Оценка конкурентоспособности продукции ЗАО «Омега-1»

Для оценки конкурентоспособности продукции ЗАО «Омега-1» в качестве объекта был выбран майонез «Провансаль», поскольку он занимает наибольший удельный вес в общем объеме выпуска.

В качестве критериев были выбраны следующие:

• 1. Экономические характеристики:
  • — цена товара (руб.);
  • — известность товара (наличие мероприятий по стимулированию сбыта — реклама и т. д.) — на региональном рынке, на общероссийском рынке
• 2. Органолептические показатели:
  • — консистенция — жидкая, средняя, густая
  • — привкус масла — отсутствует, неярко выражен, ярко выражен
• 3. Прочие неценовые характеристики:
  • — калорийность (кКал);
  • — стойкость эмульсии, %;
  • — срок хранения при температуре от 0⁰ до +10⁰, сутки;
  • — держит воду в салате — плохо, средне, хорошо;
  • — упаковка — устойчивый пакет с дозатором, устойчивый пакет без дозатора, стеклянная банка, пластиковый стакан

В качестве товаров конкурентов выступают:

• 1. «Михеев Провансаль» — производитель ООО «Евроторг» г. Минск;
• 2. «Mr Ricco» Провансаль — производитель ОАО «Казанский жировой комбинат» г. Казань;
• 3. «Слобода Провансаль» — производитель ОАО «ЭФКО» г. Алексеевка, Белгородская область;
• 4. «Лагуна Провансаль» — производитель ООО «Лагуна» г. Волжский, Волгоградская область;
• 5. «Ряба Провансаль» — производитель ОАО «Нижегородский масложировой комбинат»;
• 6. «Мечта хозяйки классический» — производитель ПГ «Петросоюз» г. Санкт-Петербург;
• 7. «Calve» — производитель ООО «Юнилевер» СНГ";
• 8. «Камышинский Провансаль» — производитель ОАО «Камышинский масложировой комбинат»

Цена потребления масложировых продуктов зависит, главным образом, от количественных показателей, поэтому для каждого товара они должны быть приведены в сопоставимый вид.

Оценка проводилась посредством сравнения параметров анализируемой продукции с идеальным образцом и выявлении их соответствия друг другу.

Значения параметров базового образца (идеального товара) формировались, исходя из наилучших, с позиций конкурентоспособности, значений технических и экономических параметров оцениваемой продукции.

Для распределения приведенных в таблице 2.18 видов майонеза по уровню конкурентоспособности выполняли следующие действия:

— определялись отдельные показатели (атрибуты) конкурентоспособности путем их сравнения с базовыми, эталонными показателями.

Если увеличение параметра приводит к повышению конкурентоспособности продукции, то используется следующая формула:

или (если расчеты производятся в процентах).

Если увеличение параметра приводит к снижению конкурентоспособности продукции, то используется следующая формула:

или (если расчеты производятся в процентах).

Рассчитаем частные показатели конкурентоспособности по основным параметрам для майонеза.

Характеристики «упаковка», «известность товара», «консистенция», «привкус масла» и «держит воду в салате» невозможно оценить количественно, поэтому им будут присвоены значения от 1 до 5 (пятибалльная шкала) в сооотвествии с идеальным товаром.

Таблица 2.19 — Исходные данные для оценки конкурентоспособности майонеза ЗАО «Омега-1».

Расчет единичных показателей конкурентоспособности для первого вида майонеза («Омега Провансаль», ЗАО «Омега-1»):

;;; ;

;;; .

.

Расчет единичных показателей конкурентоспособности для второго вида майонеза («Михеев Провансаль», ООО «Евроторг» г. Минск):

;;; ;

;;; .

.

Расчет единичных показателей конкурентоспособности для третьего вида майонеза («Mr Ricco Провансаль», ОАО «КЖК»):

;;; ;

;;; .

.

Расчет единичных показателей конкурентоспособности для четвертого вида майонеза («Слобода Провансаль», ОАО «ЭФКО»):

;;; ;

;;; .

.

Расчет единичных показателей конкурентоспособности для пятого вида майонеза («Лагуна Провансаль», ООО «Лагуна»):

;;; ;

;;; .

.

Расчет единичных показателей конкурентоспособности для шестого вида майонеза («Ряба Провансаль», ОАО «НМЖК»):

;;; ;

;;; .

.

Расчет единичных показателей конкурентоспособности для седьмого вида майонеза («Мечта хозяйки классический», ПГ «Петросоюз»):

;;; ;

;;; .

.

Расчет единичных показателей конкурентоспособности для восьмого вида майонеза (Calve", ООО «Юнилевер»):

;;; ;

;;; .

.

Расчет единичных показателей конкурентоспособности для девятого вида майонеза («Камышинский Провансаль», ОАО «КМЖК):

;;; ;

;;; .

.

Таким образом, при анализе конкурентоспособности майонеза, можно сделать следующие выводы:

• — по своим характеристикам, наиболее близок к идеальному товару продукт компании ООО «Юнилевер СНГ», выпускающий майонез Calve. Он совпадает по шести характеристикам из девяти с базовым образцом;
• — но, тем не менее, основная характеристика данного товара (цена) достаточно высокая по сравнению с другими образцами;
• — аналогичная картина наблюдается у образца под номером три — «Mr Ricco Провансаль»;
• — самая низкая цена у майонеза «Камышинский Провансаль»;
• — что касается продукта анализируемого предприятия, то ни по одной характеристике он не совпадает с идеальным товаром, однако, его качественные параметры не на самом последнем месте.

Результаты оценки конкурентоспособности майонеза представлены в таблице 2.20.

Таблица 2.20 — Результаты оценки конкурентоспособности майонеза «Омега Провансаль» и товаровконкурентов.

Чтобы распределить приведенные в таблице 2.19 виды майонеза по уровню конкурентоспособности рассчитаем интегральный показатель конкурентоспособности по продукции каждого предприятия, используя следующую формулу:

.

где — вес iго параметра;

— число оцениваемых параметров.

Таблица 2.21 — Интегральный показатель конкурентоспособности майонеза «Омега Провансаль» и товаровконкурентов.

Сравнительный анализ интегральных коэффициентов конкурентоспособности майонеза по основным конкурентам и рассматриваемому предприятию показана на рисунке 2.5.

Рисунок 2.5 — Сравнительный анализ интегральных коэффициентов конкурентоспособности майонеза.

Таким образом, анализ конкурентоспособности майонеза показал, что самое высокое значение интегрального коэффициента у майонеза Calve, несмотря на его высокую относительно других конкурентов цену. Майонез фирмы ЗАО «Омега-1» стоит на пятом месте (из девяти) и обгоняет такие известные марки как «Слобода Провансаль» и «Михеев Провансаль», а также марки, которые не известны на общероссийском рынке, но которые, тем не менее, нашли своего потребителя на рынке г. Волжского. Это «Камышинский Провансаль» и «Лагуна Провансаль».