Анализ материально-производственных запасов

Анализ состава, структуры материальных ценностей

Необходимым условием выполнения планов по производству продукции, снижению ее себестоимости, росту прибыли, рентабельности в ООО «Исеть» является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьем и материалами необходимого ассортимента и качества, а так же экономное их использование.

Рост потребности ООО «Исеть» в материальных ресурсах удовлетворяют интенсивным путем. То есть более экономным использованием имеющихся запасов в процессе производства продукции.

Но кроме интенсивного способа удовлетворения потребности в материальных ресурсах, существует экстенсивный путь. Экстенсивный путь удовлетворения потребности в материальных запасах — это приобретение или изготовление большого количества материалов и энергии. Этот путь ведет к росту удельных материальных затрат на единицу продукции, хотя себестоимость при этом может снизиться за счет увеличения объема производства и уменьшения доли постоянных затрат. Но для небольшого предприятия, как ООО «Исеть» этот путь неприемлем. Поэтому организация использует интенсивный путь, который обеспечивает сокращение удельных материальных затрат и снижение себестоимости единицы продукции. Экономное использование сырья, материалов и энергии равнозначно увеличению их производства.

Задачи анализа обеспеченности и использования материальных ресурсов в ООО «Исеть» заключаются в следующем. Во-первых, в оценке реальности планов материально-технического снабжения, степени их выполнения и влияния на объем производства продукции, ее себестоимости и других показателях. Во-вторых, в оценке уровня эффективности использования материальных ресурсов. В-третьих, в выявлении внутрипроизводственных резервов экономии материальных ресурсов и разработке конкретных мероприятий по их использованию.

Источниками информации для анализа материальных ресурсов являются план материально-технического снабжения, заявки, договоры на поставку сырья и материалов, формы статистической отчетности о наличии и использовании материальных ресурсов и о затратах на производство и другие.

Важную роль в обеспечении предприятия материальными ценностями играют их состав и структура.

Состав материально-производственных запасов — это перечень отдельных видов материальных ценностей.

В ООО «Исеть» основными используемыми материалами являются:

Мука высшего и первого сортов;

Мука ржаная;

Дрожжи;

Отруби;

Сахар;

Соль;

Яйцо и яичный порошок;

Различные приправы, такие как, тмин, кориандр, солод;

Повидло и маковые начинки;

И другие.

Использование такого сырья на предприятии обуславливается особенностью производимой продукции.

Но кроме понятия состава материальных ценностей существует такое определение как структура.

Структура материальных ценностей — это процентное соотношение между отдельными видами материалов. Проанализировав структуру материально-производственных запасов, мы можем определить какие материальные ценности на предприятии используются в больших количествах. А исходя из этого сделаем вывод какие материалы закупаются чаще и больших количествах.

Чтобы определить процентное соотношение отдельного вида материальных ценностей к общему количеству, мы примем все материалы за 100%. В рублях это 250 474,87 рублей. Исходные данные приведем в таблице 3.1.

Таблица 3.1 — Остатки материалов на складе за март 2009 года.

Произведем расчет процентного соотношения отдельных видов материалов общему их количеству:

Дрожжи:

на начало периода: 7 392, 29 * 100% / 250 474,87 = 2,95%.

на конец периода: 5 866,15 * 100% / 265 818,49 = 2,21%.

Маргарин:

на начало периода: 4 180,26 * 100% / 250 474,87 = 1,67%.

на конец периода: 2 842,26 * 100% / 265 818,49 = 1,07%.

Масло растительное:

на начало периода: 2 257,65* 100% / 250 474,87 = 0,90%.

на конец периода: 6 564,56* 100% / 265 818,49 = 2,47%.

Мука первый сорт:

на начало периода: 189 372, 58 * 100% / 250 474, 87 = 75,62%.

на конец периода: 207 513,23 * 100% / 265 818,49 = 78,07%.

Мука высший сорт:

на начало периода: 27 918,21 * 100% / 250 474,87 = 11,15%.

на конец периода: 16 455,85 * 100% / 265 818,49 = 6,19%.

Мука ржаная:

на начало периода: 1 354,81 * 100% / 250 474,87 = 0,54%.

на конец периода: 5 348,61 * 100% / 265 818,49 = 2,01%.

Соль:

на начало периода: 3 821,97* 100% / 250 474,87 = 1,53%.

на конец периода: 2 169,90 * 100% / 265 818,49 = 0,82%.

Яичный порошок:

на начало периода: 3 020,28 * 100% / 250 474,87 = 1,21%.

на конец периода: 2 544,00 * 100% / 265 818,49 = 0,96%.

Яйцо:

на начало периода: 3 978,40 * 100% / 250 474,87 = 1,59%.

на конец периода: 3 829,49 * 100% / 265 818,49 = 1,44%.

Другие материалы:

на начало периода: 7 178,42* 100% / 250 474,87 = 2,849%.

на конец периода: 12 684,44* 100% / 265 818,49= 4,76%.

К другим материалам относятся: ванилин, изюм, кислота уксусная, мак, молоко сухое, повидло, посыпка сахарная, солод, спички, тмин.

Кроме процентного соотношения можно рассчитать отклонение, то есть изменение на начало и конец периода. И проанализировать уменьшились запасы или увеличились как в целом, так и по отдельным видам материальных запасов.

Дрожжи: 5 866,15 — 7 392,29 = -1 526,14.

Маргарин: 2 842,26 — 4 180,26 = -1 338.

Масло: 6 564,56 — 2 257,65 = 4 306,91.

Мука первый сорт: 207 513,23 — 189 372,58 = 18 140,65.

Мука высший сорт: 16 455,85 — 27 918,21 = -11 462,36.

Мука ржаная: 5 348,61 — 1 354,81 = 3 993,8.

Соль: 2 169,90 — 3 821,97 = -1 652,07.

Яичный порошок: 2 544,00 — 3 020,28 = -476,28.

Яйцо: 3 829,49 — 3 978,40 = -148,91.

Другие материалы: 12 684,44 — 7 178,42 = 5 506,02.

Результаты расчета приведем в таблице.

Анализ состава материальных ценностей с 01.04.2009 по 08.04.2009.

Таблица 3.2.

Из расчетов видно, что материалы на складе в конце месяца увеличились по сравнению с началом на 15 343,62 рубля. Это произошло в основном за счет увеличения растительного масла на 1,57%, муки первого сорта на 2,45%, муки ржаной на 1, 47%, а так же других материалов. Но, несмотря на общее увеличение материальных ценностей, произошло и уменьшение отдельных видов материалов, таких как, дрожжи, которые уменьшились на 0,74%, маргарина — на 0,6%, муки высшего сорта — на 4, 96%, соли — на 0,71, яйца и яичного порошка — на 0, 15% и 0,25% соответственно.