Экспериментальная часть. 
Экстракционные препараты из лекарственного и растительного сырья

Для исследования отобрано 6 сборов.

Сбор № 1: фенхель обыкновенный (плоды) — 20 г, мята перечная (листья) — 30 г, пустырник сердечный (трава) — 30 г;

Сбор № 2: фенхель обыкновенный (плоды) -15 г, чабрец (трава) — 20 г, семена льна — 20 г;

Сбор № 3: фенхель обыкновенный (плоды) — 10 г, мята перечная (листья) — 20 г, ромашка аптечная (цветки) — 60 г;

Сбор № 4: кориандр посевной (плоды) — 20 г, мята перечная (листья) — 20 г, спорыш (трава) — 20 г;

Сбор № 5: тысячелистник обыкновенный (трава) — 20 г, зверобой продырявленный (трава) — 20 г, кориандр посевной (плоды) — 15 г, подорожник большой (листья) — 15 г;

Сбор № 6: зверобой продырявленный (трава) — 20 г, кориандр посевной (плоды) — 10 г, ромашка аптечная (цветки) — 15 г.

Водные извлечения из лекарственного растительного сырья и сборов готовили в соотношении 1:10, так как сырье не содержит сильнодействующих веществ [2].

Для изучения влияния режима настаивания на качество водных извлечений настой получали тремя способами: по методике ГФ ХI (вып. 2, с. 147): нагреванием при температуре выше 100⁰С в течение 15 минут с последующим охлаждением в течение 45 минут; настаиванием в термосе 12 часов.

Поскольку указанное лекарственное растительное сырье содержит различные группы водорастворимых биологически активных веществ и эфирные масла практически нерастворимы в воде, стандартизацию водных извлечений проводили по сумме окисляемых веществ (титрант — 0,1н. раствор калия перманганата, индикатор — индигосульфокислота) и по сухому остатку [1].

Прежде чем преступить к изучению качества извлечений, получаемых из сборов, проанализировали качество настоев, полученных различными способами из отдельных компонентов.

В результате исследований в водных извлечениях из плодов фенхеля, листьев мяты, травы чабреца, травы зверобоя, тысячелистника установлена зависимость между содержанием суммы окисляемых веществ и сухого остатка по отдельным режимам настаивания. Максимальное содержание суммы окисляемых веществ и сухого остатка отмечено в настоях из плодов фенхеля, листьев мяты, травы чабреца, травы зверобоя, тысячелистника, приготовленных по второму способу, т. е. при нагревании при температуре выше 100⁰ С в течении 15 минут с охлаждением 45 минут. Аналогичные результаты получены и для настоев из травы пустырника. Под действием высокой температуры, очевидно, повышаются растворимость дубильных веществ, крахмала, флавоноидов, а также эфирных масел, отдельные компоненты переходят при нагревании в растворимые соединения (частично окисляются). Кроме того, при этом режиме значительно увеличивается диффузия. Максимальное количество сухого остатка, которое содержится в водных извлечениях, изготовленных при нагревании выше 100⁰ С, может быть обусловлено более полным переходом извлечения сопутствующих веществ, способных растворятся в воде (белки, камеди, пектины, слизи, крахмал, пигменты и др.). Длительное время их рассматривали как обременяющие организм, т. е. балластные вещества. Однако сопутствующие вещества могут влиять на терапевтический эффект действующих соединений. Это проявляется в замедлении их всасывания и увеличении тем самым времени действия лекарственной формы, а также нередко в усилении эффекта действующих веществ.

При изучении влияния режима настаивания на качество водных извлечений из цветков ромашки аптечной зависимости между содержанием суммы окисляемых веществ и сухим остатком не найдено. Максимум окисляемых веществ обнаружен в настое, приготовленном в термосе (см. табл. 3). По-видимому, при длительном настаивании в термосе, который плотно закрыт, потери эфирного масла снижаются и компоненты эфирного масла, флавоноиды и сопутствующие вещества более полно переходят в извлечения. Максимальное количество сухого остатка отмечено при нагревании выше 100⁰ С в течение 15 минут.

Для плодов кориандра и травы спорыша наибольшее содержание суммы окисляемых веществ и сухого остатка наблюдали в водных извлечениях, приготовленных по третьему технологическому режиму (настаивание в термосе в течение 12 часов).

Максимальное содержание суммы окисляемых веществ и сухого остатка в водных извлечениях из листа подорожника, полученных настаиванием по методике ГФХ1, можно объяснить присутствием в сырье слизи (см. табл. 3).

При изучении влияния способов настаивания на качество водных извлечений из сборов № 1, 5, 6 максимальное содержание суммы окисляемых веществ и сухого остатка было получено в водных извлечениях, изготовленных по второму технологическому режиму (см. табл. 4).

Максимальное содержание суммы окисляемых веществ и сухого остатка установлено в водных извлечениях из сбора № 3, изготовленных по третьему способу, т. е. настаиванием в термосе. По-видимому, это объясняется тем, что цветки ромашки составляют 2/3 сбора, а для них максимальные показатели для водных извлечений установлены именно при приготовлении по третьему способу. Аналогичные результаты получены и для сбора № 4 (см. табл. 4).

Для сбора № 2 зависимости между содержанием суммы окисляемых веществ и сухим остатком не установлено. Максимум окисляемых веществ обнаружен в настое по методике ГФХ1, а максимальное количество сухого остатка отмечено в настое, изготовленном при нагревании выше 100⁰ С (см. табл. 4). Видимо это объясняется присутствием в сборе семени льна, которые содержат полисахариды.

Таким образом, качество водных извлечений, изготовленных из сборов определяется составом и количественным соотношением отдельных видов лекарственного растительного сырья, входящего в сборы.