Сельское хозяйство является важной отраслью экономики. Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной, конкурентоспособной, существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество. Ставится задача провести коренную перестройку экономических отношений в сельском хозяйстве, смысл которой заключается в том, чтобы дать сельским жителям возможности для проявления самостоятельности, предпринимательства и инициативы.
Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости — одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.
Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.
Калькулирование себестоимости продукции позволяет принимать более оптимальные управленческие решения, сравнивать фактические затраты с плановыми затратами аналогичных организаций, полнее использовать резервы экономии. Кроме того, оно способствует повышению экономической обоснованности цен на продукцию, поскольку за базу цены принимаются наряду с потребительской стоимостью товара общественно необходимые затраты на производство и реализацию изделий, работ, услуг.
Особенно высока роль калькуляции в условиях рыночных отношений, когда каждому подразделению необходимо соизмерять свои затраты с доходами, а экономия производственных затрат становится основным источником увеличения доходов трудовых коллективов, фондов оплаты труда, а также повышения конкурентоспособности предприятия.
Цель данной работы заключается в критическом рассмотрении современного состояния организации бухгалтерского учета и калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства, и проведение анализа затрат на ее производство.
Задачами исследования являются:
- — рассмотрение теоретических основ учета затрат на производство продукции молочного скотоводства;
- — рассмотрение теоретических основ анализа себестоимости продукции молочного скотоводства;
- — организационно-правовая и экономическая характеристика объекта исследования;
- — изучение организации бухгалтерского учета затрат на производство продукции молочного скотоводства;
- — проведение экономического анализа затрат на производство продукции молочного скотоводства;
- — разработка предложений и путей совершенствования учета затрат и калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства.
Объектом исследования является СПК «Красный Октябрь».
В процессе выполнения работы были использованы годовые отчеты за 2007;2009 гг.
