Коррекция вкуса, цвета, запаха в составах для сиропов

К корригентам относятся вспомогательные вещества, которые дают возможность исправлять вкус, цвет, запах различных лекарственных веществ, особенно применяемых в детской практике. Установлено, что эффективное терапевтическое средство, имеющее неприятный вкус, для детей во много раз менее эффективно или вообще не оказывает лечебного воздействия. В связи с этим в последнее десятилетие отмечается заметная тенденция к расширению ассортимента корригирующих веществ.

Все корригирующие вещества можно разделить на две группы:

• 1) вещества, исправляющие вкус и запах;
• 2) вещества, исправляющие цвет.

В первую группу входят сахар свекловичный, фруктово-ягодные сиропы, сироп сахарный, мед, сахар молочный, сахар, глюкоза, сахарин, дульцин, глициризиновая кислота и ее соли, другие «сладкие» вещества. Сюда же относят сложные эфиры («фруктовые»)-ананасный, яблочный, грушевый, различные эфирные масла — розовое, померанцевое, бергамотовое, а также пряности — продукты гвоздики, имбиря, ванилин и вещества, снижающие вкусовые ощущения.

Ко второй группе корригирующих веществ принадлежат различные окрашенные сиропы, природные красители. Здесь используют природные и синтетические вещества в виде растворов, сиропов, экстрактов, эссенций. Сиропы: сахарный, вишневый, малиновый, солодковый. Подслащивающие вещества — сахароза, лактоза, фруктоза, сорбит, сахарин. Наиболее перспективный — сорбит, который является еще и консервантом.

К корригентам также относятся различные ВМВ, макромолекулы которых как бы обволакивают молекулы лекарственных веществ и вкусовые рецепторы языка. К ним относят агар, альгинаты, метилцеллюлозу, пектины. Также корригирующим действием обладают и эфирные масла: мятное, анисовое, апельсиновое.

Значительно реже в этой группе используют синтетические красители. Применение корригирующих веществ требует проведения тщательных предварительных исследований в связи с возможным влиянием этих вспомогательных веществ на стабильность действующих ингредиентов, их всасывание и фармакологическую активность.