Ассортимент предприятия. 
Ассортимент предприятия

Предприятие занимается розничной реализацией детских товаров. Ассортимент магазина соответствует заявленному ассортиментному перечню. К реализации представлены следующие группы товаров:

• 1. Верхняя одежда:
  • * Пиджак;
  • * Жакет;
  • * Жилет;
  • * Куртка;
• 2. Легкая одежда:
  • * Платье;
  • * Сарафан;
  • * Блуза;
  • * Блузка;
  • * Брюки;
  • * Шорты;
  • * Юбка;
  • * Кофточка;
  • * Пуловер;
  • * Джемпер;
  • * Топ.
• 3. Обувь:
  • * Ботинки;
  • * Туфли;
  • * Туфли летние;
  • * Сандалии.
• 4. Белье нательное:
  • * Бытовое:
  • * Трусы;
  • * Майка.
  • * Спортивное:
  • * Купальник;
  • * Купальные трусы;
  • * Купальный костюм.
• 5. Чулочно-носочные изделия:
  • * Носки;
• 6. Головные уборы
• * Кепи;
• * Шапки;
• * Платок.
• 7. Платочно-шарфовые изделия:
  • * Платок;
  • * Косынка.

Торгово-технологический процесс

Схема торгово-технологического процесса рассматривается для магазина, занимающийся розничной реализацией взрослой одежды.

Торговая площадь магазина составляет 33 м?. Основным методом продажи является открытая выкладка. Отсюда вытекают особенности торгово-технологического процесса данного магазина.

Торгово-технологический процесс можно разделить на 3 основные части.

• 1. Операции с товарами до предложения их покупателям, которые оказывают существенное влияние на качество торгового обслуживания. К ним относятся:
  • * разгрузка транспортных средств;
  • * доставка товаров в зону приемки;
  • * приемка товаров по количеству и качеству;
  • * доставка товаров в зону хранения, подготовки к продаже и в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);
  • * хранение товаров;
  • * подготовка товаров к продаже;
  • * перемещение товаров в торговый зал;
  • * выкладка товаров на торговом оборудовании.
• 2. Операции непосредственного обслуживания покупателей, составляющие наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса. При методе продажи с открытой выкладкой к данным операциям относятся следующие:
  • * встреча покупателя;
  • * отбор товаров покупателями;
  • * упаковка отобранных товаров;
  • * расчет за отобранные товары;

При данном методе продажи покупатели имеют возможность самостоятельно ознакомится и отобрать выложенные в торговом зале товары. Товары выкладывают на прилавках, горках, вешалах, кронштейнах. Расчетные операции осуществляются на расчетном узле. Особое внимание уделяется размещению и выкладке товаров, которые снабжены ярлыками — ценниками.

Пришедшего в магазин покупателя встречает приветливый персонал. При этом благоприятное отношение и впечатление обеспечено опрятным внешним видом работников магазина, порядком и чистотой в торговом зале. Выявление намерения покупателей заключается в определении их отношения к моделям, фасонам и другим признакам товаров.

После выявления намерения покупателя продавец показывает соответствующие товары. При этом особое внимание обращается на особенности отдельных товаров, предлагаются взамен отсутствующих товаров другие однородные товары. Продавцы дают квалифицированную помощь покупателям. В обязанности продавца входит и предложение покупателю сопутствующих товаров.

3. Операции, связанные с дополнительным обслуживанием покупателей, которые направлены на оказание им разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров.

Дополнительными услугами в данном магазине являются:

• * упаковка подарочных наборов;
• * консультация продавцов — консультантов.

Приемка товаров Транспортные средства, доставившие товары без задержки принимаются и разгружаются.

Поступившие в магазин товары доставляют в зону приемки. Приемка товара осуществляется в помещении, предназначенном для приемки товара продавцом, который является материально ответственным лицом. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий. Прежде чем начать приемку проверяют сохранность упаковки, после того как убедились, что упаковка целая и нет повреждений, производят вскрытие и пересчет товара. Товар принимается по количеству и по качеству. Приемка по количеству осуществляется на основании накладных на товар или счет-фактур. Она заключается в сверке массы, единиц фактически поступивших товаров с показателями сопроводительных документов. При приемке товара по качеству партия подвергается качественным измерениям.

Хранение товаров Швейные изделия и трикотажные изделия хранят в сложенном виде на полках стеллажей, не вешая на вешалки. Тяжелые и плотные вещи кладут вниз, а легкие и пушистые — наверх. Трикотаж на плечики не вешают, чтобы не вытянулся. Его складывают и хранят в полиэтиленовых мешочках. Обувь хранится попарно в индивидуальной потребительской таре, в которой она была доставлена от производителя.

Хранят одежду и обувь в сухом, отапливаемом и проветриваемом помещении для хранения товарных запасов при относительной влажности воздуха 50−70%. Помещение для хранения товарных запасов защищено от действия прямых солнечных лучей.

Контроль за режимом хранения несет материально-ответственное лицо.

Подготовка товаров к продаже, выкладка и продажа товаров Трикотажные изделия, швейные товары (одежда, белье, головные уборы) и обувь до подачи в торговый зал проходят предпродажную подготовку, которая включает: распаковку, рассортировку и осмотр товара; проверку качества товара (по внешним признакам) и наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе; при необходимости чистку и отутюживание изделий и мелкий ремонт.

Предлагаемые для продажи товары группируют по видам, моделям, размерам, ростам, полу и выставляют в торговом зале. Товары для женщин и товары для мужчин размещают отдельно друг от друга.

Товары снабжают ярлыки с указанием наименования товара, его сорта, размера, роста, цены за единицу товара.

Товары доставляются в торговый зал в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей, чтобы не препятствовать процессу продажи.

Продавец предоставляет условия для примерки товаров. Для этой цели торговый зал оборудован примерочной кабиной с зеркалами, отдельными зеркалами, оснащен банкетками и подставками.

При общении продавцы выявляют намерения покупателей, оценивают возможности покупателя и предлагают ему соответствующий товар, также предлагают несколько разновидностей изделия, обращают внимание и дают характеристику новым товарам, а также рекомендуют к приобретенным товарам сопутствующие.

Продавец, осуществляющий продажу в присутствии покупателя, проверяет качество товара (путем внешнего осмотра), точность меры (количества), правильность подсчета стоимости покупки, дает консультации по эксплуатации товара.

Покупатель оплачивает покупку, после чего товар передается покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы.

Вместе с товаром покупателю передается товарный чек, в котором указываются наименование товара и продавца, дата продажи, артикул, сорт и цена товара, а также подпись лица, непосредственно осуществляющего продажу.

В торговом зале устанавливают манекены, планшеты для демонстрации имеющихся в продаже товаров.