Учёт пастбищных кормов

В Республике Беларусь природные кормовые угодья расположены на площади свыше 3 млн. га, из них на долю пастбищ приходится 1,7 млн. га, сенокосы занимают 1,3 млн. га. На этих площадях выращивается более 15% кормов.

Пастбищные корма в летний период являются основным кормом и составляют до 90% рациона молочного стада КРС.

Правильное и точное определение урожайности пастбищных угодий имеет важное значение для рационального их использования. Непосредственное использование травы животными не обеспечивает точного учёта ни урожая, ни количества её на пастбищах. Поэтому определить количество пастбищной продукции гораздо сложнее, чем продукции других сельскохозяйственных культур.

Урожайность пастбищ, определяется валовой и кормовой производительностью. Валовая производительность пастбища отражает количество пастбищного корма, которое животное могло бы получить в течение всего пастбищного периода при условии поедания всех растений одинаково. Кормовая производительность показывает то количество пастбищного корма, которое животное фактически получают на пастбище. Следовательно, кормовая производительность за минусом непоедаемых животными растений. Валовая производительность будет неодинаковой для различных видов животных потому, что различные виды животных скусывают растения на разной высоте (корова на высоте 4 см, овца — 1−2см и т. д.), но эта разница незначительна по сравнению с кормовой производительностью. Последняя будет неодинаковой для различных видов животных. Она может также меняться в зависимости от породы животных, местоположения, условий пастбищного периода, состояния животных и т. д. Поэтому, говоря о пастбищной продукции, в литературе употребляются два термина: «урожайность» и «продуктивность» пастбищ, в основу которых заложены различные способы определения количества пастбищных кормов.

Урожайность пастбища — это растительная масса, выросшая за вегетационный период, съеденная скотом или убранная другим способом. Конечная урожайность пастбища выражается в центнерах зелёной или воздушно-сухой массы (сена) с 1 га. При этом зелёная масса, скормленная на корню, а также использованная на сенаж, силос, травяную муку и т. д., может быть пересчитана на сено или на зелёный корм.

Продуктивность пастбища — это в конечном итоге количество животноводческих продуктов (молоко, шерсть, прирост скота), которое получено с 1га пастбища в течение всего пастбищного периода. В значительной степени продуктивность пастбища зависит от вида и породы скота, правильной организации выпаса животных, поедаемости травы, количества выделенных на подкормку концентратов и ряда других факторов.

Продуктивность пастбищ может быть выражена также в кормовых единицах и протеине.

Для учёта урожайности пастбищ применяют агрономический (укосный) и зоотехнический (расчётный) методы. Различие между ними в том, что при агрономическом методе урожай травы на пастбище определяется путём скашивания и взвешивания, при зоотехническом методе — путём пересчёта исходя из количества полученной животноводческой продукции.

Зоотехнический (расчётный) метод определения урожайности зелёной массы естественных, культурных и улучшенных пастбищ, скормленной скоту путём выпаса применяется при условии, что каждое пастбище используется конкретной группой животных. Для оформления хозяйственных операций по учёту зелёной массы применяется Акт на оприходование пастбищных кормов (ф. № 205-АПК).

Вес зелёной массы определяет комиссия, созданная руководителем сельскохозяйственной организации, в состав которой в обязательном порядке должны входить специалисты агрономической и зоотехнической служб. Вес массы устанавливается исходя из количества полученной продукции животноводства (молока, привеса и т. д.) и норм расхода кормов на её производство.

Примерные нормы расхода кормовых единиц на производство единицы животноводческой продукции в пастбищный период следующие: при среднесуточном надое до 10 кг молока — 1 кормовая единица на 1 кг молока; до 12 кг — 0,9; свыше 12 кг — 0,8 кормовой единицы; на 1 кг привеса КРС — 8−8,5 кормовой единицы. В одном килограмме зелёного корма содержится в среднем 0,18 кормовой единицы.

Укосный метод. На культурных пастбищах при загонной системе использования в каждом загоне перед началом скармливания производят скашивание травостоя на высоте 3…7см от земли косой на четырёх учётных площадках, как показано на схеме; косилкой на четырёх учётных площадках-трансектах длиной 10 м и шириной соответствующей ширине захвата косики. При использовании малогабаритных косилок урожайность трав в загоне определяют путём выкашивания шести трансектов, по 10 м² каждый.

Скошенную с каждой учётной площади растительную массу немедленно взвешивают, предварительно отбросив вредные и ядовитые травы, а для пересчета на сено отбирают из неё среднюю пробу массой 1 кг, которую высушивают до воздушно-сухого состояния, т. е. до влажности 17−18% (влажность сена), и взвешивают. …

Применение одного из перечисленных способов по группе (виду) запасов производится в течение отчетного года и определяется в учетной политике организации.

Оценка запасов на конец отчетного периода (кроме товаров, учитываемых по розничным ценам) производится в зависимости от принятого способа оценки запасов при их выбытии.

Корма — это основа для производства отрасли животноводства. Большая их часть производится в самой сельскохозяйственной организации. Если кормов заготовлено недостаточно, их могут закупать как у населения, так и у других организаций либо получать в виде займа.

Семена могут производиться в самой организации, их могут закупать у семеноводческих организаций и других поставщиков, а также получать в качестве займа с возвратом соответствующего вида и количества продукции в сроки, предусмотренные договором займа, безвозмездно и за счет средств бюджетного финансирования, в т. ч. поступивших в виде надбавок за проданную продукцию.

Для правильного учёта семян и кормов определяющее значение в бухгалтерском учёте имеет их оценка. В соответствии с Законом РБ от 18.10.1994 № 3321-XII «О бухгалтерском учете и отчетности» в настоящее время применяются следующие принципы оценки кормов и семян.

Корма и семена, поступившие из производства в течение года, приходуются и списываются в расход по нормативно-прогнозной себестоимости. В конце года после исчисления фактической стоимости нормативно-прогнозная себестоимость доводится до фактической путем списания калькуляционных разниц. После корректировочных записей корма урожая текущего года будут учтены по фактической их стоимости.

Корма и семена урожая прошлых лет учитываются по фактической стоимости.

Зерноотходы и другие виды продукции низшего качества оцениваются по ценам более низким, чем цены на полноценную продукцию.

Побочная продукция (солома, полова, ботва) оценивается в нормативной оценке (в размере фактических затрат на уборку и транспортировку) и исходя из кормового достоинства.

Покупные корма и семена учитывают по фактической стоимости их приобретения, т. е. по покупной стоимости, включая все расходы, связанные с приобретением и доставкой.

Корма, полученные от переработки (комбикорм), оцениваются по учетной стоимости перерабатываемого сырья организации, включая затраты на переработку, доставку и погрузочные работы.

Таким образом, под производственными запасами понимают элементы производства, используемые в качестве предметов труда, предназначенные для переработки или использования в производственном процессе при создании новой потребительной стоимости либо для хозяйственных нужд. Производственные запасы в процессе производства подразделяют на сырье и основные материалы, вспомогательные материалы. Корма — это основа для производства отрасли животноводства. Большая их часть производится в самой сельскохозяйственной организации. Семена могут производиться в самой организации, их могут закупать у семеноводческих организаций и других поставщиков. Корма и семена, поступившие из производства в течение года, приходуются и списываются в расход по нормативно-прогнозной себестоимости. Покупные корма и семена учитывают по фактической стоимости их приобретения.