Коммерческая деятельность предприятия

Реализация всей поставляемой продукции осуществляется путем розничной торговли через магазин. На предприятии создан и функционирует коммерческий отдел.

Организация розничной продажи товаров предполагает создание комплекса взаимосвязанных элементов, обеспечивающих эффективное осуществление процесса реализации товаров и услуг потенциальным покупателям. Она включает выполнение ряда коммерческих операций, связанных с выбором оптимальных организационных форм торговли и методов продажи. На этой основе осуществляется комплекс действий по организации и технологии торговли.

При этом разрабатывается рациональная планировка, подбираются соответствующие виды оборудования, средства информации и рекламы, проводится работа по определению штата персонала торгового зала, организационно отрабатывается комплекс услуг и сервиса.

Управление процессами организации розничной торговли предполагает четкое представление об объектах управления или содержания этой деятельности:

• — определение организационных форм торговли и выбор методов розничной продажи товаров;
• — работа по стимулированию продаж;
• — рекламно-информационная работа;
• — выбор спектра услуг и организация сервисного сопровождения продаж;
• — разработка стандарта торгового обслуживания;
• — формирование положительного образа организации розничной торговли.

Квалификационные требования товароведа I квалификационной категории коммерческого отдела по продаже непродовольственных товаров.

На должность товароведа I квалификационной категории назначается лицо, имеющее высшее образование по специальности и стаж работы в должности товароведа 2 квалификационной категории не менее 3 лет.

Квалификационные требования заведующего склада.

Среднее специальное образование и стаж работы по учету и контролю не менее 1 года или общее среднее образование и стаж работы по учету и контролю не менее 3 лет.

Квалификационные требования бухгалтера.

Бухгалтер I квалификационной категории: высшее профессиональное (экономическое) образование и стаж работы в должности бухгалтера II квалификационной категории не менее 3 лет.

Бухгалтер II категории: высшее профессиональное (экономическое) образование и стаж работы в должности бухгалтера не менее 3 лет.

Бухгалтер: высшее профессиональное (экономическое) образование без предъявления требований к стажу работы или среднее специальное (экономическое) образование и стаж работы в должностях, замещаемых специалистами со средним специальным образованием в области бухгалтерского учета не менее 3 лет. Основные показатели экономической деятельности ЧУП «Белкоопоптторг» представлены в таблице 6.1.

Таблица 6.1 — Основные показатели экономической деятельности ЧУП «Белкоопоптторг»:

Фактические товарные запасы на 1 января 2011 г. составили:

• — в опте — 8624 млн руб. или на 9 дней;
• — в рознице — 6129 млн руб. или на 122 дня.

В 2010 г. увеличилась доля продовольственных товаров в общем оптовом обороте на 16,4 процентных пункта. Снизилась реализация: кондитерских изделий — на 3,3%, рыбы свежемороженой — на 3,2%, автомашин — на 4,7%, холодильного оборудования — на 2,6%, электробытовых товаров — на 3,2%, ювелирных изделий — на 7,5% и др.

Увеличение произошло по группам товаров, таким как: чаю — на 5,3%, кофе — на 8,5%, табачным изделиям — на 4,2% и др.

Просроченная кредиторская задолженность на 1 января 2011 г. составила 5032 млн руб. или на 8 дней оборота. Просроченная дебиторская задолженность составила 8446 млн руб. или на 13 дней оборота.

Изучение спроса.

В основном используются следующие виды работ по изучению спроса:

• — проведение выставок-продаж;
• — опрос покупателей;
• — дни учета неудовлетворенного спроса;
• — учет отзывов покупателей;
• — расчет прогнозов спроса;
• — составление конъюнктурных обзоров;
• — показы, демонстрации изделий с учетом мнений покупателей;
• — другое (консультации, творческие встречи и т. п.).

В основном данные мероприятия распространены практически равномерно (табл. 6.2).

Таблица 6.2 — Мероприятия по изучению спроса:

Результаты работ по изучению спроса доводятся до производства, однако лишь 10% из числа опрошенных отметили, что эти результаты реализуются полностью промышленными предприятиями (объединениями). Большинство же (83%) указало, что они используются лишь частично, а в некоторых случаях (7%) только эпизодически. Причиной такого положения является невозможность внедрить рекомендации магазинов в производство из-за отсутствия нужного сырья и вспомогательных материалов (49%), несовершенства технологии и оборудования (33%), по другим причинам (18%). В 8% случаев предприятия экономически не заинтересованы в реализации получаемых рекомендаций, в 3% случаев не доверяют им.

Таким образом, работа по изучению ассортиментного спроса товаров слабо реализуется на практике.

Форма розничной продажи товаров.

Розничная продажа товаров осуществляется различными способами. В частности, в магазине № 1 продажи осуществляются одним из способов — самообслуживанием.

При самообслуживании покупатели имеют свободный доступ ко всем товарам, открыто выложенным в торговом зале на торговом оборудовании, самостоятельно их отбирают и производят оплату в едином узле расчета при выходе из магазина или какого-либо отдела. Обслуживания покупателей в магазине самообслуживания состоит из следующих основных элементов:

• — выбора покупателями товаров и доставки их к месту расчета;
• — расчета с покупателями за отобранные товары;
• — оказания покупателям различного рода дополнительных услуг.

Обязательными методами торгово-технологического процесса при самообслуживании являются:

• — применение оборудования, позволяющего покупателям самостоятельно осматривать и отбирать товары (тары-оборудования, поддонов, вешалок, корзин, кассет и т. д.);
• — рациональное размещение товаров в торговом зале с учетом частоты и психологии спроса;
• — исключение встречных и перекрещивающихся потоков покупателей;
• — использование наиболее эффективных приемов выкладки товаров и способов размещения на оборудовании;
• — оказание помощи покупателям при осмотре и выборе товаров, создание условий для самостоятельной проверки покупателями качества, четкое обозначение цен, наличие плакатов, схем, аннотаций о потребительских свойствах товаров;
• — организация внутри магазинной рекламы и информации о размещении товаров в торговом зале, оказываемых услугах и правилах работы магазина;
• — обеспечение покупателей индивидуальными корзинами и другими средствами для отбора товаров и доставки их к узлу расчета;
• — организация хранения личных вещей покупателей.

В процессе продвижения товаров на рынок торговля выполняет связующие функции между производством и потребителями. Возникающие между ними взаимоотношения называются хозяйственными связями.

Система хозяйственных связей формируется на основе свободно совершаемых актов купли-продажи по инициативе сторон и централизованного распределения отдельных видов товаров по квотам и для государственных нужд.

Основными нормативно-правовыми документами, регулирующими хозяйственные связи по поставкам товаров на территории Республики Беларусь, являются Гражданский кодекс Республики Беларусь и Положение и поставках товаров в Республику Беларусь. Вопросы, не урегулированные законодательством и нормативными актами, решаются сторонами самостоятельно в заключаемых ими договорах, которые являются юридическим документом, определяющим хозяйственные отношения конкретных субъектов по поставкам товаров.

ЧУП «Белкоопоптторг» в основном заключает со своими контрагентами договоры поставки продукции для розничной торговли. В договоре прописываются стороны, условия, сроки поставки, наименование и количество товара, цена (способ определения цены), скидка, цель приобретения, порядок и сроки оплаты. Договор составляется в двух экземплярах и подписывается двумя сторонами. Оплата товара осуществляется в белорусских рублях путем безналичного перечисления средств на расчетный счет поставщика в определенный срок.