Сырье. 
Создание маслоэкстракционного производства в Акмолинской области

Следует заметить, что на текущий момент подсолнечник не имеет экономического потенциала, что немаловажно для данного проекта. Также что касается подготовки сырьевой базы, не подсолнечник, а именно рапс является оптимальным вариантом для климатических условий Северного Казахстана.

Рапс, с экономической точки зрения, позволяет сохранить плодородие и рационально использовать пустующие земли.

Рапс — одна из новых, хорошо забытых сельскохозяйственных культур, история которого уходит в древние века. Рапс успешно возделывали более трех тысяч лет в Азии, прежде всего в Индии и Китае. В Россию рапс проник в XIX веке, его площадь составляла около 35 га. В начале XX века — 350 тыс. га. Затем посевы рапса резко сократились после появления подсолнечника и минеральных масел. Второе рождение рапса как культуры началось в 1960;70-е годы.

Основная продукция рапса — маслосемена, ежегодный мировой валовый сбор которых составляет более 25 млн. тонн. Их используют на пищевые (масло, маргарин, майонез, маргогусолин и др.), технические (смазка, горючее сырье, мыловарение, парфюмерия, текстильная, резиновая, лакокрасочная, сталелитейная промышленности) и лекарственные цели. Зеленая масса, жмых современных сортов рапса используют на корм скоту и птице. Посевы служат также отличным медоносом.

Рапс — универсальная культура, занимающая обширные посевные площади (свыше 10−12% от общей площади посевов масличных культур в мире), широко распространенная в Европе, Азии, Америке и Австралии. Ежегодно мировой валовый сбор маслосемян рапса увеличивается. Мировое производство рапсового масла в последние годы составило более 12% от мирового объема производства растительных масел, заняв 3-е место после производства пальмового и соевого масел. Дальнейшее увеличение мирового производства и потребления рапсового масла может быть достигнуто за счет включения казахстанского потенциала.

Продукты переработки рапса имеют серьезные маркетинговые преимущества, так как имеют более дешевую по сравнению с подсолнечником себестоимость и более широкий спектр применения очень важны агротехнические преимущества рапса как с/х культуры в целом, а именно:

• · Рапс хорошо растет при относительно низких температурах;
• · ценная кормовая культура, как в виде зеленых кормов, так и в виде шрота;
• · он улучшает агрофизический и фитосанитарный состав почвы;
• · Его период севооборота короче, чем у подсолнечника;
• · Рапс предотвращает развитие водной и ветровой эрозии;
• · Он является отличным медоносом;
• · Всегда можно продать по приемлемой цене;
• · Хорош и на бедных почвах;
• · Значительно повышает урожайность: — добавит 1800 кг/га гумуса; - справиться (переработает) 40 т/га навоза; - улучшит структуру почвы; - повысит на 10−25% урожаи пшеницы; - выразительно снизит напор заболеваний.
• · Можно использовать в качестве биотоплива или биосмазки.

На Западе давно уже широко используют рапсовое масло в пищевой промышленности: его бутылируют для розничной продажи населению, также используют для производства растительных жиров, применяемых в кондитерской, хлебопекарной, молочной промышленности.

Имеющаяся структура посевных площадей масличных в Казахстане свидетельствует об унаследованной монокультурности подсолнечника, так же и о топтании на месте в наращивании валового сбора масличных вообще. Очевидно, что это ненормальная ситуация.

Причинами этого является, с одной стороны, внутренний консерватизм и инерция, в том числе ориентация на подсолнечник перерабатывающей промышленности и традиции населения.

Политика государства раньше, по известной причине, была сориентирована на обеспечение масличных заводов подсолнечником и содействию сбыта продуктов его переработки на мировом рынке. Но в последнее время есть желание влиять на преодоление губительных последствий подсолнечной монополии относительно плодородия грунтов. И, как альтернатива, предлагаются рапс и соя. Тем временем преимущества рапса очевидны именно в сельском хозяйстве — изменение климатических условий благоприятно не для подсолнечника, а, наоборот, для рапса (длинное засушливое лето, дождевая погода осенью), так как срок вызревания последнего на 1−1,5 месяца опережает сроки подсолнечника.

Существенным преимуществом рапса является, также, более широкий диапазон использования рапсового масла по сравнению с подсолнечным благодаря неограниченным техническим потребностям. Больше того, масло из генетически модифицированного рапса без предостережения может использоваться для получения горючего.

Еще одно преимущество — он хороший предшественник в севооборотах. А опыт работы фирм, которые много лет занимаются рапсом, свидетельствует о том, что проблем со сбытом этой культуры не существует. Изменение климатических условий благоприятно сказывается для выращивания сои, но рапс является более развитой и прибыльной культурой.

Таким образом, в последние годы в мире, также и в самом Казахстане, наблюдается тенденция к постепенному увеличению производства и использования рапса. В Северном Казахстане уже накоплен большой опыт по возделыванию этой культуры и применению продуктов ее переработки. Сегодня рапс как масличная культура возделывается особенно широко в тех природных зонах, где большинство масличных культур не всегда и не везде надежно созревает.

По оценкам специалистов, рапсовое масло по своему жирно-кислотному составу и вкусовым качествам приближается к оливковому, являясь более полезным для человека, чем подсолнечное и соевое, но при этом оставаясь в одной ценовой категории с ними.

Побочный продукт производства рапсового масла — рапсовый шрот, является высокобелковым концентратом для кормления животных и занимает ведущее место в мировой торговле кормами. По кормовой ценности рапсовый жмых не уступает соевому и превосходит подсолнечный. Он содержит до 40% полезного белка и используются в качестве питательных добавок при составлении комбикормов, которые, кроме того, служат богатым источником снабжения скота органическим фосфором и кальцием.

В ближайшее время именно рапс может составить достойную конкуренцию подсолнечнику. Улучшая структуру почвы и ее фитосанитарное состояние, обогащая ее азотом и другими микроэлементами, в севообороте рапс является прекрасным предшественником зерновых (особенно пшеницы), способным значительно увеличить их урожайность, что повышает его привлекательность у производителей сельскохозяйственной продукции.

Особое внимание обращено к рапсу еще и в связи с тем, что урожаи подсолнечника не всегда будут рекордными, экстенсивные пути для увеличения урожая уже на пределе, а производственные мощности маслозаводов Казахстана возросли и продолжают увеличиваться.

Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что при сложившейся рыночной конъюнктуре, благодаря своему удачному географическому расположению и современному технологическому оборудованию, ТОО «_________» в перспективе может стать одним из ведущих предприятий по переработке рапса (и других масличных культур) в Северном Казахстане.

Производство рапсового жмыха позволит восполнить острый дефицит полноценных кормов в регионе, что в свою очередь будет способствовать приросту живого веса сельскохозяйственных животных и птиц. А рапсовое масло, ценное своими незаменимыми микроэлементами, будет доступным для всех слоев населения, что послужит оздоровлению нации.