие (короче 1,5 см.), средние (1,5−2,3 см.), крупные (длиннее 2,3 см). Боковой ободок семени: Ободок ясно не выделяется (крупноплодная тыква), ободок хорошо заметный (твердокорая), ободок витой или ворсистый, темнее окраски семени (мускатная). Кожура семян пленчатая (голосеменные формы и сорта), тонкая, толстая (панцирная). Панцирную кожуру имеют некоторые сорта крупноплодной тыквы. Форма семян: коротко — или удлиненно-овальные, средней ширины широкие. Окраска семян: белая, кремовая, желтая, желто-кремовая, светло-коричневая. Сайт www.pumpkin. su.