Анализ ассортимента пушно-меховых товаров по основным показателям

Как видно из приведенной выше схемы, структура торгового ассортимента представлена совокупностью взаимозависимых и независимых классификационных группировок, находящихся на разных ступенях иерархии.

Структурой ассортимента товаров называют состав товарных групп, входящих в ассортимент и количественное соотношение между ними, выраженное в процентах, долях. Обычно доли (удельный вес) каждой группы рассчитывается по товарообороту.

В магазине структура ассортимента должна быть наиболее рациональной, чтобы в полной мере удовлетворять потребности населения. С этой целью в данной курсовой работе будет интересным рассмотреть структуру ассортимента пушно-меховых товаров ОАО «СИПР» по следующим классификационным признакам:

• — по половому признаку;
• — по виду пушно-мехового полуфабриката;
• — по видам изделий;
• — по раскрою шкурок;
• — по способу окраски;
• — по характеру отделки кожевой ткани
• — способу отделки внутреннего волосяного покрова
• — по тону окраски.

В основном, ассортимент пушно-меховых изделий ОАО «СИПР» включает женские изделия. Присутствует также ассортимент мужских пушно-меховых изделий.

В магазине ассортимент пушно-меховых изделий очень большой. В основном потребителям предлагаются изделия из шкурок норки, овчины, нутрии, ондатры и енота. Однако останавливаться на этом не стоит, ведь в мире увеличивается спрос на меховые товары, мода не стоит на месте, поэтому изделия из хорька, хомяка, крота, суслика, ондатры и т. п. внесут разнообразие в ассортимент и увеличат предложения, а, следовательно, и спрос на изделия.

Ассортимент пушно-меховых изделий очень широкий, его расширение обеспечивается за счет продажи экстравагантных моделей как для мужчин (меховые пальто, шапки, кепи), так и для женщин (перелины, палантин, муфты, накидки).

Существуют различные виды раскроя шкурок: простой, роспуск, осадка, разбивка, перекидка, спайка, расшивка. В ассортименте в основном, присутствуют изделия простого раскроя, так как изделия такого раскроя более ценные и дорогие. Присутствуют также роспуск, осадка, спайка, и перекидка. Это более экономичные способы раскроя, но они нарушают целостность шкурки, за счет чего изделие теряет свою теплозащитность.

Ассортимент магазина представлен в основном окрашенными полностью изделиями. Очень мало комбинированно-окрашенных изделий: полосами, волнами, окрашивания нижнего слоя (пуха) или верхнего слоя.

ОАО «СИПР», в основном, предлагает к продаже овчинно-шубные изделия с отделкой кожевой ткани под велюр, встречаются изделия без отделки кожевой ткани под велюр. Вообще, не закупает изделия с водостойким латексным покрытием и изделия из шлифованного наппана. Такие изделия не пользуются спросом и это оправдывает их незакупку. Изделия без отделки кожевой ткани под велюр уступают по своим эстетическим показателям изделиям с отделкой кожевой ткани под велюр, и поэтому их гораздо меньше, так как клиенты этого магазина в основном оценивают свою будущую покупку не с практической точки зрения, а с эстетической.

Как видно из данной таблицы, в основном, ассортимент представлен двусторонней отделкой внутреннего волосяного покрова, но также включает и изделия с односторонней отделкой. Наличие двусторонней отделки на изделиях благоприятно сказывается на внешнем виде товаров и удовлетворяет эстетическим требованиям.

ОАО «СИПР», в основном, в своем ассортименте имеет изделия натуральной окраски. Это свидетельствует о высоком качестве изделий.

Ассортимент ОАО «СИПР» включает овчинно-шубные изделия, окрашенные в яркие тона, ориентируясь на взрослых, молодых потребителей, хотя часто такие цвета не удовлетворяют эстетическим требованиям. Но в ассортименте присутствуют также изделия с пастельной окраской.

На любом торговом предприятии различают основной и дополнительный ассортимент. Основной ассортимент включает товары, пользующиеся повышенным спросом. На него приходится подавляющая часть товарооборота и прибыли. Дополнительный ассортимент включает товары, придающие завершённость основному ассортименту фирмы. Они включаются в ассортимент для того, чтобы предложить покупателям дополнительные услуги или получить дополнительную прибыль.

Ассортимент товаров магазина характеризуется широтой, глубиной, полнотой (насыщенностью) и новизной.

Так как фирма занимается продажей большого количества пушно-меховых товаров (25 000 наименований), то для анализа ассортимента будут использованы лишь наиболее распространенные товары (Куртки, шубы, пальто, полупальто норковые ОАО «СИПР»).

Для оценки широты ассортимента данной фирмы будет произведена оценка в сравнении с ассортиментными группами товаров другой фирмы, занимающейся продажей аналогичных товаров.

Сравнение будет проведено с ассортиментом ОАО «Золотой Овен» .

1. Под широтой классификационной группировки понимают количество входящих в нее классификационных группировок низшего структурного уровня. Широта ассортимента определяется количеством групп в его структуре.

Широта ассортимента ОАО «СИПР» составляет 3 группы, тогда как ОАО «Золотой Овен» имеет всего 2 единицы.

Сравнивая данные двух таблиц, можно сделать вывод о том, что товарная номенклатура ОАО «СИПР» шире, чем товарная номенклатура ОАО «Золотой Овен» по общей численности ассортиментных групп товаров, выпускаемых фирмой.

2. Оценим полноту (насыщенность) товарной номенклатуры.

Полноту товарной номенклатуры определяется числом составляющих ее отдельных товаров.

Число товаров данной фирмы, входящих в ассортиментные группы 1, 2, 3 составляет соответственно 4, 4 и 12 товарных единиц.

Число товаров конкурентной фирмы по 2 ассортиментным группам составляет 1 и 2 товарные единицы.

Следовательно, товарная номенклатура ОАО «СИПР» насыщенней, чем товарная номенклатура ОАО «Золотой Овен» по числу составляющих ее отдельных товаров.

3. Оценим глубину товарной номенклатуры.

Под глубиной товарной номенклатуры понимаются варианты предложений каждого отдельного товара в рамках ассортиментной группы.

Рассмотрим варианты предложений пальто в ассортиментной группе «Меховая одежда» ОАО «СИПР». Для этого воспользуемся данными ассортимента фирмы.

Фирма предлагает своим покупателям большой ассортимент данного вида сантехники. Его можно представить в виде таблицы 1.

Таблица 1 — Товарная номенклатура ОАО «СИПР»

Проведем сравнение с товарной номенклатурой фирмы-конкурента. Варианты предложений пальто этой фирмы представлены в таблице 2.

Таблица 2 — Товарная номенклатура ОАО «Золотой Овен»

Варианты предложений этого вида товаров дают представление о большей глубине товарной номенклатуры фирмы «СИПР», чем фирмы «Золотой Овен». Следовательно, чем больше показатель глубины, тем выше специализация фирмы.

4. Оценим новизну товаров.

Новизна (обновляемость) ассортимента — количество новых товарных позиций в структуре ассортимента.

Рассмотрев особенности товарных номенклатур фирмы, сделаем вывод: с точки зрения широты, полноты, глубины и новизны номенклатур фирма обладает хорошими показателями и имеет разветвленную сеть товарных групп. Совершенствование ассортимента товаров в ОАО «СИПР» осуществляется путем его насыщения, то есть добавления новых товаров в уже существующие рамки.