Специальная часть. 
Технология производства молока на молочно-товарной фермы в СПК "Прогресс-Вертелишки" Гродненского района Гродненской области

Характеристика производительной деятельности хозяйства, в условиях которого выполняется курсовая работа

СПК «Прогресс-Вертелишки» расположен в 12 километрах восточнее города Гродно по шоссейной дороге Гродно-Вильнюс. Сельскохозяйственный производственный кооператив отсчитывает свое начало с августа 1950 года. Хозяйство создавалось на базе объединения нескольких небольших деревень, каждая из которых была отдельным колхозом. За 50 лет хозяйство трижды укрупнялось присоединением более слабых хозяйств.

Центр СПК — деревня Вертелишки, расположена в 12 километрах от районного и областного центра. Размещение СПК создает неплохие условия для организации производства и руководства им, учитывает взаимосвязи между центральной усадьбой и отдельными сельскохозяйственными угодьями.

По степени увлажнения Гродненский район относится к зоне достаточного увлажнения, среднегодовое количество осадков составляет 600 мм. 2/3 общей осадков выпадает в теплый период года (апрель-сентябрь) и 1/3 в холодный период (октябрь-март).

Рельеф территории не отличается однородностью в связи с широким распространением моренных, водно-ледниковых, заболоченных, довольно обширных площадей. По форме поверхности территорию хозяйства можно разделить на 3 части: Западную, Центральную и Восточную.

Территория Западной части предприятия отличается наиболее значительной расчлененностью рельефа. В связи с этим наблюдается на территории хозяйства водная эрозия.

Рельеф Центральной части территории является пониженным выровненным. Относительная высота над уровнем моря колеблется в пределах 113 — 115 метров. Почвы этой территории эрозии не подвержены.

Восточная часть хозяйства имеет также холмисто-волнистый рельеф, но более спокойный, чем в Западной части. Большая часть этой территории занята лесом. Эрозия не развита, за исключением отдельных участков пахотных земель с легким механическим составом.

В общем, климат хозяйства благоприятен для произрастания травянистой растительности и возделывания сельскохозяйственных культур.

Пунктом сдачи сельскохозяйственной продукции и материально-технического снабжения является город Гродно. На территории предприятия развиты такие почвы как:

дерново-подзолистые;

дерново-болотистые;

торфяно-болотные Разнообразие форм рельефа и почвенного покрова обуславливает условия увлажнения. Водный режим неустойчив.

Общее количество земель относительно высокое. Оценочный бал пашни по данным бонитировки по предприятию составляет 44,4.

Земля естественная база для функционирования и развития всех отраслей народного хозяйства. В сельском хозяйстве земля является основным средством и источником материального производства. Общее количество сельскохозяйственных угодий — 10 515га [8].

Благодаря внедрению прогрессивных технологий, повышению экономической эффективности производства, за счет технического перевооружения, рационального использования ресурсов, руководству СПК «Прогресс-Вертелишки» удается на протяжении последних лет формировать урожайность зерновых не менее 75 центнеров с гектара, а валовые сборы превышают 25 тысяч тонн; сахарной свеклы — 560−620 центнеров, валовые сборы — около 35 тысяч тонн.

Продуктивность общественного животноводства, насчитывающего 12,5 тысяч голов, в том числе 2100 коров, по дойному стаду близка к 6 тысячам удоя, а валовое производство молока превышает 12 тысяч тонн. Среднесуточный привес на откорме составляет 1000 -1100 граммов, что дает возможность реализовать ежегодно 6 тысяч тонн мяса. Определенное развитие в хозяйстве получило бройлерное производство, выращивание спортивных лошадей, поголовье которых превышает 700 голов. В кооперативе имеется более 30 перерабатывающих предприятий, широко развита инфраструктура. Ежегодная реализация продукции хозяйства составляет более 11 млн. долларов.

Таблица 1. Структура землепользования на 1.01.2014 г.

В настоящее время общая земельная площадь СПК «Прогресс-Вертелишки» составляет 10 515 га. Пашни составляют 5633 га, это 53,57% от общей площади, что свидетельствует о хорошей распаханности земли.

В таблице 2 представлены данные экономической эффективности производства продукции животноводства [8].

Таблица 2. Экономическая эффективность производства продукции животноводства.

Из данных таблицы 2 можно сделать следующий вывод, что валовое производство молока в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличилось на 5,6%.Продажа молока государству на 7,1% больше, чем в 2012 году. Товарность молока незначительно возросла, всего на 2,8%. Среднее поголовье скота составило в2012 и 2013 годах, соответственно 2382 и 2510 голов. Средний удой на 1 корову увеличился на0,5%. Затрата корма на 1ц молока соответственно составили0,72 и 0,73 ц. Себестоимость 1 ц молока повысилась на36%. Цена реализации 1ц молока возросла на 8,1% по сравнению с 2012 годом.

Прибыль на 1 ц молока уменьшилась в2013 году на 36,9.С каждым годом уровень рентабельности изменяется в зависимости от закупочных цен молока. Уровень рентабельности в 2012 году составил 103,8%, а в 2013 году — 41,9%.