Список использованной литературы

1. Горбунова, В. П. Порядок и сроки приемки товаров по количеству и качеству [Текст]: учеб. пособие для вузов /И. Н. Фурс. — Минск: БГЭУ, 2011. — 342с.: ил.

2. ГОСТ 5897–90 Изделия мясные. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей. [Текст]: Национ. стандарт РФ. — Введ. 01.01.1992 — М.: ИПК Изд-во стандартов, 2011. — 10 с.

3. 12 319 -77 Консервы мясные. Национ. стандарт РФ. — Введ 01.01.1987 — М.: ИПК Издательство стандартов, 2012. — 15 с.

4. ГОСТ 12 319–91 «Консервы мясные. Паштет мясной». Правила приемки, методы отбора и подготовки проб. [Текст]: Национ. стандарт РФ. — Введ. 15.12.1992 — М.: ИПК Изд-во стандартов, 2013. — 8 с.

7. Гражданский кодекс Российской Федерации [Текст]. — М.:ВИТРЭИ, 2012. — 472 с.

8. Дашков, Л. П. Коммерция и технология торговли [Текст]: учебник / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянец. — М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2012. — 448с.

9 .Дашков, Л. П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий [Текст] / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц. — М.: Маркетинг, 2011.-324 с.

10. Драгилев, А. И. Производство мясных изделий [Текст]: учеб. пособие для вузов / А. И. Драгилев, Я. М. Сезанаев. — М.: ДеЛи, 2012. — 448с.

11. Драгилев, А. И. Технология производства мясных изделий [Текст]: учебник / А. И. Драгилев, И. С. Лурье. — М.: ДеЛи, 2013. — 430с.

12. Зубченко, А. В. Технология мясоперерабарывающего производства [Текст] / А. В. Зубченко. — Воронеж: ВГТА, 2012. — 432с.

13. Исследование продовольственных товаров [Текст]: учеб. пособие /В.И. Базарова, Л. А. Боровикова, А. Л. Дорофеев [и др.] - М.: Экономика, 2011. — 295 с.

14. Каплина, С. А. Организация коммерческой деятельности [Текст]: учеб. пособие /С. А. Каплина. — Ростов — на — Дону: Феникс, 2012. — 416с.

15. Карташова, Л. В. Товароведение продовольственных товаров животного происхождения [Текст]: учеб. пособие для вузов / Л. В. Карташова, М. А. Николаева, Е. Н. Печникова. — М.: Деловая литература, 2014. — 816 с.

16. Кокашинский, Г. Р. Производство мясных изделий [Текст]: учеб. пособие / Г. Р. Кокашинский.- М.: Пищевая промышленность, 2012. 200 с.

17. Мясной рынок города Москвы [Электронный ресурс] // Адрес в сети Интернет: http:

18. Лурье, И. С. Технохимический контроль сырья в мясном производстве [Текст] / И. С. Лурье, А. И. Шаров. — М.: Пищевая промышленность, 2011. — 352с.

20. Николаева, М. А. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов [Текст]: товарный справочник / М. А. Николаева, Д. С. Лычников, А. Н. Неверов; ред. кол. Ф. Л. Марчук [и др.]. — М.: Экономика, 2013. — 108 с.

21. Николаева, М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы [Текст]: учебник для вузов / М. А. Николаева. — М.: НОРМА, 2011. — 283 с.

22. Обзор рынка паштетов [Электронный ресурс].

23. Памбухчиянц, О. В. Организация и технология коммерческой деятельности [Текст]: учебник / О. В. Памбухчиянц.- М.: Маркетинг, 2013. — 292 с.

24. Панкратов, Ф. Г. Коммерческая деятельность [Текст]: учебник /Ф. Г. Панкратов, Т. К. Серегина. — М.: Маркетинг, 2011. — 580с.

25. Половцева, Ф. П. Коммерческая деятельность [Текст]: учеб. пособие/Ф. П. Половцева. — М.: Инфра — М, 2011. — 248с.

26. рПрофентьев, А. Н. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами [Текст]: учебник /А.Н. Парфентьева. — М: Экономика, 2012. -345 с.

27. Раицкий, К. А. Экономика предприятия [Текст]: учебник /К. А. Раицкий. — М.: Дашков и К, 2012. 1012с.

28. Российский рынок мясных изделий [Электронный ресурс].

29. Рыжакова, А. В Товароведение и экспертиза мясных товаров [Текст]: учеб. для студ. высш. учеб. заведений / А. В. Рыжакова.- М.: Академия, 2013. 224с.

30. Рынок кондитерских товаров изделий [Электронный ресурс].

31. Рынок мяса близок к насыщению [Электронный ресурс].

32. Салун, И. П. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров [Текст] / И. П. Салун, Н. А. Смирнова, Е. А. Воробьева. — М.: Экономика, 2012. 418 с.

33. Соколов, А. Обзор рынка мясных изделий [Электронный ресурс].

34. Технология упаковочного производства [Текст]/Т. И. Аксенова, В. В. Ананьев, Н. М. Дворецкая [и др.]; под ред. Э. Г. Розанцева. — М.: Колос, 184 с.

35. Товароведение мясных товаров [Текст]: учеб. для вузов / Н. А. Смирнова, Л. А. Надежнова, Г. Д. Селезнева [и др.]. — М.: Экономика, 2012. — 352 с.

36. Химический состав пищевых продуктов [Текст]. В 2 кн. Кн 1: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева.- Изд. 2-е, перераб. и доп.-М.: Агропромиздат, 2012. — 224 с.

37. Цуркова, К. Е. Пищевая ценность мясных изделий и их роль в питании [Текст] / К. Е. Цуркова, Н. А. Андреева. — М.: Пищевая промышленность, 2010. — 96с.

38. Чалых, Т. И. Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров [Текст]: учеб. пособие/Т. И. Чалых. — М.: Академия, 2014.-368с.

39. Чепурной, И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст]: учебник для вузов / И. П. Чепурной. — М.: Дашков и К, 2012. — 460 с.

40. Чепурной, И. П. Товароведение и экспертиза мясных товаров [Текст]: учеб. для вузов / И. П. Чепурной. — М.: Дашков и К0, 2012. — 416с.

41. Шарковский, Е. К. Гигиена продовольственных товаров [Текст]: учебное пособие / Е. К. Шарковский. — М.: Новое знание, 2003. — 263с.

42. Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза товаров [Текст]: учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, А. В. Шмелев. — Ростов-на-Дону: МарТ, 2011. — 224 с.

44. Экономика торгового предприятия [Текст]: учеб пособие /С. Н. Лебедева, Н. А. Казиначикова, А. В. Гавриков [и др.]; под ред. С. Н. Лебедевой.- Мн.: Новое знание, 2013. — 240с.

45. Николаева М. А. / Товароведение потребительских товаров: Теоретические основы. — М.: Норма, 2011. — 283 с.

47. Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В. / Товароведение продовольственных товаров. — М.: 2013.

48. Шепелев А. Ф., Туров А. С. / Технология производства продовольственных товаров. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2012. — 192 с.

49. Брилевский О. А. / Товароведение продовольственных товаров. — М.: Луч, 2013. — 401 с.

50. Драмшева С. Т. / Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. — М.: Луч, 2011. — 369 с.

51. Носова С. Т. / Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. — М.: Луч, 2011. — 369 с.

52. Гамидуллаев С. Н., Иванова Е. В., Николаева С. Л., Симонова В. Н. / Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие. — СПб.: «Альфа», 2013. — 429 с.