Борьба с вредителями и болезнями

В систему борьбы с вредителями и болезнями овощных культур входят следующие элементы:

• 1. использование иммунных сортов и гибридов;
• 2. прививка растений огурца и томата на устойчивые к вредителям и болезням подвои;
• 3. стерилизация почвы;
• 4. химические методы борьбы.

Использование иммунных сортов и гибридов считается самым экономичным способом борьбы с вредителями и болезнями. В настоящее время почти все промышленные гибриды огурца Голландии устойчивы к бурой пятнистости плодов и пятнистости листьев. Ведется интенсивная селекционная работа по созданию гибридов, устойчивых к вирусу № 1 и 2, мучнистой росе и др. Почти все используемые в культуре гибриды томата устойчивы к кладоспориуму, а ряд гибридов — к вертициллиуму, фузариозному увяданию, вирусу табачной мозаики, нематоде и др.

Прививка огурца и томата на устойчивые подвои применяется в том случае, когда по каким-либо причинам стерилизацию почвы провести невозможно. Обычно привитую рассаду высаживают в теплицы в весенне-летний период.

При заражении почвы теплицы фузариумом огурца растения прививают на Cucurbita ficifolia. Прививка делается методом улучшенного сближения. При прививке подвой и привой должны находиться в одной фазе развития, что обеспечивается более поздним (на 6—8 дней) высевом подвоя (тыквы). К моменту прививки тыква находится в фазе развития семядолей, огурец — в фазе первого листа. Место прививки плотно обвязывается, растения высаживают в горшки и на 2 дня накрывают пленкой или остекленными рамами. Через 5 дней у подвоя удаляют верхушку и боковые побеги. Спустя 10—12 дней после прививки растения срастаются и корни огурца обрезают у корневой шейки или немного выше, а оставшееся растение привязывают к колышку.

Прививку томата производят на подвои, устойчивые к различным плесеням и нематоде. В первом случае применяют дикий вид L. hirsutum, во втором L. esculentum, сорт Анаху. Подвои высевают на 2—3 дня раньше. При прививке растения подвоя и привоя должны находиться в фазе 2—3 листьев. При этом у подвоя удаляют верхушку и семядоли (оставляют 2 листа), а у привоя удаляют семядоли. Привитые растения высаживают в горшочки или питательные кубики. Через 10 дней происходит срастание, после чего у подвоя удаляют оставшиеся 2 листа, растения высаживают в теплицу и привязывают к шпагату.

Только после этого у привоя обрезают корень.

Себестоимость привитой рассады на 30% выше.

Стерилизация почвы проводится в основном паром и в меньшей степени — с использованием химических средств. При стерилизации полностью или частично погибают вредители и возбудители болезней овощных культур, находящиеся в почве.

Стерилизация паром проводится под полотнищами термостойкой пленки. По краям полотнища кладут тяжелые цепи или парусиновые рукава с песком. Под пленку, под давлением в паропроводах 0,5—1 атм пускают пар с температурой 100°. Продолжительность пропаривания почвы при минимальном давлении пара под пленкой 5 мм водяного столба под огурец 12—14 часов, под томат — 7—8 часов. На глубине 30 см температура пара 90°, а на 50 см — 70°.

При пропаривании почвы в ней образуется избыточное содержание марганца в виде МnО, аммиачного азота (NH4) и нитритного азота (NО2). Для удаления избытка марганца и нитритного азота, вредно действующих на растения, применяют промывку водой путем непрерывного дождевания (50—100 мм). Огурец и томат можно высаживать через 7—10 дней, а салат через 4—6 недель после стерилизации и промывки почвы.

Особенности культуры кочанного салата. Культура обычно ведется методом рассады. Семена высевают в питательные кубики размером 4—5×4—5 см. Состав питательной смеси тот же, что для огурца и томата, но количество макрои микроудобрений на 30% меньше.

Салат предъявляет высокие требования к величине рН. На кислых почвах растения заболевают: края листьев желтеют, нижние листья покрываются пятнами. Вредно действует на салат и избыток марганца.

Рассаду салата высаживают на расстоянии 20—25×20—25 см. В теплице с пролетом 3,2 м устраивают 2 гряды и высаживают по 6 рядов на каждую гряду.

Подкормка салата не производится ни при выращивании рассады, ни при выращивании продукции — растениям для формирования урожая достаточно тех питательных веществ, которые заложены в питательные кубики.

В начале выращивания салата ночная температура должна быть 5—7°, дневная в солнечные дни до 15—16°. Когда ряды сомкнутся, температуру немного снижают. При высокой температуре кочан не образуется.