Исследование рынка квасных напитков и оценка конкурентоспособности ООО «А-КВАС»

Исследование и анализ рынка включают в себя: определение его емкости и конъюнктуры, а также изучение деятельности конкурентов. В данной работе рассмотрим каждый из этапов последовательно.

Существует множество видов рынка, на которых может действовать организация — растущий, промышленный, потребительский и т. д.

ООО «А-КВАС» действует на потребительском рынке. Свою продукцию организация распространяет на потребительском рынке.

Сегодня ООО «А-КВАС» борется за покупателя. Рынок насытился аналогичными товарами. Сегодня в Курской области существует очень жесткая конкуренция среди марок квасных напитков, а точнее фирм их производящих. Потребители от этого только выигрывают — они могут купить практически любой напиток.

Продовольственный рынок — типичный пример рынка покупателя. Сегодня проблема доступности напитков не является существенной проблемой для потребителя. Сегодня существует множество мест, где можно приобрести желаемый напиток — супермаркеты, рынки, магазины, павильоны, они предоставляют практически идентичный ассортимент рассматриваемых товаров. Конкуренция создает условия для снижения цен и улучшения качества товара. Из данных анализа отрасли по производству квасных напитков известно, что на первое место покупатели ставят ассортимент, на второе — цены, на третье вкус. И ООО «А-КВАС» старается учитывать их мнение.

Сегодня производство кваса в России составляет 7 литров на душу населения в год, а потребление (с учетом импорта) — 10−11 литров в год.

Совокупный рынок кваса можно разделить на два сегмента:

• — дешевый квас на ароматизаторах
• — более дорогой натуральный квас

Наиболее емким является первый сегмент. По разным оценкам емкость сегмента этих сортов составляет до 50% общей емкости рынка кваса. На этом сегменте лидирующими являются известные традиционные сорта отечественно кваса: «Славянский», «Московский», «Столичный», «Оригинальный» .

Крупнейшими производителями квасных напитков в Центрально — черноземном районе было произведено:

• — Воронежский пивоваренный завод — около 4 млн. л;
• — ООО «А-КВАС» — около 8 млн. л;
• — ОАО «Белгородский квас» около 3 млн. л.

Помимо вышеперечисленных производителей квасных напитков на Курском рынке массовых сортов присутствует продукция российских предприятий из близлежащих регионов (Тверь, Рязань, и др.).

Курские производители имеют огромное конкурентное преимущество в виде транспортных тарифов. Постоянный рост цен на железнодорожные и автомобильные перевозки в ближайшей перспективе приведет к полному вытеснению иногородних производителей с рынка массовых сортов кваса.

ООО «А-КВАС» работает как с торговыми точками в городе Курске и Курской области, так и с торговыми точками, расположенными в Воронежской области, Белгородской области. Рынки сбыта в Курске и в целом по области можно рассматривать совместно. ООО «А-КВАС» зарекомендовала себя еще 40 лет назад и держит марку до сих пор, обладает надежной репутацией.

Рынок сбыта в Воронежской области является достаточно освоенным, на нем ООО «А-КВАС» уже функционирует около семи лет. Рынок сбыта в Белгородской области является своеобразным достижением, сотрудничество продолжается 2 года и пока все идет стабильно.

Таблица 3. — Основные сведения о рынках сбыта.

Весь рынок ООО «А-КВАС» можно разбить на три больших сегмента: потребители в Курске и Курской области, потребители в Воронежской области и потребители в Белгородской области, однако, рассматривать отдельно сегменты по каждому городу не имеет смысла, так как в рассматриваемых районах живут люди с одинаковым уровнем доходов, да и цены на квас ООО «А-КВАС» не чуть не выше конкурентов, а иногда даже и ниже. Поэтому сегменты рассмотрим для всех районов одинаковые. Итак, дифференцируем сегменты по каждому виду товаров:

• 1. Первый вид товара — это конечно же натуральный квас. Этого вида товаров выпускается довольно большое количество, рассчитанное на все возрасты и вкусы потребителей.
• 2. Второй вид товара — это квасной сбитень. Покупатели сбитней — это люди со средними доходами предпочитающие алкоголе содержащие напитки без химических добавок.

Оценка конкурентоспособности ООО «А-КВАС» рассмотрена в приложении, А и Б. Каждый фактор в таблице получил оценку от 0 (наиболее слабые позиции) до 5 (доминирующие позиции). Оценки проставлялись в каждом из столбцов таблицы, а затем суммируются. Из приведенной таблицы видно, что наиболее сильным конкурентом будет выступать ООО «А-КВАС». Судя по проанализируемым факторам конкурирующих фирм можно сказать, что предприятие ООО «А-КВАС» обладает большим потенциалом на рынке. То же самое можно сказать и о конкурентах. Необходимо не расслабляться, уделить внимание слабым сторонам, продолжить стимулирование продаж. А слабые стороны есть, хоть их и не видно в таблице. Ими могут стать и непредвиденные ситуации, зависимость предприятия от внешней среды.

В приложении, А представлены наиболее серьезные конкуренты, занимающие наиболее значительные доли рынка сбыта. Основной стратегией конкурентоспособности фирмы будет комплексная стратегия по снижению цен, повышению качества, проникновение на новые рынки сбыта и расширение объема продаж.