ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ»ΡΠ³
ΠΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³Π°Ρ ΠΡΡΠ³ΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³-ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π² ΡΠ²ΡΠ·ΠΊΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΡΠ΅Π΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π΅ «Eurocatering» Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³Π° Π² ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΡΠ°Π»ΠΎ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π±ΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΎΠΌ. Π‘Π΅ΠΉΡΠ°Ρ Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠΌ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠΎΠ² ΡΡΠ½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ «Magic catering» Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° Π½Π° Π²ΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΊΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ° 1998… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ»ΡΠ³ (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
Π Π΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Ρ Π²ΡΠ΅Π·Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² Π Π ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡ, Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΡ.
Π Π΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅. Π£ΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ, Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π³ΡΡΠΏΠΏ, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΡ ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΠΉ Π±Π»ΠΎΠΊ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠ²: Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ Π±ΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠ°, ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠΌΠ΅Π½ΡΠ°. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΡΠ΅Π½Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΏΡΠ΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΡ (Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ), ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΠ΅, ΠΊΡΠΎ «ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΡΡ» Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΡ (Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ).
Π‘ΡΠΎΠΈΡ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΊΠ΅ ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80 ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ. Π Π΄Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ Π½Π΅ Π²ΠΎΡΠ»ΠΈ: ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³-ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΡΡΠΈΠ½ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ²; ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΡΠ»ΡΠ³ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅Π·Π΄Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠΉ ΠΎΡ ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΊ ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ (Magic Catering); Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π°Π»Ρ; Π ΠΠ Π² ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ΅ event-Π°Π³Π΅Π½ΡΡΡΠ² (ΠΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ ΠΠΊΡΡΠ°, ΠΠ°Π½ΡΡΠΈ ΠΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³); ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠ»ΠΎΡΠ°Π΄ΠΈ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°, ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΡ Π·Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠΉ [6].
1. Π‘ΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΄Π²Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, Belfest ΠΈ CateringPro, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ Π΄Π΅Π²ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ . ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ-ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉ Π±ΠΈΠ·Π½Π΅Ρ, ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΠΉΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π» Π΄Π»Ρ Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ½ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠΊ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΊΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡΡ ΡΠΏΡΠ°Π²Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²ΠΎ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ: Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ ΡΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ, Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΡ ΠΈ Π»ΠΎΡΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΡΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±ΡΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΡ. Π ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³Π° Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΠΆΠ½ΡΡ Π±ΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΎΠ² — ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΏΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΈ Π ΠΠ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ ΠΈ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²Ρ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ Π²Π½ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π·Ρ, Π½Π°ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π·Ρ, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΎΠΏΡΡΠ°. Π‘Π²ΠΎΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ. Π Π°Π½ΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ Π² ΡΡΠΎΠΌ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ — ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊΠΎΠ² Π·Π½Π°Π»ΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΠΊ.
2. ΠΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³Π°Ρ ΠΡΡΠ³ΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³-ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π² ΡΠ²ΡΠ·ΠΊΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΡΠ΅Π΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π΅ «Eurocatering» Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³Π° Π² ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΡΠ°Π»ΠΎ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π±ΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΎΠΌ. Π‘Π΅ΠΉΡΠ°Ρ Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠΌ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠΎΠ² ΡΡΠ½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ «Magic catering» Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° Π½Π° Π²ΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΊΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ° 1998 Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠΠΎ Π½Π° ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡ. «Magic catering» Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Ρ ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΠΉΠ½ΡΠΌΠΈ Π°Π³Π΅Π½ΡΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΡΡΠ°Π±Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠΉ. «WestCatering» Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ Π² 2008 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ° Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΡΠΈΠΈ «Robinson Club. ΠΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π ΠΠ — ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΅ΠΊ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π½Π° Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ². Π¦Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠΈΠ΄ΠΆ Π ΠΠ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π΅ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠΌΠΈΠ΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°.
ΠΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ «7Day Catering», Π½Π΅ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΠΉ Π² Π³Π»Π°Π·Π°Ρ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΡΡΡΠΎΡΠ²ΡΠΈΠΌΠΈΡΡ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠΌΠΈ Ρ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠΌ. ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ°Π·ΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΡ, ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ°ΡΡΠ½Π΅ΡΡΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΡΠΌΠΈ Π°Π³Π΅Π½ΡΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³ΠΈ, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ Π² ΡΠ²ΡΠ·ΠΊΠ΅ ΡΠΎ ΡΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡΡ Π½ΠΈ (Ρ ΠΎΡΡ Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°), ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΡΠ»ΡΠ³Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΠΎΡΠΈΡΠΈΠ°Π½ΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΎΠ².
3. ΠΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΎ «ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΌ Π±ΡΠ°ΡΠΎΠΌ» .
Π‘Π΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΊΡ Π² Π»ΠΈΡΠ΅ «ΡΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π±ΡΠ°ΡΠ°» ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Ρ Π²ΡΠ΅Π·Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΡΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ Π±ΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠ° ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠΈΡ ΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΏΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ Π·Π΄Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ «Mega ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ», «Π‘ΠΠ’Π-ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³ΠΈ», «Parad Catering» [17]. ΠΡΡΠΎΡΠΈΠΈ ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈ. «ΠΠΠΠ Π€Π£ΠΠ» Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΡΠΏΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π² Π±ΠΈΠ·Π½Π΅Ρ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ . ΠΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡΠΈΡ Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠ±Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Π»ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅ΡΡ Π² ΡΠ°ΠΌΠΊΠ°Ρ «ΠΠΠΠ Π€Π£ΠΠ» Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² 2003 Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ «Mega ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ». Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊΠΎΠ². ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π ΠΠ «ΠΠ°Π½ΡΠ§», ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Ρ 1997 Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΡΡΡΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π»ΠΎ ΠΎΡΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡΠ°Π±Ρ ΠΈ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠΉ, ΠΈ Π² 2005 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°ΡΡ «ΠΠ°Π½ΡΠ§» Π² «ΠΠΠ ΠΠ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ». ΠΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ «Π‘ΠΠ’Π-ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³» ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡ Π² 2006 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊΠ° ΡΡΠ½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡΠΏΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ «CANTINA CITY». ΠΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΏΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, — ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠΉ.
4. ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ Π 2003 — 2008 ΡΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³Π° Π±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π»ΡΡ. ΠΠ° ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΄Π° Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ, Π² ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ «Fresh Catering» (2004), «Staver» (2005), «Orange Catering». Π ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΊΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠ² Π²ΡΠ΅Π·Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΎΠΊ Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²Π½ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Π΅. Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΊΠ΅ΠΉΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π³Π° Π² ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΌ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎΡΡ, Π±ΡΠ» Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°Π» ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ°ΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡΠ» ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ. Π‘ΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΌΡ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π½Π΅ Ρ Π²Π°ΡΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ. Π ΠΠ ΠΏΡΠ΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΡ Π² ΠΊΠΎΡΠΏΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ°Ρ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π² ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ°Ρ Π·Π°ΠΊΠ°Π·ΡΠΈΠΊΠ°. ΠΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°, ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΡΡΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π±Ρ. ΠΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΌΠ΅Π½Ρ, ΡΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ΄ΡΠΌΠ°ΡΡ ΠΈΠ·ΡΠΌΠΈΠ½ΠΊΡ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΊΠ°Π·ΡΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠ³ ΡΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ Π³ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²ΠΊΡΡΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ. ΠΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠΎ ΠΆΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°, ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Π΅ Π² Π΄Π²Π° ΡΠ°Π·Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡΡ ΡΡΠ½ΠΊΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ , ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π·Π°ΡΡΠ°Ρ Π½Π° Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΠΏΠ°Ρ , Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅, Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ.