Породы гусей. 
Промышленные виды сельскохозяйственной птицы

Несмотря на то что поголовье гусей в последние годы резко сократилось, гуси среди населения продолжают оставаться популярной и привлекательной птицей.

Крупные серые гуси — новая отечественная порода гусей, выведенная путем воспроизводительного скрещивания роменских гусей с тулузскими. Эта порода относится к тяжелому типу. Гуси характеризуются крепким телосложением, широкой короткой головой, глубоким туловищем с двумя жировыми складками на животе, широкой выпуклой и глубокой грудью, крепкими, широко поставленными ногами средней длины. Оперение гусей серого цвета, а грудь и нижняя часть туловища — светло-серые. Ноги и клюв оранжево-красные. Масса гусынь достигает 6,0−6,5 кг, гусаков — 6,5−7,0 кг. Яйценоскость — 35−45 яиц массой 160−200 г.

Гусята крупной серой породы быстро растут. К 9-недельному возрасту они достигают 4 и более килограммов. Птицы очень выносливы, хорошо выпасаются на лугах и на полях после уборки хлебов. В настоящее время имеют самое широкое распространение в нашей стране. Их разводят в Краснодарском крае, Тамбовской, Липецкой, Ростовской и Саратовской областях.

Китайские гуси — старейшая порода, которую разводят повсеместно. У китайских гусей большая, длинная голова. На лбу у основания клюва имеется роговой нарост — шишка. Шея длинная лебединообразная; туловище средней длины; грудь округлая, оперение бурое и белое. У бурых гусей на шее с тыльной ее стороны проходит серо-коричневая полоса. У белых китайских гусей клюв, шишка и ноги оранжевого цвета, у бурых гусей эти стати тела темно-аспидного цвета.

Одно из главных достоинств китайских гусей — высокая плодовитость. Яйценоскость гусынь — 50−60 яиц и более в год при средней их массе 140−160 г. Вывод гусят довольно высокий — 70−80%. Живая масса взрослых гусынь 4−5 кг, гусаков — 5−6 кг, 9-не-дельных гусят — 3,0−3,5 кг.

Линдовская порода обладает наиболее высокими продуктивными качествами среди отечественных пород. Она выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания китайских гусей с местными и солнечногорскими гусями. Оперение линдовских гусей в основном белое. Взрослые гуси имеют живую массу 6−7 кг, гусаки — 7−8 кг. Яйценоскость гусынь за год составляет 45−50 яиц. Средняя масса яиц — 130−150 г. В 9-недельном возрасте молодняк достигает массы 4 кг при расходе корма 3,2−3,4 кг на 1 кг прироста массы. Сохранность гусят очень высокая — до 95%.

Холмогорские гуси — одна из наиболее старых отечественных пород, выведенная в центральных областях России на основе местных белых гусей и китайских. Гуси имеют белую и серую окраску оперения. Клюв и ноги желтовато-оранжевого цвета. Голова большая с шишкой на лбу. Под ней имеется кожная складка — «кошелек». Живая масса гусынь 6−7 кг, гусаков — 8−9 и более. Яйценоскость невысокая — 30−40 яиц, яйца крупные, массой 200 г и более. Инкубационные качества яиц высокие. У гусынь хорошие склонности к насиживанию. Молодняк быстро растет, хорошо сохраняется, имеет высокие мясные качества, качество жира, пера и пуха. 9-недельные гусята превышают живую массу 4 кг. Холмогорские гуси спокойны и покладисты.

Кубанские гуси выведены в Краснодарском крае на основе горьковской (теперь линдовской), китайской и холмогорской пород. От китайских гусей кубанские унаследовали тип телосложения, высокую плодовитость, темно-серое оперение и большую шишку у основания клюва. Они отличаются самым длительным периодом яйценоскости — 220−280 дней, а некоторые особи несутся практически в течение всего года. Поэтому у них исключительно высокая яйценоскость — 75−85 яиц в среднем от несушки за год. Средняя живая масса гусынь 4,5−4,0 кг, гусаков — 5,0−5,5 кг, 9-недельных гусят-бройлеров — 3,0−3,5 кг.

Итальянские гуси — одна из лучших современных пород, завезенная в нашу страну в 1975 году. Она выведена путем селекции местных итальянских гусей на высокую скорость роста и плодовитость. Птица белого цвета и характеризуется высокой мясной продуктивностью. Яйценоскость гусынь составляет до 50 яиц в год, их живая масса — 6 кг, гусаков — 7 кг. Молодняк в 9-недельном возрасте весит 4,0—4,5 кг. Их тушки имеют высокие товарные качества и привлекательный вид. По численности поголовья эта порода выходит на первое место, и ее с успехом разводят почти во всех регионах нашей страны.

Тулузские гуси выведены во Франции. Это самая крупная порода. Вес гусаков достигает 10 и более кг, гусынь — 8 кг. Яйценоскость невысокая — 30−40 яиц при массе 180−220 г. Экстерьер тулузских гусей типичен для этой птицы тяжелого типа. Массивное, глубокое и широкое туловище. Шея толстая средней длины. Голова короткая и широкая. Под клювом «кошелек» и одна или две кожные складки на животе. Ноги короткие, толстые. Цвет оперения светло-серый на груди и темно-серый на спине.

Тулузские гуси спокойны, малоподвижны, хорошо и быстро откармливаются. Их выращивают на мясо, а также для получения жирной печени. Эта порода мало приспособлена к выпасу на пастбище и плохо переносит холод и повышенную влажность.

Эмденские гуси также относятся к тяжелому типу. Птица довольно большая. Гусаки весят 8−10 кг, гусыни — 7−8 кг, 9-недельные гусята, специально выращенные на мясо, — более 4 кг. Для птицы этой породы характерны крупное массивное туловище, широкая длинная спина, хорошо развитые грудь и живот, на котором имеется складка, длинная шея с изгибом. Ноги короткие оранжевого цвета. Оперение взрослых гусей чисто белое.

Ландская порода гусей, выведенная в Венгрии, разводится в основном для получения крупной жирной печени, масса которой достигает 700−800 г.

Среди пород местного значения в нашей стране следует упомянуть таких как шадринские, владимирские, псковские лысые, тульские бойцовые, краснозерские, переяславские. Эти гуси хорошо приспособлены к местным условиям. Их разводят преимущественно в тех районах, где они выведены.