Введение. 
Разработка бизнес-плана малой гостиницы

Роль бизнес-планирования в инвестиционной стратегии предприятия высока, так как именно бизнес-планирование позволяет, сочетать в себе тактические и стратегические элементы финансового обеспечения деятельности предприятия, позволяет управлять денежными потоками и находить оптимальные инвестиционные ресурсы для реализации стратегии фирмы.

Актуальность проекта. Благодаря социальному, политическому и экономическому прогрессу за последние десятилетия туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристических поездок заметное развитие получила инфраструктура туризма и основной ее компонент — гостиничный сектор. Привлечение российских и иностранных клиентов на туристские объекты в Российской Федерации является важнейшим условием дальнейшего развития отечественной отрасли гостеприимства. Только в этом случае можно говорить о конкурентоспособности российского туристского продукта на международных рынках. Поэтому на ближайшую перспективу в Российской Федерации главную роль в развитии отрасли играет иностранный въездной туризм. Для лучшего использования туристского потенциала страны необходимо решить задачу формирования современной инфраструктуры и, прежде всего, сектора размещения, соответствующего международным стандартам. Создание новых рабочих мест, повышение квалификации кадров и разумное использование имеющихся ресурсов в целях обеспечения максимальных прибылей от продажи услуг являются важнейшими направлениями в деятельности гостиничных предприятий, оказывающих заметное воздействие на экономику Российской Федерации.

Одной из функций управления, обеспечивающей предприятию гостиничного комплекса получение высокой и устойчивой прибыли, остается планирование. В нашей стране планирование и как наука, и как инструмент управления предприятиями гостиничного хозяйства на практике еще находится на стадии становления.

Вне зависимости от принятой идеологии планирования деятельности гостиничного предприятия, очевидно, что сам факт разработки планов оказывает существенную положительную роль в достижении конечных результатов. В этой связи является актуальной задача разработки адаптивного подхода к планированию деятельности предприятий гостиничного хозяйства. Задача, прежде всего, заключается в том, чтобы оснастить руководство российских гостиниц методикой планирования, которая бы, с одной стороны, использовала накопленный мировой опыт, а с другой — была бы применима в современных российских условиях.

Необходимость разработки и реализации системы стратегического планирования на гостиничных предприятиях диктуется усиливающейся нестабильностью внешней среды, повышением темпов ее экономических и социальных изменений, которые значительно превосходят скорость ответной реакции гостиничных хозяйствующих субъектов. Научное обоснование создания эффективно функционирующей системы стратегического планирования развития гостиниц, определение направлений успешного социально-экономического развития и повышение уровней эффективности использования трудовых, материально-технических, финансовых ресурсов в текущем и стратегическом периодах времени связывают решение текущих, перспективных и стратегических задач развития гостиничного хозяйства.

Эффективность бизнес-проекта малой гостиницы состоит в разработке комплексного плана действий, обеспечивающих достижение установленных с помощью маркетинговых исследований и стратегического анализа целей. При этом все запланированные мероприятия должны быть сбалансированы с финансовыми, временными и кадровыми ресурсами.

Целью дипломного проекта является разработка бизнес-плана открытия малой гостиницы.

Исходя из поставленной цели, можно сформулировать следующие задачи:

• — раскрыть теоретические особенности бизнес-планирования малых гостиниц;
• — разработать бизнес-план открытия малой гостиницы;
• — провести оценку эффективности бизнес-плана проекта.

Объектом исследования является формирование бизнес-плана малой гостиницы.

Предметом является анализ эффективности инвестиций при разработке бизнесплана гостиницы ООО «Путник».

Теоретической основой исследования послужили фундаментальные разработки, представленные в трудах отечественных и зарубежных авторов по исследуемой проблеме: Балабанов И. Т., Ковалёв В. В., Сергеев А. А., Уткин Э. А., Гитман Л. Д., Бэнгз Д. Г. Работа базируется на законодательных актах Российской Федерации.

Методологической основой исследования дипломного проекта являлись общенаучные средства: системный анализ, экономико-математические методы логико-аналитические методы, построение таблиц и графических зависимостей.

Практическая значимость данной работы заключается в том, что осуществление бизнес планирования позволит предприятию эффективно спланировать организацию деятельности малой гостиницы, а также найти источники финансовых средств для его реализации.

Информационными источниками является информация, полученная в ходе самостоятельно проведённого автором исследования на примере малых гостиниц города Москвы.

Структура дипломного проекта включает в себя введение, три главы, заключение, список литературы и приложения.

В первой главе рассматриваются теоретические и методологические основы бизнес-планирования малых гостиниц.

Во второй главе анализируется план организации малой гостиницы ООО «Путник».

В третьей главе дается оценка эффективности бизнес-плана.