Органы ротовой полости и особенности их строения у домашних животных

Полость рта — cavum oris (stoma) — начальный отдел пищеварительного аппарата.

Пищу захватывают: лошадь — губами, КРС — языком, свинья, собака — зубами.

Полость рта образована костным остовом (верхняя и нижняя челюсть, резцовая, нёбная и крыловидная кости) и мягкими тканями (кожа, мышцы, слизистая оболочка) и в нее входят: 1. Вход — ротовая щель — rima oris. 2. Боковые стенки — щёки — buccae. 3. Крыша — твёрдое и мягкое нёбо — palatum durum et molle, s. velum palatinum. 4. Дно — мышцы межчелюстного пространства, язык и подъязычные железы. 5. Выход из ротовой полости (вход в глотку) — зев — fauces. 6. Преддверие рта — vestibulum oris. Губное преддверие — vestibulum labialis. Щёчное преддверие — vestibulum buccalis. 7. Собственно полость рта — cavum oris proprium. Подъязычные бородавки (голодные) — carunculae sublinguales.

Губы — это кожно-мышечные складки, ограничивающие ротовую щель. В основе губ лежит круговой мускул рта.

Снаружи губы покрыты кожей с волосами, потовыми и сальными железами. Изнутри губы покрыты слизистой оболочкой покрытой многослойным плоским ороговевающим эпителием. Основа слизистой содержит губные слюнные железы — glandulaе labialеs.

Видовые особенности губ:

Собака. Губы тонкие, относительно длинные, верхняя губа разделена поперечной бороздой, нижняя губа крупнее верхней. Малоподвижные.

Свинья. Губы тонкие, очень короткие, верхняя губа переходит в хоботок, нижняя губа заострена. Малоподвижные.

КРС. Губы относительно короткие, толстые, безволосые, верхняя губа переходит в носогубное зеркальце, нижняя губа дорсальный край не покрыт волосами. Малоподвижные.

Лошадь. Губы длинные, толстые, подвижные, носового зеркальце нет, покрыты короткими волосками, вибриссами — pili tactilis, нижняя губа примыкает к подбородку. Очень подвижны.

Дёсны — это слизистая оболочка, покрывающая челюсти вокруг видимой части коронки (шейки). Слизистая десен очень плотная, толстая, охватывает шейку зубов и прочно сращена с надкостницей альвеолярных отростков. Содержат много сосудов. Позади последних зубов переходит в крыловидно-челюстную складку. В основе дёсен лежат кости. Дёсны малочувствительны, но богаты кровеносными сосудами. У жвачных нет резцов на верхней челюсти. Слизистая верхней десны в этой области утолщена и образует зубную пластинку. Эпителий образует очень толстый роговой слой.

Щеки — это кожно-мышечные складки, соединяющие верхнюю и нижнюю челюсти и формирующие боковые стенки защёчного преддверия ротовой полости. В основе щёк лежат щёчные мышцы.

Снаружи щёки покрыты кожей с волосами, потовыми и сальными железами. Изнутри щёки покрыты слизистой с многослойным плоским эпителием. На уровне третьего — четвертого верхнего коренного зуба расположен слюнной сосочек — это устье протока околоушной слюнной железы. Щёчные слюнные железы: дорсальные щёчные слюнные железы и вентральные щёчные слюнные железы.

Видовые особенности щёк:

Собака. Сосок околоушной железы — papilla parotidia открывается на уровне 3-го коренного зуба, дорсальная щёчная железа называется скуловой — glandulae zygomaticus, вентральные щёчные слюнные железы отсутствуют.

Свинья. Сосок околоушной железы открывается на уровне 4−5-го коренного зуба, слизистая оболочка щёк гладкая.

КРС. Сосок околоушной железы открывается на уровне 5-го коренного зуба, слизистая щёк собрана в сильно развитые (до 1 см в высоту) конические сосочки (щёчные сосочки), их верхушки ороговевают и направлены назад, такие сосочки расположены и на внутренней поверхности губ. Имеются ещё промежуточные щёчные слюнные железы — glandulae buccales intermediate.

Лошадь. Сосок околоушной железы открывается на уровне 3-го коренного зуба, щёки очень длинные.

Язык — мясистый, весьма подвижный мышечный орган, лежащий на дне ротовой полости.

• 1. Верхушка языка — aрех linguae. Самая подвижная часть. Имеет дорсальную и вентральную поверхности.
• 2. Тело языка — corpus linguae. Лежит между коренными зубами. Имеет спинку и боковые края.
• 3. Корень языка — radix linguae. Начинается позади коренных зубов. Идет до надгортанника. Это задний, вертикально расположенный отдел языка. Соединен с нижней челюстью и подъязычной костью.
• 4. Спинка языка — dorsum linguae. Это дорсальная поверхность языка.
• 5. Вентральная поверхность языка — facies ventralis linguae. Имеется только на верхушке языка.
• 6. Боковая поверхность языка — facies lateralis 1inguae. Обращена к деснам и зубам, расположена на теле и корне языка.
• 7. Уздечка языка — frenulum linguae. Складка слизистой продолжается с верхушки и вентральной поверхности языка на дно ротовой полости.
• 8. Край языка — margo linguae. Контактирует с зубами.
• 9. Подушка языка — torus linguae. Это утолщение, расположенное на спинке и корне языка у жвачных.
• 10. Срединная борозда языка — sulcus medianus linguae (только у хищных).
• 11. Сосочки языка — pappilares linguales.

Механическая функция:

• А) Нитевидные сосочки — рарillае filiformes. Это тонкие почти нитевидные выпячивания, часто расщепленные на верхушке. Расположены по всей спинке языка. На корне языка они более крупные.
• Б) Конические сосочки — рарillае conicae. Разновидность нитевидных сосочков. Более широкие и длинные с конической верхушкой, направленной назад. Расположены на корне языка.

Видовые особенности языка.

Вкусовая функция:

• В). Грибовидные сосочки — рарillае fungifоrmеs. Имеют утолщенную верхушку. Форма этих сосочков соответствует их названию. Расположены на корне языка и по краям языка.
• Г) Валиковидные сосочки — рарillае vallatae. Имеют округлую форму, окружены бороздой, где содержатся вкусовые луковицы. Лежат на корне языка около срединной линии языка.
• Д) Листочковидные сосочки — рарillае foliatae. Самые крупные сосочки. Содержат несколько складок, расположенных параллельно друг другу. На боковых стенках этих складок расположены вкусовые луковицы. Лежат на корне языка и по его краям. Расположены всегда латерально валиковидных сосочков.

Мышцы языка:

Собственно язычная мышца — m. lingualis proprii, составляет основу языка, из поперечно-полосатой ткани.

Шилоязычная мышца — m. styloglossus, от средней ветви подъязычной кости по боковой поверхности языка до его кончика.

Подъязычноязычная мышца — m. hyoglossus, от тела и малых рогов подъязычной кости до толщи языка.

Подбородочноязычная мышца — m. genioglossus, от подбородочного угла нижней челюсти до тела и кончика языка.

Подбородочноподъязычная мышца — m. geniohyoideus, от подбородочного угла нижней челюсти до тела подъязычной кости.

Твёрдое небо — это перегородка, разделяющая полость рта и носа. В основе твердого неба лежат кости: нёбный отросток резцовой кости, нёбный отросток верхнечелюстной кости, горизонтальная пластинка верхней нёбной кости. Это костная основа твёрдого неба. Твёрдое небо покрыто слизистой, многослойным плоским эпителием. В толще нёба лежат нёбные слюнные железы.

Видовые особенности твердого неба:

Собака. Небных валиков 6, 9−10 гладкие дугообразные. Резцовый сосочек впереди первого валика.

Свинья. Небных валиков 20−22, они гладкие, на поперечном сечении треугольные. Резцовый сосочек между первым и вторым валиками.

КРС. Небных валиков 15−20, валики с зазубренными краями, направленными назад, отсутствуют между молярами. Резцовый сосочек впереди первого валика. Зубная подушка хорошо развита, заменяет резцы верхней челюсти.

Лошадь. Небных валиков 16−18, гладкие, дугообразные. Резцовый сосочек есть только у жеребят, у взрослых часто отсутствует.

Мягкое нёбо — складка слизистой оболочки. В основе мягкого неба лежат мышцы нёбной занавески:

Нёбная мышца — m. palatinus — крепится к краю хоан нёбных костей до нёбной дуги.

Подниматель нёбной занавески — m. levator veli palatini — от мышечных отростков височных костей до средней части нёбной занавески.

Напрягатель нёбной занавески — m. tensor veli palatini — латеральнее поднимателя (лежит под ним) перекидывается через крючок крыловидной кости до переднего края нёбной занавески.

Вентральный конец мягкого нёба свисает свободно. Этот край мягкого нёба подвижен и находится на границе ротовой полости и полости глотки, разделяя их.

Мягкое нёбо покрыто слизистой оболочкой. Передняя ротовая поверхность покрыта многослойным плоским эпителием, задняя глоточная — однослойным многорядным призматическим мерцательным эпителием. В толще нёба лежат нёбные слюнные железы и скопления лимфатических фолликулов (нёбная миндалина).

Видовые особенности мягкого неба:

Собака. По длине мягкое небо не достигает корня языка. Вход в глотку широкий.

Свинья. Короткое, толстое, идет горизонтально Вход в глотку широкий. Есть слабо выраженный сосочек — язычок — uluva.

КРС. Достигает только верхушки надгортанника. Вход в глотку широкий. Есть слабо выраженный сосочек — язычок — uluva.

Лошадь. Мягкое небо очень длинное, достигает корня языка и основания надгортанника. Вход в глотку узкий, щелевидный, дыхание ртом сильно затруднено.

Миндалины — защитные структуры представлены миндалинами. Миндалины — это овальные или бугристые тела. Это крупные скопления лимфоидной ткани, расположенные в слизистой оболочке в месте перехода ротовой полости в глотку. Состоят из складок слизистой оболочки. Просвет между складками снаружи имеет вид небольших отверстий, которые ведут в слепо оканчивающие трубочки, называемые криптами. В основе слизистой складок и крипт расположены лимфоидные фолликулы. При увеличении количества фолликулов слизистая набухает и увеличивается объем миндалин.

Совокупность всех миндалин формируют лимфоэпителиальное глоточное кольцо.

Классификация, топография и видовые особенности миндалин:

• 1. Небные миндалины — Tonsilla palatine. Парные, лежат на боковых стенках глотки позади небно-язычных дужек (нет у свиней, хорошо развиты у лошади).
• 2. Непарная миндалина мягкого неба — Tonsilla veli palatine. Непарные. Лежит на передней и задней поверхностях мягкого неба (у собаки и коровы не развиты, единичные фолликулы).
• 3. Язычные миндалины (язычные лимфатические фолликулы) — Tonsilla lingualis. Многочисленные. Это множественные углубления слизистой на поверхности задней части корня языка (нет у собаки).
• 4. Глоточные миндалины — Tonsilla pharyngea. Непарная. Задняя стенка носоглотки, между отверстиями слуховых труб (может отсутствовать диффузная лимфатическая ткань у собаки и коровы, содержит фолликулы у свиньи и лошади).
• 5. Трубная миндалина — Tonsilla tubaria. Парная. Боковые стенки глотки около отверстий слуховых труб (нет у собаки).

Дно ротовой полости — вентрально ротовая полость ограничена мышцами шеи, образующими диафрагму (дно) рта. Дно ротовой полости практически полностью заполнено языком. Остаются только щелевидные пространства, расположенные между боковой поверхностью языка и десной, и под верхушкой языка. В задней части под верхушкой язык расположены подъязычные валики с отверстиями многопротоковой слюнной железы.

Под кончиком верхушки языка лежит уздечка языка. У рогатого скота и лошадей под верхушкой языка имеются два возвышения — это подъязычные, или голодные бородавки. У собак эти бородавки маленькие. У свиней они отсутствуют.