Система организации и управления в ООО «Гостиница» Южная

Общая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Гостиница «Южная» находится по адресу: 400 074, г. Волгоград, ул. Рабоче — Крестьянская, 18 (телефон: (8442) 97 — 50 — 57; факс: 97 — 54 — 00, 97 — 54 — 40; сайт: www. hotel — ug.ru.; e — mail: info@hotel — ug.ru.).

Общество с ограниченной ответственностью «Гостиница» Южная" является юридическим лицом и строит свою деятельность на основании Устава и законодательства Российской Федерации.

Основным видом деятельности общества является предоставление гостиничных услуг.

Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом, включая следующие:

• · организация общественного питания,
• · организация международного, республиканского и межреспубликанского туризма,
• · строительство и эксплуатация баз отдыха, туристических центров, загородных дач, предназначенных для отдыха населения и гостей города,
• · производство и реализация продуктов питания.

Общество приобретает права юридического лица с момента государственной регистрации.

Общество самостоятельно планирует свою производственно — хозяйственную деятельность, а также социальное развитие коллектива. Основу планов составляю договора, заключаемые с потребителями продукции и услуг, а также поставщиками материально — технических и иных ресурсов.

Предоставление услуг, реализация продукции, выполнение работ осуществляются по ценам и тарифам, установленным обществом самостоятельно.

В 2004 году гостиница «Южная» была приватизирована. Генеральным директором гостиницы на сегодняшний момент является Зверев Виктор Сергеевич. Благодаря умелому руководству гостиница стала стремительно развиваться, занимая на рынке гостиничных услуг свою нишу.

В 2004 году гостиница получила сертификат соответствия категории ** звезды (две звезды), уже через два года в марте 2006 года гостиница прошла добровольную сертификацию, и 28 марта гостинице был выдан сертификат соответствия, подтверждающий, что гостиница «Южная» соответствует категории *** звезды (три звезды). (Приложение № 1). Этот факт является неоспоримым конкурентным преимуществом по отношению к другим гостиницам города.

Гостиница имеет лицензию «Референс — номер» на оказание визовой поддержки иностранным гражданам.

Гостинице «Южная» был вручен знак соответствия маркетинговой цепи «BEST EASTERN HOTELS», объединяющий лучшие гостиницы страны, сертификат ведения туроператорской деятельности от ООО «Академсервис» — ведущего российского туроператора. (Приложение № 2.) «Южная» является членом Волгоградской торгово-промышленной палаты, членом РГА. По инициативе руководства гостиницы в апреле 2005 года был создан Волгоградский филиал Российской Гостиничной Ассоциации.

Гостиница «Южная» входит в группу компаний «Столия», объединяющую 15 волгоградских предприятий общественного питания, торговли и сервиса.

Символ гостиницы «Южная» — солнце, похожее на распустившийся цветок подсолнуха. А смысл — дать свет, тепло, уют каждому, кто приезжает, (не зависимо от цели визита) — главное, чтобы возникло желание возвращаться в гостиницу вновь и вновь.

Миссия гостиницы звучит так: «Гостиница „Южная“ — Ваш уютный дом» .

Гостиница представляет собой семи этажное здание на 182 номера и 240 мест, номера — одноместные, двухместные, 2-х и 3-х комнатные люксы. Номера оснащены телевизором, телефоном, холодильником, кабельным телевидением, электроприборами в номерах высшей категории имеется кондиционер, мини — бар.

В стоимость проживания входит завтрак «шведский стол». Расчетный час — 12 часов.

Гостям предлагаются дополнительные услуги: конференц — зал на 30 посадочных мест, услуги международной связи, парикмахерская, круглосуточный обмен валюты, сейф, камеры хранения, бронирование авиа и ж/д билетов, организация экскурсий, услуги гида и переводчика, туристическая информация и т. д.

Заселение в гостиницу производится круглосуточно — при предъявлении любого документа удостоверяющего личность, вне зависимости от места прописки. Гостиница производит оформление оплаты услуг в рублях РФ за наличный расчет, по безналичному расчету и по карточкам «VISA», «MASTER CARD», «UNION CARD», «AMERICAN EXPRESS» .

Гостиница позиционирует себя на рынке предоставляемых услуг как бизнес — отель, ее потенциальными клиентами являются: люди приезжающие в город по делам (бизнес — туристы), студенты — иностранцы, находящиеся в Волгограде по программе обмена опытом среди ВУЗов. Оба эти сегмента достаточно емкие и имеют перспективы дальнейшего роста.

По статистике примерно 70% гостей — мужчины. Основная часть гостей — жители России, причем больше всего приезжих из Волгоградской области и Москвы, есть и иностранные туристы из Германии, Нидерландов, Италии, Украины, Польши, Турции и др. стран дальнего и ближнего зарубежья.

Рынок гостиничных услуг города Волгограда не однороден и в целом удовлетворяет потребности всех категорий граждан. В городе около 30 гостиниц различного уровня. Своими непосредственными конкурентами гостиница «Южная» считает: «Банк — Отель», «Волгоград», «Интурист». Преимущества и недостатки конкурентов гостиницы «Южная» представлены в таблице 1.

Таблица 1 Слабые и сильные стороны конкурентов ООО «Гостиница «Южная» .

Рассмотрев сильные и слабые стороны конкурентов гостиницы «Южная» можно сделать следующие выводы:

Одним из основных конкурентных преимуществ гостиниц «Интурист» и «Волгоград» по сравнению с гостиницей «Южная» является их более выгодное месторасположение, обе гостиницы расположены по улице Мира, в непосредственной близости от вокзала. Также Гостиница «Южная» рассматривает гостиницу «Интурист» как своего основного конкурента, потому что основными клиентами гостиницы являются иностранцы — это с экономической точки зрения достаточно выгодный сегмент рынка, которым также могла бы предоставлять свои услуги гостиница «Южная». Конкурентными преимуществами «Банк — Отеля», во-первых, является то, что гостиница занимает несколько этажей современного, нового здания, а во-вторых, в данном отеле очень строгая контрольно — пропускная система, и это является основным фактором при выборе гостиниц звездами, которые приезжают в Волгоград с гастролями.

Недостатком всех трех конкурентов гостиницы «Южная» является отсутствие системы скидок, также в гостинице «Банк — Отель» и «Волгоград» отсутствует полноценная организация процесса питания. Также недостатком «Банк — Отеля» является небольшой номерной фонд гостиницы, а гостиницы «Интурист» — отсутствие собственной стоянки.