Управление товаром и направления совершенствования ассортимента в ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ»

Тип организации ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ» — это торговый дом. Здесь есть свои особенности управления основными торговыми процессами.

Торговый дом — крупная торговая фирма, занимающаяся масштабными торговыми сделками по широкой номенклатуре товаров, использующая как собственный, так и привлеченный капитал [15, с.89].

Что касается помещения торгового дома, в котором непосредственно осуществляются продажи — это чаще всего склады, но есть и торговая площадь. Опишем планировку торговой площади ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ».

В плане торгового помещения находятся три основных зоны [13, с.172]:

входная зона, кассовая зона, зона основного потока покупателей.

Все эти три зоны выделены и оформлены соответствующим образом, чтобы покупатель мог четко их идентифицировать.

Входная зона — располагается в самом начале торгового зала, имеет площадь 6 метров. Задача входной зоны — создать позитивный настрой у покупателя на пребывание его в помещении и привлечь внимание к определенным изделиям импульсного спроса, новинкам и т. д. Начало входной зоны не занято торговым оборудованием.

Кассовая зона — особая зона торгового зала, т.к. все покупатели, совершившие покупки, обязательно бывают возле кассы.

В торговом помещении ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ» касса размещена далеко от входа и от основной товарной группы, которая привлекательна для большинства покупателей — по «правилу золотого треугольника».

Покупательский поток организуется с помощью размещения категорий товаров, играющих разные роли в ассортименте, в определенных местах торгового зала, а также с помощью визуального выделения основного покупательского потока: он достаточно широк. Основное торговое оборудование — стеллажи — располагаются вдоль стен, а центр торгового зала — невысокие стеллажи. Покупатели движутся вдоль больших стеллажей, этот путь и есть основной покупательский поток.

Изделия уникальной и приоритетной роли располагаются в самых лучших местах торгового зала по ходу основного покупательского потока.

Планировку магазина можно считать удачной, если удалось достичь равновесия между комфортом для покупателей и эффективным использованием торговых площадей. Определить отдачу от площадей можно с помощью простой формулы расчета коэффициента установочной площади (Ку).

Ку = площадь оборудования / общая площадь торгового зала = 1920/6000 = 0,32.

Оптимальная величина Ку должна быть в диапазоне 0,25−0,35, т. е. коэффициент установочной площади в компании ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ» оптимален.

При осуществлении выкладки товаров управляющие ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ» руководствуются следующими критериями.

• 1. По уровню — товар выкладывается на уровне глаз от 110 до 170 см от пола), так как эта зона чаще всего просматривается покупателем; самый нижний уровень не используется.
• 2. По размеру упаковки: небольшие по размеру упаковки располагаются вверху: так рассмотреть упаковку и достать товар; большие по размеру товары размещаются внизу: на большей упаковке и шрифт больше; его не сложно рассмотреть и на нижней полке; при фронтальном (по отношению к покупателям) расположении полок маленькие упаковки выставляются слева, а большие — справа.
• 3. Дублирование: повторение одной и той же позиции торговой марки последовательно в ряду увеличивает вероятность обратить на себя внимание покупателя.

Определим показатель площади выкладки. Площадь выкладки определяется как сумма площадей всех (горизонтальных, наклонных, вертикальных) площадей торгового оборудования, предназначенных для показа товаров в торговом зале магазина = 3480 м кв.

Теперь найдём коэффициент экспозиционный площади, который характеризует отношение площади выкладки к площади торгового зала. Так, его оптимальное значение колеблется в пределах 60—75% или 0,6 — 0,75 Кэ= SЭ/SТЗ = 3480/ 6000 = 0,58.

Таким образом, коэффициент экспозиционной площади практически оптимален, но можно добавить несколько номенклатурных единиц в экспозицию.

Длина выкладки товара в торговом помещении ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ» разнообразна и колеблется в пределах от 50 до 190 см. Принцип выдвижения недорогих товаров вперед. Недорогие товары создают у покупателей благоприятное впечатление о ценах в магазине. Поэтому если недорогие товары разместить в начале покупательского потока, покупатель может «втянуться» в процесс покупок и следовать по «намеченному» маршруту. Прямо противоположное мнение относится к продаже дорогих товаров (от дорогих товаров к более дешевым). Рассчитаем коэффициент использования торговой площади ООО «ТД «ЛУКОЙЛ». Торговая площадь отдела мелкогабаритного товара, входящего в общую торговую площадь — 400 кв.м. Длина торгового зала — 40 метров, а ширина — 10 метров. Определяем установочную площадь под мебель и оборудование по формуле:

Sу = Sт.з. * Ку (1).

где Sт.з. — площадь торгового зала, кв.м.; Ку — нормативный коэффициент установочной площади по пожарной безопасности.

Кунорм = 0,15.

Sу = Sт.з. * Ку = 40*10*0,15 = 60,0 м².

Таблица 6 Определение площади, занятой под торговым оборудованием торговой зала.

Sуст.факт = 63,6.

Фактический коэффициент использования площади торгового зала определяется:

Ку = Sуст. факт / S т.з.

Коэффициент Ку может отклоняться от нормативного Ку на величину = 0,02.

Ку = Sуст. факт / S т.з. = 63,6/400= 0,16.

Вывод: торговая площадь отдела мелкогабаритных товаров ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ» используется максимально эффективно. Коэффициент установочной площади близок к нормативному.

Демонстрационная площадь — это площадь всех плоскостей торгового оборудования в торговом зале отдела занятых под выкладку товаров [13, с.267]. По аналогии с коэффициентом установочной площади, коэффициент демонстрационной площади равен отношению площади выкладки товаров к общей площади торгового зала. Данный коэффициент также имеет рекомендуемое значение в зависимости от типа торгового предприятия.

Площадь выкладки в отделе мелкогабаритного товара ООО «Торговй дом «ЛУКОЙЛ» составляет 47,91 кв.м., коэффициент выкладки составляет 47,91/400 = 0,11, данный коэффициент очень низок, необходимо увеличить демонстрационную площадь.

В таблице 7 приведём группировку ассортимента ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ».

Таблица 7 Группировка ассортимента

Рассчитаем некоторые коэффициенты, основываясь на данных документов ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ».

Коэффициент широты (Кш) — выражается, как отношение действительного количества, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому.

К ш = 2211/2329 = 0,949.

Оптимальное значение для данного коэффициента — это 1, но здесь наблюдается небольшое отклонение в значении, что свидетельствует о недостатке товаро…

• 1) Периодически необходимо проводить количественную и качественную оценку. Сокращение необходимо провести по группам инертных материалов, а расширение — по группам новейшего оборудования.
• 2) Стабилизация ассортимента. Ассортимент ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ» отличается высокой степенью изменения под воздействием достижений научно-технического прогресса, поэтому товар не должен быть стабилен по некоторым группам, в особенности это касается бурильных установок и бурильного оборудования;
• 3) Обновление ассортимента — постоянное повышение конкурентоспособности на основе достижений научно-технического прогресса — также касается товарных позиций в области оборудования и крупного оборудования.
• 4) Гармонизация ассортимента — необходимо осуществлять количественное и качественное изменение состояния набора товаров, отражающих степень близости реального ассортимента к оптимальному или к лучшим зарубежным аналогам, т.к. ООО «Торговый дом «ЛУКОЙЛ» входит в крупную организацию «ЛУКОЙЛ».

Итак, цель, поставленную в курсовой работе, можно считать достигнутой.

ассортимент управление спрос.