Рекомендации по совершенствованию коммерческой деятельности по формированию ассортимента

Одним из основных видов деятельности коммерческого отдела СООО «Арвитфуд» является закупочная работа. Она включает комплекс операций: отбор, обработку и анализ информации, необходимой для обоснования решений по оптовым закупкам; определение потребности в товарах, выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков товара; установление хозяйственных связей с поставщиками товаров; контроль исполнения договоров поставки товаров.

Заключение

разного рода договоров производится специалистами коммерческого отдела на основании разработанного в компании положения о порядке заключения, изменения и исполнения договоров. Коммерческая работа в СООО «Арвитфуд» осуществляется в соответствии с Законом о торговле", «Законом о защите прав потребителей», Правилами торговли.

Для более детальной оценки оптимальности ассортиментной политики, проведем анализ оборачиваемости по товарным группам с помощью АВС — анализа на основании материалов СООО «Арвитфуд» (таблица 3.1).

Разделим основные виды запасов по группам (А, В, С) исходя из их оборачиваемости:

• — группа, А — оборачиваемость до 50 дней;
• — группа В — оборачиваемость от 51 до 100 дней;
• — группа С — оборачиваемость более 101 дня.

Таблица 3.1 — АВС-анализ оборачиваемости товарных запасов и оптимальности построения ассортимента.

Как показывают результаты анализа, проведенного в таблице 3.1 в группу, А по продовольственным товарам попало 21 наименование товарных групп, что составляет 51,6% стоимости склада; в группу В по продовольственным товарам попало 5 наименований товарных групп, которые составляют 25,1% стоимости склада и в группу С попадает только 2 наименования товарных групп, что составляет 23,3% стоимости склада.

По непродовольственным товарам в группу, А попало 5 наименований товарных групп с общей долей стоимости склада 22,3%, в группу В также 5 наименований (62,6%), в группу С — 5 наименований (15,1%).

Средняя оборачиваемость склада составляет 44,9 дней.

Результаты проведенной АВС-классификации сведем в таблицу 3.2.

Таблица 3.2 — Результаты АВС-классификации товарного ассортимента СООО «Арвитфуд» за 2011 год исходя из их классификации

Таким образом, оборачиваемость товарных запасов превышает среднюю оборачиваемость склада по позициям группы В и С, как по продовольственным, так и по непродовольственным товарам, на долю которых приходится соответственно 48,4% и 77,7% общей стоимости запасов. Приведение показателя оборачиваемости по товарным группам В и С по продовольственной и непродовольственной группам хотя бы к уровню средней оборачиваемости склада позволит организации высвободить дополнительные денежные средства, которые впоследствии могут быть направлены на финансирование закупок более рентабельных групп товаров.

На основании проведенного анализа можно сделать вывод, что существуют не используемые предприятием резервы материальных ресурсов, высвобождение которых возможно за счет ускорения оборачиваемости отдельных наименований из общего списка товарных групп.

Учитывая вышесказанное можно сделать вывод о том, что основным направлением повышения эффективности использования запасов на исследуемом предприятии должен быть контроль их оборачиваемости. В качестве инструментов контроля оборачиваемости производственных запасов можно порекомендовать следующее:

• — определение лиц, ответственных за приобретаемую продукцию. Ответственный должен сопровождать товары вплоть до выкладки товара на полки магазина. Только в случае персональной мотивации на максимально быстрое прохождение закупаемых товаров «сквозь предприятие» (от приемки до реализации) получится высвободить описанный выше резерв;
• — автоматизированное регулярное проведение АВС-анализа по всей номенклатуре запасов.

Однако не только в этом проявляется влияние экономии на финансы предприятия. Стоимость материальных ресурсов составляет основную часть оборотных средств, поэтому снижение удельных расходов материалов уже означает ускорение оборачиваемости, кроме того, уменьшаются денежные затраты на образование запасов.

Для дальнейшей успешной работы организации необходимо увеличивать валовый доход магазина путем увеличения ассортимента, учитывая потребности покупателей. Следует провести социологический опрос покупателей или анкетирование с целью выяснить, какие именно товары еще хотели бы приобретать покупатели, помимо тех, что сейчас имеются в продаже.

Учитывая данные анализа, проведенного в п. 2.2 и 2.3 данной курсовой работы, в качестве совершенствования работы по управлению ассортиментом в организации можно предложить следующие направления:

1. расширение ассортимента продукции отечественных производителей по приемлемым ценам (парфюмерно-косметическая продукция, бумажно-беловые товары и пр.);

Основную долю по некоторым группам товаров занимают товары импортного производства по ценам, намного превышающим цены на аналогичный товар отечественного производства и заставляющим покупателей отказываться от покупки.

2. проведение активной работы с поставщиками и обновление ассортимента за счет новых видов выпускаемой ими продукции, а также предложение данной продукции покупателям одними из первых;

Необходимо отметить, что торговый отдел предприятия проводит очень консервативную политику в плане поиска новых поставщиков и внедрения новых видов продукции.

3. проведение рекламных акций, мероприятий при внедрении в ассортиментную линейку новых товаров;

По сравнению с магазинами-конкурентами, такими, как «Рублевский», «Соседи» и другие, в магазинах торговой марки «Preston» организация рекламных акций и предоставление скидок, а также рекламные мероприятия при внедрении в ассортиментную линейку новых товаров и привлечения покупателей проводится очень мало. В данном направлении, скорее всего, нужно больше стимулировать работников отдела маркетинга или же привязать заработок в процентах к товарообороту.

• 4. постоянное обновление ассортимента и увеличение объема продаж продукции собственного производства;
• 5. для привлечения большего количества покупателей предусмотреть возможность приема заявок через интернет или по телефону и доставка покупки на дом.

Учитывая нынешние доходы потребителей, на наш взгляд, одним из основных предложений по совершенствованию структуры ассортимента, предлагаемых товаров, будет увеличение доли товаров отечественного производства в продовольственной и непродовольственной группах товаров, а также организацию отдела по доставке покупок на дом.

Для увеличения розничного товарооборота в дополнение к рассмотренным ранее мероприятиям по эффективному использованию имеющихся ресурсов, выявленных резервов, и результатов прогнозирования развития розничного товарооборота необходима также разработка Маркетинговых мероприятий по продвижению продукции. Маркетинговые мероприятия оказывают значительное влияние на динамику товарооборота организации розничной торговли. Критерием эффективности Маркетинговой кампании является достижение поставленных целей, которыми могут быть роста товарооборота, увеличение числа покупателей, повышение уровня лояльности покупателей, увеличение прибыли и рост рентабельности реализации.

На основании проведенных исследований можно заключить, что на розничный товарооборот организации значительное влияние оказывает ассортимент товаров, так как от его оптимальности, широты, полноты зависит скорость обращения товаров, следовательно, увеличения розничного товарооборота. В СООО «Арвитфуд» необходимо формировать ассортимент товаров в соответствии со спросом в необходимом количестве, отвечающих условию сбалансированности качества и цены, при этом выбирать надежных поставщиков, которые выполняют договорные обязательства по поставке товаров, обеспечивают минимизацию затрат при достаточности товаров, удовлетворяют спрос населения.

Для оценки эффективности взаимодействия торговых организаций с поставщиками товарных ресурсов также используются показатели оборачиваемости товаров. В подразделе 2.1 (таблица 2.1) отражена эффективность использования товарных запасов в организации, а в таблице 2.11 (подраздел 2.2) представлены данные по группам товаров (рациональность построения ассортимента организации). На основании данных в этих таблицах видно, что в СООО «Арвитфуд» продолжительность полного цикла оборота средств, вложенных в товарные запасы, в 2011 году по сравнению с 2010 годам увеличилась на 20,6 дней, а скорость обращения товарных запасов замедлилась почти в 2 раза. На общие результаты повлияло замедление обращения видов товаров: мясо и птицы, сахара, консервы рыбных, кондитерских изделий, ликеро-водочных изделий, игрушек.