Расширение сети отелей

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Подготовка отчета о прибылях и убытках, включает в себя предполагаемый уровень загрузки и цены по сегментам номерного фонда, общественного питания и дополнительных услуг. Компания AMAKS Hotels & Resorts в настоящее время выделяет 3 основных варианта сотрудничества с владельцами отелей, заинтересованными в успешном ведении своего бизнеса: Рекомендации по вопросам оснащения предприятий службы… Читать ещё >

Расширение сети отелей (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Компания AMAKS Hotels & Resorts в настоящее время выделяет 3 основных варианта сотрудничества с владельцами отелей, заинтересованными в успешном ведении своего бизнеса:

· Оказание услуг управляющей компании.
· Франчайзинг (предоставление права использования бренда).
· Оказание услуг консалтинга.

Ниже приведен более подробный перечень направлений, в рамках которых осуществляется сотрудничество. Ведущие специалисты нашей компании AMAKS Hotels & Resorts осуществляют и реализуют совместные направления сотрудничества:

· Анализ гостиничных проектов
· Разработка концепции
· Строительство гостиничных объектов
· Оснащение гостиничных объектов
· Управление
· Франчайзинг

Анализ гостиничных проектов выполняется.

· Анализ макроэкономических показателей региона
· Анализ социально-демографических показателей региона
· Анализ факторов, влияющих на развитие региона
· Анализ рынка гостиничных услуг региона
· Анализ перспектив строительства новых гостиничных объектов и комплексов
· Анализ перспектив изменения спроса
· Анализ месторасположения участка под строительство гостиничного объекта по степени привлекательности коммерческой деятельности
· Анализ конкурентной среды в районе расположения
· Анализ социально-демографического портрета потенциального потребителя в районе расположения участка, объекта
· Прогноз спроса
· Ценообразование
· Прогноз операционных доходов
· Прогноз операционных расходов
· Прогноз рентабельности и окупаемости проекта

Разработка концепции включает в себя:

· Анализ параметров помещения с целью его оптимальной организации
· Описание целевой аудитории и класса отеля
· Выбор классификационного статуса и позиционирования объекта
· Определение инфраструктуры объекта (характеристика номерного фонда, площадь, состав и соотношение дополнительных зон: ресторанов, баров, банкетных залов, зоны лобби, конференц-залов, торговых и развлекательных площадок, фитнес и SPA-центров)
· Зонирование и планировка общественных и служебных помещений с учетом логистики
· Описание стилистической концепции оформления интерьеров
· Описание концепции обслуживания
· Описание дополнительных опций предприятия
· Предварительный подбор отделочных материалов
· Требования к мебели и оборудованию
· Разработка торговой марки/бренда
· Требования к персоналу
· Униформа персонала
· Принципы ценообразования и маркетинговая политика отеля (продукты гостиничного объекта, каналы продаж, тарифная политика)

Строительство гостиничных объектов включает в себя:

· Проверка технического задания для проекта рабочей документации по инженерным сетям, специализированным гостиничным системам, информационным системам и системам безопасности и контроля доступа
· Проверка технических условий (ТУ) на строительное проектирование на предмет соответствия с утвержденной концепцией гостиницы и ее категорией, согласование ТУ с проектной организацией
· Технический надзор и контроль качества работ
· Контроль сроков строительства
· Координация и контроль за проектно-строительными контрактами

Оснащение гостиничных объектов.

· Рекомендации по спецификации и дизайну номеров, общественных и вспомогательных помещений в соответствии с выбранной концепцией
· Рекомендации и согласование всех видов отделочных материалов
· Рекомендации по вопросам оснащения предприятий службы питания и рекомендации по вопросам структуры подразделений, планировке цехов и торговых площадей
· Рекомендации по оснащению жилых, общественных и служебных помещений, по вопросам размещения и выбор элементов оснащения и отделки номеров, разработка стандартов комплектации с учетом выбранной концепции
· Анализ подготовленных коммерческих предложений по оснащению
· Предоставление основных поставщиков материалов, оборудования, мебели и аксессуаров

Подготовка к открытию гостиничного комплекса.

· Разработка концепции продвижения и продажи отеля, гостиницы
· Разработка управленческих и финансовых процедур
· Разработка стандартов обслуживания и процедур
· Внедрение технологических процессов работы всех служб отеля в соответствии с гостиничными стандартами
· Подготовка отчета о прибылях и убытках, включает в себя предполагаемый уровень загрузки и цены по сегментам номерного фонда, общественного питания и дополнительных услуг
· Рекомендации по обеспечению планируемого уровня загрузки с указанием предположительных затрат на их исполнение
· Разработка штатного расписания, организационной структуры и графика набора персонала
· Подготовка базовых должностных инструкций и других документов, находящихся в ведении Службы по персоналу — HR
· Рекрутинг. Подбор и обучение персонала. Тренинги Определения принципа построения обучения на предприятии, мотивация персонала
· Проведение обучения для руководителей и наставников служб
· Помощь в подборе сотрудников на руководящие позиции
· Ввод в эксплуатацию гостиницы

Управление.

· Управление эксплуатацией отеля
· Анализ хозяйственной деятельности
· Анализ материально-технической базы
· Анализ показателей деятельности гостиницы
· Оптимизация издержек
· Единая система закупок и комплектации отелей
· Финансовый и управленческий консалтинг
· Финансовое планирование и бюджетирование
· Финансовый и бухгалтерский аудит
· Оптимизация финансового управления
· Управление и обучение персоналом
· Управление продажами
· Сетевые маркетинговые мероприятия развития гостиничного объекта
· Продажа, маркетинг, продвижение, реклама гостиницы и гостиничных услуг
· Единая система продаж
· Управление качеством
· Анализ предоставляемых услуг
· Внедрение сетевых стандартов оказания услуг и сервиса
· Комплексная автоматизация гостиницы
· Автоматизация процессов управления гостиницей, ресторана гостиничного объекта
· Автоматизация процессов центрального бронирования

Франчайзинг.

· право использования гостиничным объектом бренда сети отелей AMAKS Hotes&Resorts в рамках договора франчайзинга Экспресс-услуги.

· Аудит гостиничных концепций
· Анализ эффективность финансовой работы гостиничного комплекса
· Финансовый и бухгалтерский аудит
· Управленческий и стратегический консалтинг
· Проведение мероприятия «Тайный гость»
· Организация и проведение маркетинговых исследований
· Аттестация персонала на знание стандартов и процессов, протекающих в гостинице
· Рекомендации по построению отношений с общественностью и работы со СМИ
· Разработка организационной структуры управления отелем, штатного расписания и должностных инструкций
· Разработка стандарта фирменного стиля
· Разработка стандартов операционной деятельности
· Разработка стандартов маркетинговой деятельности
· Разработка стандартов квалификации и подбора персонала
· Разработка и внедрение маркетинговых программ, направленных на максимизацию доходов и прибыли
· Разработка и внедрение маркетинговых программ, направленных на рост продаж и создание дополнительных ценностей для клиентов
· Управление ценообразованием, загрузкой, доходами
· Разработка программ лояльности
· Услуги по подбору и подготовке персонала
· Проведение обучения и тренингов персонала
· Ресторанный консалтинг

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой