Анализ ассортимента, упаковки, маркировки круп

В связи с тем, что основными поставщиками круп, по объему поставляемой продукции, в магазин «Сказка» являются: ООО «Макфа», ООО «Гермес», ООО «Гудвил», в последующих исследованиях нами рассматривается только их деятельность.

В таблицах 4, 5, 6 представлен ассортимент круп, поставляемый данными производителями за период 2010;2012 гг.

Таблица 4.

Ассортимент круп представленный ООО «Макфа» .

На основании данных таблицы, можно проследить, расширение ассортимента круп, поставляемых ООО «Макфа». В 2010 г. Данное производство поставляло 5 разновидностей круп, а в 2011 г. ассортимент увеличился до 8 наименований, с включением, перловой крупы, фасоли и хлопьев «Геркулес», которые в настоящее время пользуются спросом. На сегодняшний день ООО «Макфа» поддерживает весь ассортимент круп, имеющихся в магазине «Сказка» .

Таблица 5. Ассортимент представленный ООО «Гермес» .

В 2010 г. ООО «Гермес» поставляло магазину «Сказка» 4 наименования круп, а в 2012 г. ассортимент пополнили, до 6 наименований, за счет перловой и кукурузной круп, однако, исключили поставку таких круп, как хлопья «Геркулес» и гречневая, что можно объяснить существенным повышением цен на самые покупаемые крупы.

Таблица 6. Ассортимент круп представленный ООО «Гудвил» .

Из анализа данных, видно, что ООО «Гудвил» в 2010 г. поставляло в магазин «Сказка» всего 2 вида круп (кукуруза, гречка), к 2012 г. значительно расширило ассортимент до 6 наименований, за счет поставки риса, перловой, манной крупы и хлопьев «Геркулес», что можно объяснить повышением спроса населения на данные крупы, в связи с социально-экономической ситуацией в стране. По сравнению с поставщиками указанными выше, ООО «Гудвил» за 3 года смог добиться расширения ассортимента в 3 раза.

Таким образом, из представленных данных, можно сделать вывод, что для всех трёх производителей, которые являются также поставщиками своей продукции, наблюдается рост ассортимента круп в магазине «Сказка» за исследуемый период.

Большое значение в товародвижении круп имеет их фасовка. В магазине «Сказка» имеются крупы фасованные и весовые.

Анализ по расфасовке круп по поставщикам представлен в таблице 7.

Таблица 7. Виды расфасовки круп.

На основании представленных данных можно сделать вывод о том, что ООО «Макфа» поставляет в магазин «Моя семья» больше фасованных круп (14 разновидностей), чем весовых (9 разновидностей). ООО «Гермес», в свою очередь, поставляет весовые крупы в большем ассортименте (11 видов), чем фасованные (8 видов). ООО «Гудвил» поставляет в магазин «Моя семья» практически равное количество весовых и расфасованных круп (7 видов весовых, 8 фасованных).

Рис. 5. Процентное соотношение между весовыми и фасованными крупами

Процентное соотношение в общем объеме между весовыми и фасованными крупами практически равное — 47,4 и 52,6% соответственно. На наш взгляд, это вызвано потребительским спросом, в связи с более низкой ценой на весовые крупы, так как цены на фасованные значительно выше.

Таким образом, в магазине осуществляется продажа круп двух видов расфасовки для удовлетворения потребностей покупателя.

Весовая крупа поступает в продажу в полиэтиленовых пакетах, а фасованная в целлофановой, красочно оформленной упаковке.

В соответствии с законом «О защите прав потребителей» на упаковке продуктов питания должна быть представлена следующая информация:

Наименование производителя, адрес, контактная информация.