Рекомендации по совершенствованию торгово-технологического процесса в павильоне тц «Верас»

Фирменный магазин далек от совершенства, отмечается много недостатков в вопросах состояния павильона, оснащенности торгово-технологическим оборудованием, размещения товаров, оформления информационных стендов. Фирменный магазин размещен в небольшом помещении, в нем не применяются прогрессивные технологии продажи, современное оборудование.

Как уже было отмечено, к основным недостаткам торгово-технологического процесса можно отнести следующие:

• — используемый традиционный метод обслуживания покупателей;
• — разгрузка товаров производится вручную продавцами павильона, что тормозит скорость торгово-технологического процесса;
• — выкладка в продукции, как торгово-технологический процесс, нуждается в совершенствовании.

Первым и основным недостатком является используемый традиционный метод обслуживания покупателей.

Оптимальный и более прогрессивный, на мой взгляд — метод самообслуживания, так как покупатель освобождается от необходимости общения с продавцом, покупателю предоставлена полная свобода в выборе товара, предлагаемый ассортимент значительно шире по сравнению с продажей через прилавок, снижение затрат времени покупателей на совершение покупок, повышается эффективность функционирования магазина.

Таким образом, главное преимущество метода самообслуживания по сравнению с другими видами продаж — это совершение покупателем незапланированных покупок. Зачастую человек приходит в магазин не как покупатель, а с целью просто ознакомиться с товарами и услугами магазина. Если в момент знакомства ему что-то приглянулось, он покупает товар.

Ещё один аргумент в пользу самообслуживания — эффективное использование торгового пространства.

Если сравнивать магазины самообслуживания и секционной или прилавочной торговли, то на одной и той же площади в магазине самообслуживания размещается большее количество товаров, что позволяет существенно расширить ассортимент товаров. За счет рациональной выкладки товаров представленный в торговом зале ассортимент увеличивается как минимум на тридцать процентов, что позволяет организации получить больший доход.

Третий немаловажный фактор — снижение времени обслуживания покупателей. Снижение затрат времени на приобретение товаров в магазине самообслуживания объясняется тем, что у покупателей нет необходимости обращаться к помощи продавца, чтобы получить информацию о товаре. Он имеет свободный доступ ко всем товарам с открытой выкладкой в торговом зале, полную возможность самостоятельно отбирать и осматривать товары, не обращаясь к помощи персонала магазина.

Наглядное представление товаров для покупателей так же является плюсом, так как чтобы получить подробную информацию о товаре в магазине секционной торговли покупатель каждый раз вынужден обращаться с вопросом к продавцу, что крайне неудобно, когда в магазине очередь. В условиях самообслуживания покупатель может сам ознакомиться со всеми характеристиками товаров, что увеличивает вероятность принятия положительного решения о покупке.

Для устранения второго недостатка необходимо приобретение специальных механизмов (ручные гидравлические тележки) для механизации разгрузочных работ, что позволит значительно повысит эффективность данной операции, эффективность (скорость) приемки товаров, что, в свою очередь высвободит время работников магазина, которое можно будет использовать для устранения третьего недостатка — неудовлетворительной организации выкладки товаров.

Для совершенствования торгово-технологического процесса необходимо создание в торговом зале необходимых условий облегчающих нахождение товара и стимулирующих дополнительные покупки, грамотное расположение товаров на полках и поддержание их необходимых запасов.

Привлечение внимания покупателей (за счет чего можно увеличить продажи) можно за счет:

• — направленного света, позволяющего лучше увидеть значимые для покупателя детали и выделяющего данный товар на фоне других; расположения товара в точках, где перемещается большая часть покупателей;
• — аккуратной выкладки товара на полках или специальном оборудовании с рекламным сопровождением и правильно оформленными ценниками;
• — удобно оборудованное для покупателя торговое место повышает частоту покупок;
• — использование дегустаций, презентаций, лотерей, акций продажи товара по сниженным ценам.

При перемещении товара с нижней полки на уровень глаз мы можем получить увеличение объема продаж на 80%.

Продавцы должны знать правильность заполнения и размещения ценников. Ценник должен располагаться таким образом, чтобы покупатель мог узнать цену товара без дополнительных консультаций с продавцом павильона. Обычно ценник размещается в специальном месте (фризе полки), непосредственно под товаром. Правильное размещение ценника увеличивает объем покупаемого товара на 5−7%.

Отлично привлекают покупателей красивые плакаты, расположенные на торцах стеллажей вначале каждого их ряда. Здесь же должны звать клиента сообщения об акциях и скидках на товары данного ассортимента.

Размещение рекламы в павильоне. Примерно 65% решений о покупках принимается людьми непосредственно в торговой точке. Поэтому очень важно следить за правильным размещением рекламных материалов. Существует несколько общих правил, которыми пользуются практически все организации, когда устанавливают стандарты размещения своих рекламных материалов:

— должны находиться непосредственно около точки продажи указанного товара либо по ходу к ней;

• — должны быть хорошо видны покупателю;
• — должны быть актуальными (материалы конкретной рекламной кампании устанавливаются в начале проведения кампании и изымаются по ее окончании).

Цель размещения рекламных материалов — напомнить покупателю о том, что в данном магазине он может приобрести данный товар. Когда один и тот же рекламный материал долгое время находится около точки продажи, покупатели перестают обращать на него внимание.

Для достижения эффективности торгового обслуживания павильону ТЦ «Верас» необходимо постоянно изучать покупательский спрос, что поможет правильно и качественно организовать торговое обслуживание покупателей.

При реализации новых товаров, неизвестных покупателям, необходимо организовать рекламу, с помощью которой будет предоставлена необходимая информация о товаре и стимулироваться сбыт. Реклама может быть не только в местной газете, но и непосредственно в павильоне.

Так же для совершенствования торгового обслуживания необходимо использовать средства внутри магазинной рекламы, что положительно влияет на эмоции человека и удовлетворяет потребности покупателей.

Рекламные мероприятия нужны не только для активизации объемов продаж и максимизации получения прибыли, но и для избавления от залежалого товара. Для этого нужна временная реклама, нацеленная на выгодную покупку определенного товара. В павильоне ТЦ «Верас» необходимо стимулирование продаж осуществлять с помощью рекламы на стенде при входе в павильон. Для стимулирования продаж нужно проводить акции, например, при покупке четырех пачек печенья — пятая в подарок. Проведение подобных акций поможет повысить приток покупателей и объемы продаж.

Около касс покупатель проводит время в очереди и ничем не занят. Поэтому зона касс является привлекательной для тех товаров, которые чаще других покупаются под воздействие импульса.