Заключение. 
Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества женской кожаной обуви

На основании изучения деятельности розничного торгового предприятия ООО ТД «Русь» за период 2010;2012 года, можно сделать следующие выводы и сформулировать рекомендации.

1. Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви проводился по следующим признакам: по назначению, видам, материалу деталей верха, размерам.

В сложившейся ситуации руководству предприятия с целью увеличения объемов реализации рекомендуется расширить ассортимент по таким видам обуви как полуботинки, полусапожки и сапожки. Товароведам магазина ООО ТД «Русь» рекомендуется увеличить объем закупок обуви для молодежи, которая соответствовала бы современному направлению моды. С целью привлечения внимания покупателей следует закупать обувь, в которой в качестве отделки использована различная фурнитура, застежки, выполняющие не только свою основную функцию, но и украшающие обувь (пряжки, кнопки). Закупать обувь, в которой использованы самые разнообразные цветовые комбинации материалов верха, нюансировка цветов.

Торгово-коммерческому отделу магазина ООО ТД «Русь» рекомендуется проводить уценку обуви, которая не пользуется спросом в тот или иной сезон года. В летний период снизить цену на сапожки, сапоги, ботинки, а зимой сделать скидку на туфли летние, туфли из текстиля. Это будет способствовать ускорению реализации и сокращению товарных запасов обуви, не пользующейся спросом.

. Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по 2назначению показал, что за период 2010;2012 гг. в магазине ООО ТД «Русь» наибольшую долю занимала повседневная обувь: в 2010 году -56,7%, в 2011 — 56,3%, а в 2012 — 52,5% от общего объема реализации. Объемы предложения модельной обуви сокращались с каждым годом, так как уровень закупочных цен на данный вид обуви достаточно высок и у предприятия нет возможности закупать модельную обувь в необходимых объемах. В 2012 году наблюдалось значительное увеличение объема реализации домашней обуви на 23,9% по сравнению с 2011 годом, так как предложенная в магазине ООО ТД «Русь» обувь поступает от отечественных производителей и отличается высоким качеством и доступной ценой.

В сложившейся ситуации, товароведам магазина ООО ТД «Русь» рекомендуется увеличить объемы закупок домашней обуви, а также модельной обуви на высоком и особо высоком каблуке, поскольку это приведет к повышению спроса на обувь и привлечению в магазин молодежи.

3. Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по видам, согласно уровня реализации, показал, что в ООО ТД «Русь» за период 2010;2012 гг. прослеживалась тенденция снижения уровня реализации. Так. в 2010 году уровень реализации по всем видам обуви составил 76,0%, в 2011 году — 68,0%, а в 2002 году снизился до 56,1%. Причиной тому послужило то, что предлагаемая магазином ООО ТД «Русь» женская кожаная обувь, зачастую не соответствует современному направлению моды, кроме того недостаточно широк ассортимент полуботинок, полусапожек, сапожек.

В 2010 и 2011 годах наибольший уровень реализации наблюдался по такому виду обуви, как ботинки: в 2010 году уровень реализации ботинок составил 85,6%, а в 2011 году — 74,8%. Это связано с тем, что в данный период ассортимент и качество предложенных ботинок в наибольшей степени соответствовали покупательскому спросу. В 2012 году наибольший уровень реализации наблюдался по такому виду обуви, как полусапожки (86,6%) вследствие того, что объем предложения данного вида обуви был незначительным (4,4%), товароведам магазина ООО ТД «Русь» следует увеличить объем закупок данного вида обуви.

Наименьший уровень реализации в 2012 году наблюдался по такому виду обуви, как полуботинки (34,2%) вследствие того, что уровень цен на полуботинки был высоким, поэтому данный вид обуви не пользовался спросом.

В связи с этим бухгалтерии магазина ООО ТД «Русь» рекомендуется устанавливать цены на обувь рассчитанные на среднего потребителя, так как уровень жизни населения города Брянска невысокий, поэтому назначать слишком высокие цены на обувь будет нецелесообразно.

Кроме того, с целью увеличения уровня реализации товароведам следует заключать долгосрочные договора поставок с предприятиями — изготовителями, которые уделяют большое внимание разработке новых моделей женской кожаной обуви и стараются обновлять ассортимент предлагаемой продукции.

• 4. Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по материалу деталей верха, согласно предложению и реализации за 2010;2012 гг. показал, что в магазин ООО ТД «Русь» поступала обувь с верхом из натуральной кожи, искусственных и синтетических материалов, текстиля, комбинированных материалов. Наибольшую долю в предложении и реализации занимала обувь из натуральной кожи. Так, доля в общем объеме реализации данной обуви в 2012 году составила 49,2%, обуви с верхом из искусственных и синтетических материалов — 33,8%, обуви с верхом из комбинированных материалов 9,3%. Наименьшую долю в общем объеме реализации в 2012 году занимала обувь с верхом из текстильных материалов. В сложившейся ситуации товароведам ООО ТД «Русь» в связи с приближающимся летним сезоном рекомендуется на 15,0−20,0% увеличить объем закупок обуви с верхом из текстиля, которая соответствовала бы современному направлению моды.
• 5. Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по размерам согласно предложению и реализации за 2010 -2012 гг. показал, что на торговом предприятии ООО ТД «Русь» размерный ассортимент обуви формируется преимущественно под влиянием покупательского спроса. Так, в отдел «Обувь» за анализируемый период поступала женская кожаная обувь следующих размеров: 230, 235, 240, 245, 250, 255, 260, 265, 270. Следует отметить, что в продаже отсутствовала обувь 210,215,220,225,275 размеров. Данный факт явился отрицательным моментом деятельности предприятия, так как спрос на обувь с такими размерами остался неудовлетворенным.

В сложившейся ситуации заведующей отделом «Обувь» рекомендуется на основе социологического опроса определить оптимальный объем закупок обуви каждого размера, который будет максимально соответствовать покупательскому спросу.

6. В результате экспертизы качества женской кожаной обуви органолептическим методом было установлено, что наиболее качественной оказалась партия женских кожаных повседневных туфель. В партии, состоящей из 35 пар туфель, в двух парах (5,8%) были обнаружены допустимые пороки согласно ГОСТ 28 371 п. 1 (разная высота между полупарами 2 мм.; слабо выраженные царапины на заднике). Партия женских повседневных туфель была принята.

В партии женских повседневных туфель в количестве 40 пар, при экспертизе качества органолептическим методом, были обнаружены две пары (5,0%) туфель с наличием недопустимых пороков, согласно ГОСТ 28 371 (осыпание красителя на заднике, отклеивание подошвы; ярко выраженные царапины на союзке). Партия женских повседневных туфель производства ООО «Фея» г. Калуга была принята, за исключением 2 пар (5,0%) туфель с наличием недопустимых пороков, которые согласно договору с поставщиком, подлежат возврату предприятию-изготовителю.

Данному поставщику-изготовителю рекомендуется усилить контроль за выполнением отделочных операций и производственными процессам, в частности прикреплению подошвы к заготовке верха, а также усилить контроль за качеством сырья, а также за выполнением отделочных операций, так как в обуви данного поставщика-изготовителя были обнаружены в одной паре (3,3%) туфель отдушистость на заднике и в двух парах (6,6%) туфель такие пороки отделки, как загрязнение подкладки и механические повреждения. Партия женских повседневных туфель, полученная от ООО «Фея» г. Калуга была принята за исключением 2 пар (6,6%) туфель с наличием недопустимых пороков, которые подлежат возврату, согласно договору с поставщиком-изготовителем.

В сложившейся ситуации руководству торгового предприятия ООО ТД «Русь» рекомендуется заключать договора поставок с уже известными поставщиками, которые зарекомендовали себя с хорошей стороны, при этом обращать внимание на качество предлагаемой обуви, степень удаленности поставщика от магазина ООО ТД «Русь», ассортимент предлагаемой продукции, кроме того необходимо искать новые источники поступления качественной обуви.

7. В оценке качества женской кожаной обуви по показателям эстетических свойств экспертным методом участвовало 5 экспертов, имеющих товароведное образование. Эксперты оценили две модели женских модельных туфель производства ООО «Фея» город Калуга (модель А) и туфли производства Франция (модель В) по пятибалльной системе и присвоили ранги показателям эстетических свойств.

Комплексный показатель эстетических свойств модели, А составил 4,48 балла, модели В — 4,92 балла. При этом, силуэт модели, А эксперты оценили в 4,4 балла, модели В — 4,8 балла, внешний вид модели, А был оценен экспертами в 4,6 балла, а модели Вв 5 баллов. Модель В значительно превосходила модель, А по внутренней отделке, так как качество маркировки модели, А было выполнено не на должном уровне. Так, внутренняя отделка модели, А была оценена экспертами в 3,8 балла, модели В — 4,8 балла.

Таким образом, работники ООО ТД «Русь» должны учитывать мнения экспертов при формировании ассортимента женской кожаной обуви, сопоставляя при этом мнения экспертов и рядовых потребителей относительно качества предлагаемой обуви.

Работники ООО ТД «Русь» должны учитывать мнения экспертов при формировании ассортимента женской кожаной обуви, сопоставляя при этом мнения экспертов и рядовых потребителей относительно качества предлагаемой обуви.

Таким образом, для оценки комплексного показателя руководству ООО ТД «Русь» рекомендуется использовать экспертный метод.

8. Анализ структуры товарооборота показал увеличение товарооборота в ООО ТД «Русь» по всем позициям ассортимента.

Как показал анализ насыщенности ассортимента женской кожаной обуви, в магазине ООО ТД «Русь» наблюдается увеличение составляющих ассортимент товаров. Наиболее глубоким является представленный в магазине ООО ТД «Русь» ассортимент женских туфель всех видов, наблюдается тенденция к его увеличению (+55 за 2012 г. по сравнению с 2011 г.). В целом в магазине ООО ТД «Русь» присутствует достаточно глубокий ассортимент женской кожаной обуви, что позволяет в максимальной степени удовлетворить спрос населения и повысить качество обслуживания.

В период с февраля по апрель 2013 года были проведены три проверки соответствия реализуемого ассортимента обуви ассортиментному перечню. В результате проверок выявлено, что в ООО ТД «Русь» ассортиментный перечень соблюдается в полном объеме, так как не было отклонений реализуемого ассортимента от предусмотренного ассортиментного перечня.

В сложившейся ситуации руководству предприятия рекомендуется продолжать составлять ассортиментный перечень, принимая во внимание сезонность, так как обувь является сезонным товаром, а при составлении перечня это не учитывают.

9. С целью систематического получения сведений о том, какие группы товаров и их разновидности имеются в продаже и каких не, на какие группы товаров спрос в магазине ООО ТД «Русь» не удовлетворяется, по каким образуются излишние товарные запасы, в ООО ТД «Русь» для изучения покупательского спроса применяют метод наблюдения.

Кроме того, товароведам предприятия рекомендуется, с целью изучения покупательского спроса, проводить социологические исследования и на их основе осуществлять формирование оптимального ассортимента женской кожаной обуви на предприятии. Это позволит обеспечить удовлетворение покупательского спроса и приведет к повышению экономической эффективности магазина.

10. Результаты изучения динамики цен на женскую кожаную обувь за 2010;2012 гг. свидетельствуют о росте цен на некоторые виды изделий. В среднем уровень цен на женскую кожаную обувь в магазине ООО ТД «Русь» увеличился на 19%. В наибольшей степени выросла цена на сапоги зимние. Также значительно увеличилась цена на полуботинки весенне-осенние производства Австрии и производства Италии.

В связи с этим, бухгалтерия ООО ТД «Русь» старается применять все меры для того, чтобы уровень цен на обувь в магазине значительно не превышал покупательскую способность населения со средним и низким уровнем дохода.

В сложившейся ситуации бухгалтерии ООО ТД «Русь» рекомендуется учитывать не только экономические, но и психологические факторы цены, а также при установлении цен на товары необходимо пользоваться четко установленными ценовыми ориентирами.