Заключение. 
Система общественного питания санаторно-курортного обслуживания на примере санатория "Амурский залив"

В данной работе были определены цели и задачи (понять что такое система общественного питания; исследовать функции системы общественного питания; рассмотреть роль и место общественного питания в современной системе; проследить организацию питания санаторных комплексов; узнать особенности организации диетического питания в санаторно-курортных учреждениях; рассмотреть организацию питания в санаториях; рассмотреть теоретические аспекты общественного питания). В целях решения поставленных задач была изучена терминология, рассмотрена организация питания санатория на примере санатория «Амурский залив», а так же методы, тактика диетического питания, системы диет и выявлено, насколько важно рациональное питание в жизни не только больных людей, но и в первую очередь, здоровых. Так же в курсовой работе были предложены пути усовершенствования организации службы питания в санатории. Поставленные цели достигнуты, задачи решены.

Главной целью государственной политики в санаторно-курортной сфере является создание в Российской Федерации современного высокоэффективного курортного комплекса, обеспечивающего широкие возможности для удовлетворения потребности граждан в санаторно-курортной помощи.

Задачи по осуществлению государственной политики развития курортного дела в Российской Федерации должны осуществляется на основе плана мероприятий.

С точки зрения системы организации лечения и оздоровления санаторно-курортные комплексы и сегодня являются одними из наиболее перспективных направлений развития в стране. Санаторно-курортное дело в России является составной частью государственной политики и важным разделом системы народного здравоохранения.