Краткая организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации
По данным таблицы 1.2 можно сказать, что в 2011 году по сравнению с 2010 годом количество валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличилось на 17,8%, что связано с увеличением площади угодий в 2011 году, а также применением интенсивных технологий выращивания культур, внесения в почву быстродействующих минеральных удобрений, известкованию кислых почв. Показатели чистого дохода… Читать ещё >
Краткая организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Название: Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Брилево».
Форма собственности: Государственная Принадлежность: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Расположение: Гомельский район Адрес: 247 020, Гомельская область, Гомельский район, д. Мичуринская, ул. Мира 50.
Юридический адрес: 247 020 Гомельский район, д. Мичуринская, ул. Мира 50.
Руководитель: директор Кобрусев Аркадий Тарасович Деятельность КСУП «Брилёво» регулируется уставом. Кроме того, предприятие опирается на такие нормативные документы, как Закон РБ «О предприятиях», коллективный договор и внутренний распорядок для рабочих и служащих КСУП «Брилёво».
КСУП «Брилёво» является одним из старейших хозяйств в Гомельском районе, которое было организовано 21 декабря 1921 года. Именно тогда на базе нескольких мелких частных садоводческих хозяйств, расположенных в урочищах Мельников сад, Пузыревщина, Старый и Малый Окоп, был организован совхоз, подчиненный Гомельскому губернскому продовольственному комитету. Новое хозяйство имело 12 лошадей, 3 конных плуга, несколько телег и борон. Через неполный десяток лет общественное стадо уже насчитывало 80 лошадей, 100 свиней, 100 голов крупного рогатого скота, в том числе 50 коров.
В 1947 году на территории хозяйства был построен цех по переработке плодов, ягод, овощей, который постепенно перерос в консервный завод мощностью 7,5 миллионов условных банок.
За годы своего существования предприятие прошло большой и сложный путь — от небольшого совхоза до аграрно-промышленного предприятия с мощной материально — технической базой, которая строится на индустриальной основе, используя достижения науки и техники.
Пригородное расположение хозяйства определило его молочно — овощную специализацию с промышленной переработкой плодоовощной продукции.
Отрасль растениеводства совхоза представлена четырьмя направлениями: овощеводство открытого и закрытого грунта, плодоводство и кормопроизводство.
Таким образом, основными видами продукции КСУП «Брилёво» являются овощи (огурцы, томаты, свекла столовая, капуста, картофель, редис, перец, баклажаны, кабачки, кормовые корнеплоды), плоды и ягоды (яблоки, груши, черноплодная рябина), молоко.
Консервный завод совхоза освоил и выпускает свыше 40 наименований овощных и плодово-ягодных консервов.
Так как сырья было в избытке, брилёвцы постоянно работали над внедрением новых видов продукции. В 1974 году, например, на заводе был построен винный цех, выпускавший вино на основе яблочного сырья. В год производили 80 тысяч декалитров вина, но антиалкогольная кампания, развернутая в 1985 году, заставила свернуть это экономически выгодное производство.
До Чернобыльской аварии в Чечерском, Ветковском и Лельчицком районах действовали брилёвские заготовительные пункты. В сезон они закупали более 300 тонн грибов и 100 тонн дикорастущих ягод. А еще сырье закупали в Украине, Молдавии, Узбекистане. Это позволяло обеспечивать выпуск широчайшего ассортимента консервов, которых в то время производилось более 100 наименований. Завод работал в три смены, а выработка доходила до 7 миллионов условных банок.
Фиксированные цены в хозяйстве установлены государством только на продукцию животноводства — молока и КРС. Цены на остальные виды продукции КСУП «Брилёво» формируются предприятием, исходя из себестоимости произведенной продукции, а также конъюнктуры продовольственного рынка.
Энергетические мощности хозяйства составляют 14 670 лошадиных сил. Полный набор сельскохозяйственной техники и автотранспорта обеспечивает выполнение всего комплекса работ в саду, на огороде, полях, ферме. В совхозе имеется 29 грузовых автомобилей, 14 легковых автомобилей, 53 трактора и более 300 наименований сельскохозяйственных машин и орудий.
Общая земельная площадь КСУП «Брилёво» составляет 912 гектаров, в том числе площадь сельскохозяйственных угодий — 762 га, из них пашни — 472 га, сенокосов — 166 га, пастбища — 9 га. Пруды и водоемы в хозяйстве занимают 100 га. Под овощами закрытого грунта занято почти 9,5 га, под овощами открытого грунта — 251 га.
КСУП «Брилёво» задолженности по кредитам банка, налогам, энергоносителям и заработной плате не имеет.
Из года в год в хозяйстве возрастают капитальные вложения на развитие хозяйства, растет энерговооруженность, техническая оснащенность. Много сделано по комплексной механизации земледелия и животноводства.
Овощи поступают в торговую сеть круглый год: с ранней весны до поздней осени — из теплиц и полей, зимой — из хранилищ. В совхозе построены современные овощехранилища на 4500 тонн и фруктохранилища на 520 тонн. Из-за дороговизны энергоресурсов многие городские овощехранилища перестали функционировать. Однако на КСУП «Брилёво» нормальный ритм их работы не нарушался.
Предприятие создано на базе мелких частных садоводческих товариществ. Расположение в пригороде областного центра предопределило специализацию — производство фруктов, овощей (вначале в открытом, а затем и в защищенном грунте) и их промышленную переработку. Успешно развивается и молочное скотоводство. С одной стороны, близость к мегаполису является плюсом — оперативно решаются вопросы сбыта продукции, нет дефицита кадров. С другой стороны, минусом — город неуклонно наступает на территории хозяйства, а потому постоянно приходится думать о том, как эффективнее использовать земли.
Деревня Мичуринское, на территории которой расположено КСУП «Брилево», с 2006 г. является агрогородком.
Слава КСУП «Брилево» пришла из-за Брилевских садов, яблоки из которого во времена СССР поставлялись на рынки Москвы и Ленинграда. Сегодня сад переживает свое второе рождение — на месте старых деревьев посажен молодой сад на карликовом подвое на площади 63 га, 40 га сада находится в плодоносящем возрасте. Общая площадь сельхозугодий — 821 га, в том числе пашни — 480 га. Общий балл плодородия по кадастровой оценке составляет 34,7.
Первоначально под садом в КСУП «Брилево» было занято 250 га. Выращивали «антоновку», «пепен-шафран» и другие сорта.
Основное предназначение яблок — переработка. Первыми консервами было повидло, которое 60 лет назад начали варить на огневых печах, установленных в ремонтной мастерской, переоборудованной под консервный цех. Позже, с приобретением прессов, протирочных приспособлений, стали изготавливать соки. Несмотря на то, что сегодня многое изменилось и в садоводстве, и в технологии выпуска соков, неизменным остается то, что в соки, приготовленные здесь, не добавляются красители, усилители вкуса, стабилизаторы. Сохраняется и классический розлив — в стеклянную тару. Отсюда преимущественное использование соков в лечебных, детских учреждениях, на предприятиях общественного питания. Хотя сегодня многие отдают предпочтение сокам в пакетах, в основном из концентрата, на предприятии уверены, что это увлечение пройдет. Продукт в стеклянной таре лучше сохраняет вкусовые и полезные свойства.
Многие годы на консервном заводе применяется технология изготовления купажированных соков с добавлением соков вишни, черноплодной рябины, смородины, а с текущего года — и моркови. По цене, Брилёвская продукция значительно дешевле многих завозных аналогов.
В1984 г. в КСУП «Брилёво» была введена первя очередь тепличного комбината — ведущего производства предприятия. Спустя 13 лет она была дополнена второй, а четыре года назад — третьей очередью, современным высокотехнологичным комплексом с энергосберегающей технологией на площади 3 га. Всего в настоящий момент посадками овощей в защищенном грунте занято 9,5 га. Томаты и огурцы выращиваются по голландской технологии на минеральном субстрате, приобретение которого, как и минеральных удобрений и средств защиты, осуществляется за рубежом.
Перерабатывающему цеху хозяйства в 2013 году исполнится 65 лет. За год цехом производится до 3,5 млн. условных банок консервов. Это всевозможные овощные комбинации, а также с добавлением в них перловой крупы, первые обеденные блюда, консервированные огурцы и помидоры, соусы томатные.
В 2008 году вступил в строй цех по переработке и глубокой заморозке спаржевой фасоли и зеленого горошка. КСУП «Брилёво» стало единственным в республике сельхозпредприятием, где выращивают и перерабатывают спаржевую фасоль (культуру, которая до недавнего времени не была районирована для сельского хозяйства Беларуси). Новые виды продукции не уступают импортным аналогам, пользуются спросом в стране и отправляются на экспорт. Мощность линии 2 тонны в час.
Следует отметить, что за последние годы облик консервного завода значительно изменился: был проведен ремонт старого цеха, благоустроены служебные и бытовые помещения, прилегающая территория. И неслучайно консервное производство, как и десятки лет назад, часто посещают правительственные и международные делегации: здесь по-прежнему есть что посмотреть и что перенять.
С недавнего времени упаковка консервов начинает производиться в удобную европейскую банку с крышкой twist-off.
О том, что в хозяйстве непременно нужно выращивать лук, здесь понимали давно. Это обязательный компонент практически всех выпускаемых предприятием овощных консервов. И вот в 2003 г. лук впервые был посеян в КСУП «Брилево» на площади 5 га. Урожай сразу порадовал, но в первый год достаточно сложно прошла его уборка. На следующий год посевные площади репчатого лука увеличили до 25 га и приобрели лукоуборочный комбайн, позволяющий экипажу в составе 10 человек производить уборку урожая за 10—12 дней. Была приобретена также машина по предреализационной подготовке лука и других овощей. За смену она может подготавливать к реализации до 20 т овощей.
100 т лука — потребность хозяйства в консервном производстве, остальное реализуется как в области, так и за ее пределами. Не исключен и экспорт. Безусловно, пример КСУП «Брилево» говорит о том, что Беларусь становится лукопроизводящей республикой.
Животноводство, хотя и является сопутствующей отраслью, тем не менее, достаточно развито и имеет серьезные достижения. В 2011 г. средний надой на корову в КСУП «Брилево» составил 8820 кг. Плотность скота на 100 га сельхозугодий составляет 97 голов, в том числе коров — 37 голов. Большое внимание уделяется селекционной работе, техническому перевооружению, сбалансированному кормлению. Скот находится на круглогодичном стойловом содержании, а потому эффективность молочной отрасли целиком и полностью зависит от работы со стадом, условий его содержания, сбалансированного рациона питания. И здесь все это умеют обеспечивать.
12 лет назад в КСУП «Брилево» была внедрена шведская система доения «Альфа-Лаваль», которая способствовала не только уменьшению доли ручного труда, но и снижению заболеваемости животных, повышению качества молока. Как результат, практически все оно идет высшим сортом. На перерабатывающих предприятиях областного центра высококачественное сырье используется для производства детского питания.
Несмотря на то, что животноводческие помещения досматриваются, своевременно ремонтируются, созданы хорошие условия для персонала, все же приходится учитывать, что возведены они в 70-е гг. ХХ в. Пришло время подумать о новых фермах. А потому в 2008 г. был построен коровник нового поколения — с высокой степенью механизации и автоматизации, доильным залом, беспривязным содержанием животных. Молочное стадо на такую технологию намерены поставить молодое. Прогрессивные технологии здесь внедряют охотно, однако обязательно с учетом местных особенностей.
На территории КСУП «Брилево» расположен цех растениеводства и животноводства, консервный цех, цех механизации и энергетический цех. Производственная структура представлена на рисунке 1.1 (Приложение «А»).
Полномочия собственника по отношению к имуществу КСУП «Брилёво» осуществляет Общее собрание членов колхоза, правление колхоза, председатель колхоза в соответствии с действующим законодательством в Республике Беларусь.
Органом управления предприятия является председатель колхоза, который избирается на должность и освобождается от должности Решением членов колхоза и утверждается районным исполнительным и распорядительным органом.
При избрании председателя на должность с ним заключается контракт, в котором определяются права, обязанности и ответственность председателя, срок контракта, условия материального обеспечения. Организационная структура представлена на рисунке 1.2 (Приложение «Б»).
В своей работе коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Брилёво» использует производственные ресурсы, одним из которых является земля. Землядар природы, невоспроизводимый ресурс. В сельском хозяйстве земля выступает и как предмет труда и как средство труда, поэтому её называют главным средством производства. Состав и структура земельных угодий КСУП «Брилёво» представлена в таблице 1.1.
Таблица 1.1.
Состав и структура земельных угодий.
Вид угодий. | 2010 год. | 2011 год. | Отклонение. | |||
Пло-щадь, га. | Струк-тура, %. | Пло-щадь, га. | Струк-тура, %. | +,-, га. | 2011 к 2010, %. | |
Общая земельная площадь. | +100. | ; | ||||
В том числе: Сельскохозяйствен-ные угодья. | 81,5. | 83,5. | +100. | |||
Из них: пашня. | 45,8. | 51,7. | +100. | 5,9. | ||
Сенокосы. | 20,4. | 18,2. | ; | — 2,2. | ||
Пастбища. | 1,1. | ; | — 0,1. | |||
Многолетние. | 12,5. | ; | — 1,5. | |||
насаждения. | ||||||
Прочие угодья, при-усадебные участки. | 0,2. | 0,1. | ; | — 0,1. | ||
Из таблицы 1.1 видно, что общая земельная площадь угодий по сравнению с 2010 годом увеличилась на 100 га, что было связано с осуществлением таких мероприятий, как распашка лишних внутренних дорог и придорожных полос, расчистка полей от кустарников, валунов, ликвидации мелкоконтурности участков, приобретением новых земель. Площадь сельскохозяйственных угодий так же увеличилась на 100 га или на 2% в 2011 году по сравнению с 2010 годом. Это было вызвано значительным увеличением общей земельной площади в 2011 году. По сенокосам, пастбищам, многолетним насаждениям и прочим угодьям площадь осталась неизменной. Увеличилась площадь пашни на 100 га в 2011 году по сравнению с 2010 годом за счёт увеличения площади сельскохозяйственных угодий, что составило 5,9% по отношению к 2010 году.
Наибольший удельный вес в сельскохозяйственных угодьях занимают пашни, т.к. они наиболее интенсивно используются и дают лучшую отдачу.
Земля — основной элемент национального богатства. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития национальной экономики, обусловливая объём производства сельскохозяйственной продукции и продовольственную безопасность страны.
Каждое предприятие должно эффективно использовать землю, бережно относиться к ней, повышать её плодородие, не допускать эрозии почв, заболачивания, зарастания сорняками и т. д.
Поэтому для оценки показателей эффективности использования земельных ресурсов КСУП «Брилёво» рассмотрим таблицу 1.2.
Таблица 1.2.
Показатели экономической эффективности использования земли.
Показатель. | год. | год. | Измене; ние (+,-) к 2010 году. | Рост в % по отно-шению к 2010 году. |
1. Произведено на 100 га с/х угодий. | ||||
Валовой продукции млн. руб. | 2936,5. | +523,5. | 117,8. | |
Чистого дохода, млн. руб. | 4269,5. | 5664,8. | +1395,3. | 132,7. |
Прибыли, млн. руб. | 463,9. | 921,5. | +457,6. | 198,6. |
Молока, ц. | 3764,3. | 3472,4. | — 291,9. | 92,2. |
Мяса, ц. | 190,3. | 177,2. | — 13,1. | 93,1. |
2. Урожайность. | ||||
Картофеля, ц/га. | 453,2. | 571,7. | +118,5. | 126,1. |
Овощи открытого грунта, ц/га. | +124. | |||
Овощи закрытого грунта, ц/га. | — 12. | |||
3. Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, млн. руб. | +6926. | 135,6. | ||
В том числе: растениеводства, млн. руб. | +6193. | 135,9. | ||
Животноводства, млн. руб. | +733. | 133,5. |
По данным таблицы 1.2 можно сказать, что в 2011 году по сравнению с 2010 годом количество валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличилось на 17,8%, что связано с увеличением площади угодий в 2011 году, а также применением интенсивных технологий выращивания культур, внесения в почву быстродействующих минеральных удобрений, известкованию кислых почв. Показатели чистого дохода и прибыли выросли на 32,7% и 98,6% соответственно по отношению к 2010 году за счёт увеличения валовой продукции. Однако значение молока снизилось на 7,8% и по мясу так же наблюдается снижение на 6,9% по отношению к базисному году. Что касается урожайности, то наблюдается ее увеличение по картофелю — на 26,1%, по овощам открытого грунта — на 41% в 2011 году, благодаря проведению всех полевых работ в оптимальные сроки и использованию более урожайных районированных сортов. По овощам закрытого грунта наблюдается снижение показателей с 48ц/га в 2010 году до 36ц/га в 2011 году, из — за несвоевременного регулирования водного режима, что в процентном соотношении составило 12%. Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах увеличилась на 6926 млн руб. благодаря показателям по растениеводству.
Различные стороны производственно-финансовой деятельности предприятия находят свое отражение в системе показателей финансовых результатов. Эту систему образуют показатели прибыли и рентабельности, а также валового дохода — выручки от реализации продукции (работ, услуг).
Рассчитаем основные показатели производственно-финансовой деятельности КСУП «Брилёво» в таблице 1.3.
Таблица 1.3.
Основные экономические показатели производственно — финансовой деятельности хозяйства.
Показатель. | 2010 год. | 2011 год. | Отклонение +,-к 2010 году. |
1. Продуктивность животных: | |||
Удой молока на 1 корову, кг. | +513. | ||
Выход телят на 100 коров, гол. | — 5. | ||
Среднесуточный привес крупного рогатого скота, г. | +16. | ||
2. Себестоимость 1 т. продукции животноводства: | |||
Молока, тыс. руб. | +422. | ||
Привеса крупного рогатого скота, тыс. руб. | +4816. | ||
Продукции растениеводства: | |||
Картофеля, тыс. руб. | +90. | ||
Овощи открытого грунта, тыс. руб. | +8. | ||
Овощи закрытого грунта, тыс. руб. | +2751. | ||
3. Прибыль, убыток от реализации продукции, всего. | +6148. | ||
В т.ч. продукции растениеводства, млн. руб. | +3477. | ||
Продукции животноводства, млн. руб. | +1777. | ||
4. Валовой доход, всего, млн.руб. | +7190. | ||
В т.ч. Продукции растениеводства, млн. руб. | +4562. | ||
Продукции животноводства, млн. руб. | +2614. | ||
5. Уровень рентабельности, %. | 13,8. | 26,2. | +12,4. |
Из данных таблицы 1.3 видно, что в 2011 году по сравнению с 2010 годом наблюдается увеличение надоя молока на 513 кг, благодаря хорошему уходу, хорошим условиям содержания и полноценному высококалорийному питанию, однако наблюдается снижение выхода телят на 5 голов из-за некоторого числа бесплодных коров и рождения мертвых телят. Среднесуточный привес КРС вырос на 16гр, что является положительной тенденцией. По показателю себестоимости 1 т продукции животноводства мы видим увеличение в 2011 году по молоку на 422 тыс. руб., и увеличение себестоимости привеса КРС на 4816 тыс. руб. По себестоимости продукции растениеводства по сравнению с 2010 годом в 2011 году наблюдается увеличение по всем основным культурам, что является отрицательной тенденцией. Прибыль от реализации продукции увеличилась на 6148 тыс. руб. в 2011 году, т. е. прибыль по растениеводству и животноводству в 2011 году увеличилась на 3477 и 1777 тыс. руб. соответственно. Уровень рентабельности значительно увеличился, что является хорошим показателем в условиях рыночных отношений.
В процессе хозяйственной деятельности трудовые ресурсы предприятия занимают одно из центральных мест.
Рассмотрим показатели эффективности использования трудовых ресурсов КСУП «Брилёво» в таблице 1.4.
Таблица 1.4.
Показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов.
Показатель. | год. | год. | Отклонение +, — к 2010 году. |
1. Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, млн. руб. в т. ч.: | +6926. | ||
Растениеводство, млн. руб. | +6193. | ||
Животноводство, млн. руб. | +733. | ||
2. Среднегодовая численность работников всего, чел. В т.ч.: | — 30. | ||
Растениеводство, чел. | — 23. | ||
Животноводство, чел. | — 7. | ||
3. Стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника, млн. руб. в т. ч. | 72,5. | 110,8. | +38,3. |
Растениеводство, млн. руб. | 51,2. | 76,8. | +25,6. |
Животноводство, млн. руб. | 21,3. | +12,7. | |
4. Отработано чел/час, всего в т. ч. тыс. чел/час. | — 22. | ||
Растениеводство, тыс. чел/час. | — 30. | ||
Животноводство, тыс. чел/час. | +1. | ||
5. Выход продукции на 1 чел/час, в т. ч. тыс. руб. | 28,4. | 41,6. | +13,2. |
Растениеводство, тыс. руб. | 29,9. | +14,4. | |
Животноводство, тыс. руб. | 20,2. | 28,9. | +8,7. |
Из таблицы 1.4 видно, что в 2011 году по сравнению с 2010 годом уменьшилась среднегодовая численность работников на 30 человек, в том числе в растениеводстве на 23 человека, что было связано с улучшением технического оборудования, машин и условий труда. Стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника в 2011 году составил 110,8 млн руб., что больше данного показателя в 2010 году на 38,3 млн руб., при этом данный показатель увеличился на 25,6 млн руб. по растениеводству и на 12,7 млн руб. по животноводству за счёт расширения посевных площадей, повышения урожайности. Что касается отработанных человеко-часов, можно сказать, что по сравнению с 2010 годом данный показатель уменьшился на 22 и составил 946 тыс. чел/час. Одной из причин неполного использования трудовых ресурсов в КСУП «Брилёво" — сезонность сельскохозяйственного производства, так же заболевания работников с временной потерей трудоспособности, простои из-за климатических условий. Несмотря на это, показатель выхода продукции на 1 чел/час увеличился на 13,2 тыс. руб. благодаря правильной организации труда и усовершенствованным технологиям производства.
В КСУП «Брилёво» необходимо возделывать культуры и развивать те отрасли, которые соответствуют его природным и экономическим условиям. Специализацию предприятия характеризует состав производимой в продукции.
Товарная продукция — часть валовой продукции, произведённой сельскохозяйственным предприятием для реализации. Исчисляется в натуральном выражении и денежной оценке. Включает сельскохозяйственные продукты проданные государству, предприятиям общественного питания, рабочим и служащим совхозов и подсобных хозяйств, колхозникам, а также населению на ярмарках. Основной удельный вес в структуре товарной продукции сельского хозяйства занимают государственные закупки сельскохозяйственной продукции.
Размер и структура товарной продукции КСУП «Брилёво» представлены в таблице 1.5.
Таблица 1.5.
Размер и структура товарной продукции.
Отрасли и виды продукции. | 2010 год. | 2011 год. | 2011 год к 2010 году. | ||
Выручка, млн. руб. | Структура, %. | Выручка, млн. руб. | Структура, %. | ||
Растениеводство, всего, в том числе. | 86,08. | 77,75. | 137,7. | ||
Зерновые. | 83,18. | 75,68. | 138,7. | ||
Картофель. | 16,82. | 24,32. | 109,7. | ||
Животноводство, всего. | 8,45. | 13,12. | 236,6. | ||
В том числе молоко. | 6,57. | 9,5. | 220,5. | ||
Мясо КРС. (живая масса). | 1,32. | 1,2. | 136,3. | ||
Промышленная продукция. | 2,26. | 5,1. | |||
Прочая продукция. | 3,21. | 4,03. | |||
Всего по хозяйству. | 152,5. |
Из данных таблицы 1.5 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции как 2010 году, так и в 2011 году занимает растениеводство, следовательно, специализация хозяйства — растениеводство.
Выручка по растениеводству за 2010 год составила 25 122 млн руб., за 2011 год — 34 597 млн руб. и выросла в 2011 году на 37,7%. Это произошло за счёт увеличения стоимости валовой продукции. В 2010 году выручка от прочей продукции составляла 3,21%, а в 2011 году этот показатель вырос до 4,03%. В 2011 году по сравнению с 2010 промышленная продукция занимала в удельном весе товарной продукции 5,1%, так как наблюдалось значительное увеличение выручки. Однако наименьший удельный вес товарной продукции имеет выручка от растениеводства.
В целом по хозяйству наблюдается увеличение выручки в 2011 году на 52,5% за счёт увеличения валовой продукции: повышения продуктивности животных, повышения урожайности в растениеводстве.
Далее проанализируем структуру себестоимости картофеля в таблице 1.6.
Картофель — ценная продовольственная сельскохозяйственная культура. В мировом производстве продукции растениеводства он занимает одно из первых мест наряду с рисом, пшеницей и кукурузой. Картофель, культура разностороннего использования. Благодаря содержанию в клубнях крахмала, белка высокого качества и витаминов он является исключительно важным продуктом питания человека. Его по праву называют вторым хлебом. Картофель также является ценным кормом для сельскохозяйственных животных. При этом используются не только клубни в сыром или запаренном виде, но и побочные продукты промышленной их переработки, а также засилованная ботва.
Как пропашная культура, картофель при правильном возделывании способствует очищению полей от сорняков и является хорошим предшественником зерновых и других культур, в том числе и озимых.
Таблица 1.6.
Структура себестоимости продукции (картофель).
Статьи затрат. | 2010 год. | 2011 год. | ||||
Сумма, млн. руб. | в % к итогу. | Сумма, млн. руб. | в % к итогу. | |||
всего. | на 1 т. | всего. | на 1 т. | |||
1. Расходы на оплату труда с отчислениями. | 14,7. | 29.7. | 11,4. | |||
2. Семена. | 16,5. | 19.8. | 7,6. | |||
3. Удобрения. | 55.2. | 32,5. | 103.8. | |||
4. Затраты по содержа-нию основных средств. | 5.9. | 3,4. | 1.2. | 0,5. | ||
5. Работы и услуги. | 23.5. | 13,8. | 52.5. | 2,02. | ||
6. Прочие затраты. | 19.9. | 11,7. | 30.3. | 11,6. | ||
7. Затраты по органи-зации производства и управлению. | 12.5. | 7,4. | 22.7. | 8,7. | ||
Всего затрат. |
Из таблицы 1.6 видно, что в себестоимости картофеля как в 2010, так и 2011 году наибольший удельный вес составили удобрения 32,5% и 40%.- вещества, применяемые для улучшения питания растений, свойств почвы, повышения урожаев.
Можно сказать, что все статьи затрат входящие в себестоимость значительно увеличили свое значение. Расходы на оплату труда увеличились, однако их удельный вес, который был в 2010 году 14,7%, в 2011 году составил только 11,4%. Наибольшему изменению подверглись затраты по содержанию основных средств. Их значение в 2010 году составляло 8 млн руб., что составляло 3,4% от общих затрат, а в 2011 году их значение было 2 млн руб., что составило 0,5% от общих затрат. Уменьшение произошло за счёт снижения затрат на содержание сельскохозяйственных сооружений, производственного и хозяйственного инвентаря. Так же можно сказать, что по семенам картофеля наблюдается уменьшение затрат в 2011 году по сравнению с 2010 годом с 38 млн руб. до 34 млн руб., так как значительная их часть была произведена самим КСУП «Брилёво».
Сумма затрат на 1 т продукции (кроме затрат по содержанию основных средств, которые снизились с 5,9 млн руб. в2010году до 1,2 млн руб. в 2011 году) значительно увеличилась потому, что было увеличение площади посева картофеля. Увеличение затрат является отрицательной тенденцией, так как увеличение каждой статьи затрат увеличивает себестоимость продукции.
Далее рассмотрим производственно-экономические показатели производства продукции картофеля КСУП «Брилёво» в таблице 1.7.
Таблица 1.7.
Производственно — экономические показатели производства продукции (картофель).
Показатель. | год. | год. | Отклонение. (+,-) к 2010 году. |
1. Площадь посева, га. | +5. | ||
2. Удельный вес в структуре посевных площадей, %. | 0,062. | 0,064. | +0,002. |
3. Урожайность, ц/га. | 543,2. | 571,7. | +28,5. |
4. Валовой сбор, т. | +357. | ||
5. Товарная продукция, т. | — 178. | ||
6. Товарность продукции, %. | 73,6. | 70,9. | — 2,7. |
7. Удельный вес в стоимости реализованной продукции: %. | |||
По растениеводству, %. | 1,93. | 1,97. | +0,04. |
По хозяйству, %. | 1,6. | 0,02. | — 1,58. |
8. Прибыль от реализации, млн. руб. | — 189. | ||
9. Уровень рентабельности, %. | 99,3. | 39,5. | — 59,8. |
По данным таблицы 1.7 можно сказать, что в 2011 году по сравнению с 2010 годом площадь посева картофеля увеличилась за счёт увеличения сельскохозяйственных угодий на 5 га. и ее удельный вес в структуре посевных площадей составил 0,064%. Урожайность выросла на 28,5 ц/га и составила в 2011 году 517,7 ц/га., что поспособствовало увеличение площади посева, внесение качественных удобрений. Валовой сбор картофеля в 2011 году составил 1715 т, что выше аналогичного показателя за 2010 год на 357 т. благодаря своевременному посеву, хорошему уходу за посевами и своевременной уборке урожая. Однако товарность продукции по сравнению с 2010 годом снизилась и составила в 2011 году 70,9% из-за увеличения себестоимости затрат на производство. Наблюдается увеличение удельного веса в стоимости реализованной продукции по растениеводству, но в целом по хозяйству наблюдается снижение удельного веса реализованной продукции на 1,58%. В 2011 году эти показатели были 1,97% и 0,02% соответственно. Уровень рентабельности в 2011 году по сравнению с 2010 годом снизился с 99,3% до 39,5%, что было связано со значительным уменьшением прибыли (с 442 млн руб. в 2010 году до 233 млн руб. в 2011 году) и значительным увеличением себестоимости картофеля.
Важную часть материально-технической базы сельского хозяйства составляют основные производственные фонды. От наличия, темпов роста и эффективности использования основных производственных фондов зависят конечные результаты хозяйства.
Важным аспектом хозяйственной деятельности является основной капитал хозяйства. Рассмотрим его состав за 2011 год в таблице 1.8.
Таблица 1.8.
Состав основного капитала организации (млн. руб.).
Виды основных средств. | Остаток на нача-ло года. | Посту-пило. | Выбы-ло. | Остаток на конец года. | Превышение поступления. над выбытием. |
Здания и сооружения. | |||||
Передаточные устройства. | ; | ||||
Машины и оборудование. | |||||
Транспортные средства. | |||||
Инструмент,. инвентарь, принадлежности. | — 58. | ||||
Рабочий скот и животные основного стада. | |||||
Многолетние насаждения. | ; | ||||
Другие виды основных средств. | ; | ||||
Итого. |
Из данных таблицы 1.8 можно сказать, что в составе основного капитала КСУП «Брилёво» большую часть занимают здания и сооружения. Их величина на конец года составила 148 965 млн руб. и наблюдалось превышение поступления над выбытием на 64 021 млн руб. Далее значительную часть составляют машины и оборудование, что способствует более эффективной и быстрой доставке продукции на объекты реализации, посадке и уборке урожая и т. д. На начало года величина машин и оборудования составляла 26 185 млн руб., поступление за год 30 690 млн руб., превышение над выбытием составило 30 653 млн руб. Инструмент, инвентарь и принадлежности по выбытию превышают поступление на 179 млн руб., что в конце года составляет расход на 58 млн руб. Рабочий скот и животные основного стада составили на конец года 1659 млн руб., и их превышение поступления над выбытием 405 млн руб. В целом по хозяйству на конец отчетного 2011 года основного капитала было на сумму 221 237 млн руб. и его превышение поступления над выбытием составило 102 020 млн руб.
Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования — важные факторы, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объём производства продукции, её себестоимость, финансовое состояние предприятия. В связи с этим анализ обеспечённости предприятий основными средствами и поиск резервов повышения эффективности их использования имеют большое значение.
Обобщающими показателями обеспеченности хозяйства основными…
Группировка по калькуляционным статьям характеризует их роль, назначение, взаимосвязь с объемом и другими факторами в процессе производства продукции (работ, услуг).
Калькуляционные статьи определяют величину себестоимости выпускаемой продукции.
Группировки затрат определяются целями управления и потребностями конкретной сельскохозяйственной организации.