Анализ реализации продукции по каналам сбыта

На молокозаводе предусматривается увеличение закупа молока-сырья (за счет повышения продуктивности, сохранности), сокращения издержек. Целью деятельности ООО «НГМЗ» является получение средней и повышенной нормы прибыли от реализации собственной высококачественной продукции по ценам, значительно ниже рыночных и повышение рентабельности предприятия.

ООО «Невьянский городской молочный завод» имеет сеть своих фирменных магазинов и одну базу. Большая часть производимой продукции реализуется на территории Свердловской области.

С каждым годом меняется структура потребления молочных продуктов: если в 2008 году покупатель отдавал больше предпочтения снежку и ряженке, то сейчас большим спросом пользуется йогурты с различными вкусовыми добавками фруктов и ягод и кефиры различной жирности.

У предприятий увеличивается ассортимент выпускаемых продуктов, что делает их более конкурентоспособными (таб. 2.3).

Таблица 2.3 Ассортимент выпускаемой продукции.

Среди заводов-конкурентов, ООО «НГМЗ» занимает четвертое место.

Конкурентным преимуществом завода является то, что данные предприятия-конкуренты отдалены от города Невьянска, поэтому им не так выгодно доставлять свою продукцию в город, где есть свой завод по производству такой — же продукции с таким — же широким ассортиментом.

ООО «НГМЗ» расположен в черте города, что влияет на цену продукта (исключая длительную доставку продукции), при этом качество продукции остается конкурентоспособным.

Реализация произведенной продукции ООО «НГМЗ» происходит через 3 основных канала:

• 1. канал — Розничная торговля по договорам, в том числе через крупные торговые сети, магазины — 75% от объема всей реализованной продукции. Общее количество получателей — 350 торговых точек.
• 2. канал — Собственный склад, который расположен в г. Екатеринбурге. Реализация через склад составляет 10% от общего объема продаж.
• 3. канал — Фирменная торговля. У молокозавода 10 фирменных магазинов, в том числе и фургоны «Купава», которые расположены в городах Екатеринбурга и Невьянска. Продажи через фирменные магазины составляют 15%.

Таблица 2.4 Объемы реализации продукции по каналам сбыта в 2008 г.

По данным таблицы 2.4 видно, что процесс реализации продукции в фирменной торговле не намного отличаются по сравнению со складской торговлей, в основном реализация продукции — розничная. Так например общая выручка со склада мелко-оптовой торговли составляет 33 488 396,5 руб.; фирменной торговле 44 651 195,5 руб; по розничной торговле 133 953 586,59 рубля, это является следствием недостаточной рекламной деятельности.

Снижение произошло из-за падения коэффициента эффективности рекламы и средств стимулирования сбыта. Снижение этого показателя является отрицательным показателем, т.к. для того, чтобы остаться на рынке и занять определенное место среди конкурентов, необходимо большое внимание уделять рекламе и непосредственно организации и стимулированию сбыта.

Важным фактором конкурентоспособности предприятия является цена на его продукцию. Предприятие должно получить в конце года заложенный уровень прибыли, а производство продукции должно быть рентабельным. В последнее время на территории каждого субъекта РФ сложился свой рынок, со своей коньюнктурой. Очень важным становится правильно определить не только цену товара производителя, но и конечную цену реализации в торговой сети.

На ООО «НГМЗ» ценовая стратегия базируется на соединении маркетингового ценообразования.

Маркетинговое ценообразование:

• Ш Цена не всегда является стратегическим преимуществом, в этой роли выступает ценность товара, которая подтверждается лояльностью покупателя и рыночной ценностью брэнда.
• Ш При определении цены используется комплексный метод, который ориентируется на уровень затрат и на конкурентов.
• Ш Ориентированность на потребителя заключается в определении цены, по которой покупатель готов приобретать товар и разработке продукта соответствующей ценовой категории.

Важным фактором успеха является забота о покупателях.

Проведение опроса покупателей позволило сделать вывод, что при создании ассортимента кисломолочной продукции предприятию необходимо ориентироваться в основном на йогурты и кефиры, так как большинство потребителей предпочитают именно эти кисломолочные продукты каким-либо другим. Возможно расширение ассортимента, например: йогурты с различными вкусовыми добавками фруктов и ягод и кефиры различной жирности.

Для удовлетворения запросов потребителей на предприятии в 2008 г. по технологии ООО «Мир биотехнологий (НПО)» г. Москва в производство был внедрен полезный йогурт «Бифилайф», который пользуется сейчас большим спросом у покупателей. К выпуску планируется следующая структура ассортимента: «Биокефир», «Биосметана», «Бифилин-М», «Бифитон».