Компоненты шерстного покрова овец, определение мытого волокна.
Его практическое значение
Шерсть представляет собой специфическое образование кожи и состоит из белковых соединений типа кератина. Его особенность — высокое содержание в нем серы (3−5%). Она придает прочность. В состав шерстных волокон входят около 20 аминокислот (цистин, аргинин, метионин-серосодержащие), углерод — 52%, водород — 7%, азот — 20%, кислород — 24%. Кондиционирование, т. е. все операции, связанные… Читать ещё >
Компоненты шерстного покрова овец, определение мытого волокна. Его практическое значение (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Шерсть представляет собой специфическое образование кожи и состоит из белковых соединений типа кератина. Его особенность — высокое содержание в нем серы (3−5%). Она придает прочность. В состав шерстных волокон входят около 20 аминокислот (цистин, аргинин, метионин-серосодержащие), углерод — 52%, водород — 7%, азот — 20%, кислород — 24%.
Выход чистой шерсти. В состриженной с овцы шерсти кроме жиропота и шерстных волокон содержатся посторонние примеси — пыль, песок, кормовые остатки, семена сорных растений, подстилка, навоз, моча и другие примеси. Поэтому масса шерсти не характеризует истинную продуктивность животного, показателем которого является масса наиболее ценной части руна — шерстных волокон. Массу натуральной шерсти со всеми ее компонентами принято называть физической (оригинальной). Часть шерсти после ее промывки и удаление из нее жиропота и примесей называется мытой (чистой) массой. Массу мытой шерсти, выраженную в процентах, к массе шерсти в оригинале называют выходом мытой шерсти или рандеманом, таксатом.
Выход мытой шерсти является важным показателем, характеризующим фактическую шерстную продуктивность овец. Он зависит от породных, индивидуальных особенностей животных, пола, возраста, условий кормления и содержания, природно-климатических факторов. У тонкорунных животных ВМШ может колебаться от 35−45% у мериносов сухих степей до 70−75% у мериносов Австралии, у большинства отечественных тонкорунных пород 45−55%, грубошерстных — 60−70%.
Выход чистой шерсти можно определить способами:
- 1. Экспертный — органолептический, проводимый без применения каких-либо приборов и инструментов, а при помощи органов чувств — зрения и осязания.
- 2. Лабораторный — с использованием промывки в мыльно-содовых растворах и отжима влаги на гидравлических приборах.
- 3. Лабораторный — с использованием промывки шерсти в мыльно-содовых растворах и высушивания в сушильных шкафах.
Кондиционирование, т. е. все операции, связанные с высушиванием шерсти и вычислением ее кондиционного веса, осуществляется с помощью кондиционных аппаратов, гидравлических приборов и сушильных шкафов и термостатов.
Во время стрижки овец проводится отбор образцов, подлежащих исследованию. С этой целью во время классировки шерсти после удаление низших сортов отбирают исходный образец: на разосланное руно накладывают сетку-трафарет, выдергивают из разных ячеек пучки шерсти массой 10−15 г и укладывают их в мешочки. Делают два средних образца массой 100 г каждый. Образцы (основной и параллельный) направляют на промывку, промывая одновременно. Предварительно замачивают (на 1 л воды 1 г соды, t 38−40оС). Промывают в мыльно содовом растворе при концентрации 3 г мыла и 3 г соды на 1 л воды (для тонкой и полутонкой) и 3 г мыла и 2 г соды (для полугрубой и грубой шерсти). Температурный режим промывки: в первом баке — 40−55оС, во втором и третьем — 48−50оС, в четвертом — 33−40оС, в пятом — 20−25оС. После промывки и пропаласкивания из образцов удаляют крупный репей, выбирают сор. В промытом образце допускается содержание 1% растительного сора, 1% остаточного жира и 1% минеральных примесей По окончании мойки шерсть отжимают руками и помещают в гильзу гидравлического прибора для установления веса вымытого образца. В отжатой однородной шерсти остается 29% воды, а в неоднородной — 30%. После отжатия шерсть взвешивают с точностью до 0,5 г.
Вычисление выхода чистой шерсти ведут путем умножения показателя массы отжатого образца на специальный коэффициент: для однородной шерсти — 0,41 535, для смешанной — 0,4025.
Процент выхода чистой шерсти можно определить путем высушивания промытого образца шерсти в сушильном шкафу (при t = 100 оС) до абсолютно сухой массы.
После установления постоянной сухой массы определяют процент выхода мытого волокна с учетом нормы кондиционной влажности равной 17% для всех видов шерсти.
Расчеты ведутся по формуле.
где.
Q — процент выхода мытого волокна У — постоянно сухая масса образца, г, а — норма кондиционной влажности, %.
А — первоначальная масса образца в немытом виде, г.