Жертвы и судебные разбирательства

В Швеции в 2001 году был случай, когда 30-летняя женщина, выпив на дискотеке две порции Red Bull с водкой, пошла танцевать, упала и умерла от остановки сердца. Интересно, что компания Red Bull хотя и заверяет, что не пропагандирует использование своего продукта для алкогольных коктейлей, тем не менее спонсирует конкурсы для барменов и официантов. Впрочем, энерготоники могут быть смертельно опасны и без алкоголя.

Самый известный случай с летальным исходом произошел в 2000 году с 18-летним ирландским баскетболистом Россом Куни, умершим прямо на площадке через несколько часов после того, как он выпил сразу три банки Red Bull. И хотя связь между неумеренным употреблением энергетического напитка и внезапной смертью так и не была однозначно доказана, лучше внимательней приглядеться к банке энергетического напитка, где мелкими буковками написано: «Не употреблять больше двух банок в день».

Даже если употреблять «энергетики» по инструкции производителя — не больше банки в сутки, проблемы все равно возможны.

Так, издание Independent со ссылкой на независимую ассоциацию автомобилистов IAM рассказывает, что примерно через час после выпитой банки действие тонизирующего напитка заканчивается, и у водителей, находящихся за рулем, скорость реакции ухудшается, что таит уже смертельную опасность. За год только в Великобритании погибает приблизительно 300 заснувших за рулем водителей. Так что рассчитывать на бодрящий эффект напитков опасно для жизни.

Журнал The Journal of American College Health также внес свою лепту в обсуждение «энергетиков». Ученые из Университета Буффало (США) подтвердили опасения педагогов, утверждающих, что употребление энергетических напитков снижает успеваемость школьников и формирует у них асоциальное поведение, и сообщили, что тяга к энергетическим напиткам коррелирует с агрессивностью, асоциальным поведением и незащищенным сексом.

Политика стран в отношении энергетических напитков Во Франции, Дании и Норвегии «энергетики» запрещены к продаже в продовольственных магазинах, они продаются только в аптеках, так как считаются лекарственным средством.

В России энергетические напитки могут содержать только один или два тонизирующих вещества, их запрещено продавать в школах, а на банке должны быть указаны рекомендуемые ограничения. При производстве (изготовлении) тонизирующих напитков допускается использование минеральных веществ, легко усвояемых углеводов, витаминов и витаминоподобных веществ, субстратов и стимуляторов энергетического обмена. Содержание кофеина в тонизирующих напитках не должно превышать 400. Вода должна соответствовать требованиям СанПиН 2.1.4.1074−01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». Сахар является самым дорогим сырьем, используемым в производстве безалкогольных напитков.

Безалкогольные и слабоалкогольные ЭН по внешнему виду подразделяют на виды:

• — прозрачные;
• — замутнённые.

Безалкогольные и слабоалкогольные ЭН по степени насыщения двуокисью углерода подразделяют на типы:

• — негазированные;
• — газированные.

Безалкогольные и слабоалкогольные ЭН в зависимости от способа обработки подразделяют:

• — на непастеризованные;
• — пастеризованные;
• — напитки с применением консервантов;
• — напитки без применения консервантов;
• — напитки холодного розлива;
• — напитки горячего розлива;
• — напитки асептического розлива.

Согласно ГОСТ Р 52 844−2007 по физико-химическим показателям безалкогольные ЭН должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Рекомендуемые уровни содержания некоторых компонентов в безалкогольных ЭН, обеспечивающие оптимальный тонизирующий эффект, представлены в таблице 1.

Таблица 1(i).

Рекомендуемые уровни содержания некоторых компонентов в безалкогольных ЭН.

По качеству сахар-песок должен удовлетворять требованиям стандарта: влажность не более 0,14%, доброкачественность не менее 99,75%; содержание золы не более 0,03%; цветность не более 0,8 усл. ед. на 100 частей сухих веществ, оптическая плотность 92 ед.

По органолептическим показателям сахар-рафинад должен соответствовать следующим требованиям: цвет белый (без пятен и посторонних примесей), допускается голубоватый оттенок; вкус сладкий без постороннего привкуса и запаха; раствор должен быть прозрачным. Доброкачественность в нем должна быть не менее 99,9%; редуцирующих веществ не более 0,03%; содержание влаги не более 0,2%.

Содержание токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов в безалкогольных энергетических напитках не должно превышать уровней, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации.

Требования к показателям безопасности и микробиологическим показателям безалкогольных энергетических напитков приведены в следующих таблицах.

Таблица Показатели безопасности.

Таблица Микробиологические показатели безопасности.

ТР ТС 021/2011.

О безопасности пищевой продукции Объекты технического регулирования.

• 1. Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:
• 1) пищевая продукция;
• 2) связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации.
• 2. Настоящий технический регламент не распространяется на пищевую продукцию, производимую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством, и процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и утилизации пищевой продукции, предназначенной только для личного потребления, и не предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, выращивание сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в естественных условиях.

В США приостановлена продажа энергетических напитков, содержащих алкоголь. По словам сотрудника управления Джошуа Шарфштейна, алкогольные напитки с кофеином приобретают все большую популярность, в частности среди американских студентов. В связи с этим FDA намерено провести исследования безопасности употребления этой продукции.

Согласно американскому законодательству, производители продукции, которая содержит несколько активных веществ, обязаны подтвердить, что такое сочетание ингредиентов является безопасным.

В мае 2009 года под внимание надзорных органов Германии попал энергетический напиток Red Bull Cola, в составе которого были обнаружены следовые количества кокаина. В результате продажа напитка была запрещена не только в Германии, но и на Тайване.