Характеристика ассортимента товаров и анализ основных его показателей

Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента — это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.

Основным методом формирования ассортимента в магазине ОАО «Красный октябрь» является метод ассортиментного перечня. Метод ориентирован на удовлетворение спроса и служит торговому предприятию ориентиром для определения первоначального обязательного ассортимента. Ассортиментный перечень промышленных товаров приведен в приложении Г.

Для анализа ассортимента используют следующие показатели:

• 1) Широта ассортимента — количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. Характеризуется коэффициентом широты, выражающемся как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому. Широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка товарами — чем больше широта, тем больше насыщенность.
• 2) Глубина (длина товарного ряда) ассортимента — способность удовлетворять потребности различных покупательских сегментов рынка по одному товару.
• 3) Насыщенность ассортимента (полнота ассортимента) — общее число товарных единиц, представленных по каждому варианту исполнения отдельного товара.

Для характеристики ассортимента и определения результативности ассортиментной политики проводится анализ структуры ассортимента. Широта и частично глубина позволяют охарактеризовать лишь фактическую структуру ассортимента товаров, так как сведений о предпочтительном ассортименте работники не имеют, а изучение спроса сводится в основном к элементарному учету реализации.

Принцип формирования ассортимента в магазине ОАО «Красный октябрь» — функциональный, то есть он призван удовлетворять потребности людей прежде всего в промышленных товарах. Товарный ассортимент магазина является насыщенным, так как в продаже имеются аналогичные товары разнообразных производителей (торговые марки). Номенклатура магазина включает в себя продукцию ассортиментных групп:

• — ботинки мужские;
• — полуботинки мужские;
• — ботинки женские;
• — полуботинки женские;
• — туфли женские;
• — полусапожки женские;
• — пантолеты женские;
• — сапожки женские;
• — туфли мужские;
• — пантолеты дошкольные;
• — пантолеты для школьников.

В таблице 2.2 представим анализ широты товаров в разрезе представленных ассортиментных групп ОАО «Красный октябрь».

Таблица 2.2 — Анализ широты ассортиментных групп.

Таким образом, широта номенклатуры ОАО «Красный октябрь» равна 11.

Широта ассортиментной группы «ботинки мужские» равна 22, полуботинки мужские — 14. Модели данных ассортиментных групп варьируются в зависимости от цвета: апельсин, белый, серебристый, белый+бежевый, черный+белый, белый, серый, черный. Значит, насыщенность данных ассортиментных групп равна 8.

Широта ассортиментной группы «ботинки женские» равна 23. Цвет данных моделей — белый, черный, коричневый, сирень, темно серый+серый, черный+красный, бежевый, светло коричневый. Таким образом, насыщенность данной ассортиментной группы — 8.

Широта ассортиментной группы «полуботинки женские» равна 26. Цвет данных моделей — белый, черный, коричневый, сирень, темно серый+серый, черный+красный, бежевый, темно бежевый, светло коричневый. Таким образом, насыщенность данной ассортиментной группы — 9.

Широта ассортиментной группы «пантолеты женские» равна 50. Цвет данных моделей — белый, черный, коричневый, сирень, темно серый+серый, черный+красный, бежевый, светло коричневый, комбинированный, красный, голубой, роза, слива, сирень+терракот. Таким образом, насыщенность данной ассортиментной группы — 14.

Широта ассортиментной группы «полусапожки женские» равна 8. Цвет данных моделей — черный, коричневый, бежевый, комбинированный, красный. Таким образом, насыщенность данной ассортиментной группы — 5.

Широта ассортиментной группы «туфли женские» равна 117. Цвет данных моделей — белый, черный, коричневый, сирень, темно серый+серый, черный+красный, бежевый, комбинированный, красный, голубой, роза, слива, сирень+терракот. Таким образом, насыщенность данной ассортиментной группы — 13.

Широта ассортиментной группы «сапожки женские» равна 12. Цвет данных моделей — белый, черный, коричневый, черный+красный, бежевый, светло коричневый, комбинированный, красный, голубой. Таким образом, насыщенность данной ассортиментной группы — 9.

Широта ассортиментной группы «туфли мужские» равна 12. Цвет данных моделей — белый, черный, коричневый, бежевый, светло коричневый, комбинированный. Таким образом, насыщенность данной ассортиментной группы — 6.

Широта ассортиментной группы «пантолеты дошкольные» равна 11. Цвет данных моделей — белый, черный, коричневый, сирень, темно серый+серый, черный+красный, бежевый, комбинированный, красный, голубой, сирень+терракот. Таким образом, насыщенность данной ассортиментной группы — 11.

Широта ассортиментной группы «пантолеты для школьников» равна 8. Цвет данных моделей — белый, черный, коричневый, сирень, темно серый+серый, черный+красный, бежевый, комбинированный, красный, синий. Таким образом, насыщенность данной ассортиментной группы — 1.

Можно сказать, что наиболее насыщенным является ассортимент туфель женских, наименее насыщенным — ассортимент ботинок мужских.

Таким образом, из всего вышеперечисленного можно сделать следующие выводы. В первую очередь необходимо обратить на группы с малой насыщенностью: ботинки мужские, полусапожки женские, сапожки женские, туфли мужские, пантолеты дошкольные, пантолеты для школьников.

Руководству ОАО «Красный октябрь» следует обратить внимание на данные товарные группы и разнообразить их ассортимент.

Немаловажное значение имеет анализ структуры произведенной продукции в разрезе ассортиментных групп. Так, в структуре производства произошли следующие изменения. Наибольшие изменения наблюдаются по группе полуботинки женские, удельный вес которых снизился на 1,7 п.п., а также туфли женские, удельный вес которых вырос на 1,5 п.п.

По остальным группам структурные изменения незначительны. Доля ботинок мужских сократилась на 0,1 п.п., полуботинок мужских на 0,2 п.п., полуботинок женских — на 1,7 п.п., пантолет женских — на 0,2 п.п., сапожек женских — на 1,0 п.п. В то же время увеличилась доля в структуре товарооборота ОАО «Красный октябрь» таких товаров как ботинки женские на 0,1 п.п., полусапожки женские — на 0,2 п.п., туфли мужские — на 0,2 п.п., пантолеты дошкольные на 0,6 п.п., пантолеты для школьников на 0,6 п.п.

Анализ динамики и структуры произведенной продукции в разрезе ассортиментных групп за 2010;2011 гг. представлен в таблице 2.3.

Таблица 2.3 — Анализ динамики и структуры объема производства в разрезе ассортиментных групп за 2010;2011 годы.

Данные таблицы 2.3 свидетельствую о том, что объем произведенной продукции по ОАО «Красный октябрь» в 2011 году вырос на 23 913 млн руб. Данное изменение вызвано ростом производства по ботинкам мужским на 512 млн руб., полуботинкам мужским на 258,8 млн руб., ботинкам женским — на 659,7 млн руб., полуботинкам женским — на 1291 млн руб., пантолетам женским — на 1502,3 млн руб., по полусапожкам женским — на 1008,6 млн руб., по туфлям женским — на 4587,4 млн руб., по сапожкам женским — на 3493,9 млн руб., по туфлям мужским — на 6365,1 млн руб., по пантолетам дошкольным — на 1758,4 млн руб., по пантолетам для школьников — на 2475,8 млн руб.

Для повышения уровня обслуживания торгово-оперативные работники магазинов должны уделять особое внимание устойчивости ассортимента. С одной стороны, этот показатель существенно влияет на показатель уровня обслуживания, а с другой — свидетельствует о ритмичности поставок.

Расчеты устойчивости ассортимента позволяют судить об отсутствии перебоев в продаже отдельных товаров. Анализ стабильности реализации товара с колеблющимся, неравномерным количеством покупок, помогает не только проанализировать эффективность организации товароснабжения, но и определить качество управления товарным ассортиментом и эффективность ассортиментной политики магазина.

Оценку устойчивости товарного ассортимента ОАО «Красный октябрь» будем проводить с использованием данных за период с 01.11.2011 г. по 01.01.2012 г., а также с использованием ассортиментного перечня магазина (таблица 2.4).

Таблица 2.4 — Оценка устойчивости товарного ассортимента магазина ОАО «Красный октябрь».

Коэффициент устойчивости ассортимента в магазине ОАО «Красный октябрь» равен 0,94 ((265+267+265)/(284Ч3))=0,94.

Величина настоящего коэффициента свидетельствует о том, что в магазине в целом ассортимент устойчив, 94% ассортиментного перечня присутствует на прилавке.

На основании данных таблицы 2.4 можно рассчитать коэффициент полноты ассортимента на следующие даты 01.11.2011, 01.12.2011, 01.01.2012 гг. Данный показатель на 01.11.2011 равен 0,93 (265/284=0,93), на 01.12.2011 равен 1,0 (267/284=0,94), на 01.01.2012 составляет 0,93 (265/284=0,93).

Расчеты показывают, что коэффициенты полноты ассортимента в магазине ОАО «Красный октябрь» меньше единицы, что свидетельствует о необходимости дальнейшего расширения ассортимента товаров различных групп.

Для того, что бы любой анализ был эффективен необходимо, чтобы данные, лежащие в его основе, точны и доступны для структурирования. Ассортимент должен иметь понятную структуру, информационная база данных должна быть достаточно современна. Также многое зависит от того, правильно ли ведется учет движения товаров.