Профилактические мероприятия на животноводческих предприятиях

Содержание Введение

1. Биологические и хозяйственные особенности животных

2. Системы и способы содержания животных

3. Помещения для содержания козлят и предъявляемые к ним требования

4. Методы выращивания молодняка коз

5. Корма и кормление животных

6. Подготовка кормов к скармливанию

7. Водоснабжение и поение животных

8. Источники водоснабжения

9. Способы подачи воды на животноводческие фермы

10. Водопойное оборудование

11. Требования к качеству воды по ее физическим, химическим и биологическим свойствам

12. Удаление и хранение навоза

13. Утилизация трупов

14. Уход за животными

15. Профилактические мероприятия на животноводческих предприятиях

16. Оптимизация микроклимата Заключение Список использованной литературы Приложение

Введение

Козы в разведении и содержании являются наиболее неприхотливыми и выгодными для хозяйства животными. Козы это, так сказать универсальные животные, от них получают большое количество разнообразных продуктов, это молоко, мясо, пух, шерсть (могер), шкуры, навоз. В России больше разводят молочных коз — 36%, доля пуховых коз — 33%, шерстных — 20% и местных грубошерстных коз — 11%.

Россия остается одной из немногих стран в мире, где нет ни одной мясной породы коз. В то же время, по статистическим данным ФАО в России насчитывается около 1 млн. голов коз, разводимых для получения козлятины. Это в основном беспородные животные, относимые по классификации, принятой в нашей стране, к грубошерстным козам. Эти животные могут быть основой для создания в нашей стране мясного козоводства.

Главной задачей селекционной работы в козоводстве является сохранение в стране имеющихся родительских племенных стад и создание новых племенных хозяйств и ферм. Существенную роль в повышении эффективности козоводства может сыграть повышение производства козлятины и кожевенно-мехового сырья. (Н.М. Костомахин, 2006)

1. Биологические и хозяйственные особенности коз Козоводство является крупной товарной отраслью сельскохозяйственного производства. Козы дают молоко, мясо, шерсть (могер), пух и шкуру (козлины). Козы хорошо акклиматизируются в различных климатических условиях. Они поедают значительно больше различных растений, чем любое другое домашнее животное, хорошо используют овощи, пищевые отходы и пастбищную растительность. Козы плодовиты и скороспелы. Продолжительность сукозности 147−151 день. Замечено, что самцов и однояйцевых козлят козы носят на 1−2 суток больше, чем самок и двоен. Для получения козлят в середине апреля-мае случку коз на фермах проводят с середины ноября-декабре, а при ранневесеннем козлении в октябре.

На 1000 козоматок в зависимости от способа случки и осеменения, требуется: при вольной случке — 30 козлов-производителей; при ручной случке — 20 козлов-производителей и 15−18 козлов-пробников.

Половая зрелость у коз скороспелых пород наступает в 5−8-месяном возрасте. Однако пускать их в случку в указанном возрасте не следует, так как в результате этого задерживается развитие животных, особенно козочек. нормальным сроком первого покрытия козочек считается 1−1,5 года. Маток используют для воспроизводства стада до 7−8 лет, срок службы козла до 4−5 лет.

Расчетное поголовье козлят, получаемых за одно козление от 100 маток, составляет: для пухового направления — 110 голов; для шерстного направления 100 голов; для молочного направления — 130 голов.

При правильном кормлении и хорошем уходе козы редко болеют, отличаются чистоплотностью, легко доятся, устойчивы к заболеванию маститом. Могер, однородная шерсть, ценится выше, чем овечья шерсть. Козий пух обладает особой легкостью, мягкостью, малой теплопроводностью; из него получаются красивые изделия. Шкуры коз (козлины) являются лучшим сырьем для производства кожаных изделий, шевро, сафьяна, замши, лайки, а так же хорошей шубно-меховой одежды.

Мясо молодых коз по вкусовым и питательным качествам считается идеальным, так как содержит мало холестерина.

Молоко коз — ценный продукт питания. Оно обладает лучшей усвояемостью по сравнению с коровьим, более калорийно, содержит повышенное количество сухих и минеральных веществ. Козье молоко богато незаменимыми аминокислотами, кальцием, фосфором, кобальтом, витаминами А, группы В, С, D. Козье молоко особенно полезно детям. Из козьего молока готовят простоквашу, сливки, масло, сыры, йогурты. Благодаря уникальной структуре сгустка, получаемого при створаживании молока, и аромату, козье молоко является ценным сырьем для производства высококачественных сыров.

В условиях рынка козоводство становится прибыльной и конкурентно способной отраслью животноводства.

В зависимости от вида основной продукции, получаемой от коз, все породы, разводимые в нашей стране, можно отнести к нескольким направлениям: пуховые (оренбургская, придонская, горноалтайская, дагестанская пуховая), шерстные (ангорская, советская шерстная), молочные (зааненская, горьковская, русская белая). В особую группу следует выделить местных грубошерстных коз, которые встречаются почти во всех зонах страны. Основная продукция местных грубошерстных коз — мясо, молоко и шкуры.

2. Системы и способы содержания животных Принимаются следующие системы содержания коз: стойловая, стойлово-пастбищная, пастбищно-стойловая и пастбищная.

При стойловой системе коз содержат в зданиях и на выгульно-кормовых площадках.

При стойлово-пастбищной системе (с преобладанием продолжительности стойлового периода) коз содержат зимой в зданиях и на выгульно-кормовых площадках, а летом — на пастбищах.

При пастбищно-стойловой системе коз содержат аналогично стойлово-пастбищной системе (с преобладанием продолжительности пастбищного периода).

При пастбищной системе коз содержат круглый год на пастбищах. По полу, возрасту, учету физиологического состояния животных предусматривают следующие группы коз:

· ремонтный молодняк — козлики и козочки после отъема, а при искусственном выращивании — старше 3 месяцев;

· откормочное поголовье;

3. Помещения для содержания молодняка коз и предъявляемые к ним требования Структуры и размеры козоводческих объектов формируются по направлению продуктивности.

Специализированная ферма пухового и шерстного направления могут быть на 500, 1000, 1500 и 2500 голов, а молочного — на 100, 200 голов.

Постройки и сооружения на козоводческой ферме аналогичны тем, которые используют в овцеводстве. Они подразделяются на основные здания, кошары, тепляки, базы-навесы и открытые базы. К вспомогательным постройкам и сооружениям относятся: помещения для чески пуха, стрижки козлят, ванны для купания козлят, помещения для содержания рабочего скота, кормоцеха и инвентаря; силосные траншеи и сооружения для снабжения фермы. Состав и тип построек и сооружений зависят от местных условий, метода ведения козоводства и численности козлят на ферме.

Кормоцех следует размещать при въезде на территорию козоводческого объекта. В зоне размещения кормоцеха располагают склад концентрированных кормов, площадки и сооружения для хранения грубых и сочных кормов.

Кошара для содержания молодняка должна удовлетворять обязательным для животноводческих построек зоогигиеническим требованиям: быть сухой, чистой, оборудованной хорошей вентиляцией и с водонепроницаемой крышей. В сыром, душном помещении козлята часто болеют, шерсть у них подпаривается и преждевременно начинает линять. Норма естественной освещенности (световой коэффициент — отношение площади оконных проемов к площади пола) не должна выходить из пределов 1:20—1:30. Вместимость кошары рассчитывают по следующим нормативам: на матку с козленком до отбивки или козла отводят 1,8−2,2 м², на козленка в возрасте от 4 месяцев до года — 0,6−0,7 м², на козленка от года до 1,5 лет — 0,9−1 м² (кубатура на козу 2,5−3,5 м³). Окна устраивают на высоте от пола не менее 1,8 м, чтобы козы, встав на задние ноги, не смогли рогами разбить стекла.

Предельно допустимая концентрация вредных газов в воздухе козоводческих предприятий: СО₂ — 0,25%, NH₃— 20 мг/м³, H₂S — 10 мг/м³, скорость движения воздуха в холодный период 0,2−0,3 м/с, в теплый 0,5−1 м/с.

Помещения для содержания молодняка следует оборудовать вентиляцией, обеспечивающей необходимый воздухообмен. Естественная вентиляция предусматривается, как правило, с протоком воздуха в верхнюю зону через регулируемые отверстия в проемах стен или окон. Вытяжку из верхней и нижней зоны осуществляют шахты. Для содержания животных в теплое время года устраивают базы-навесы, закрытые с трех сторон, и открытые базы-затиши площадью из расчета 0,5−1 м² на матку и 0,3−0,4 м² на голову молодняка.

Для проведения расплодной компании в холодное время к середине кошары с южной стороны пристраивают тепляк вместимостью 25−30% маток фермы. Норма естественной освещенности тепляка — 1:15. Важно, чтобы при содержании коз с приплодом температура в нем поддерживалась в пределах 8−12⁰ С, а относительная влажность воздуха не превышала 75%.

Тепляк оборудуют родильным отделением с родильной площадкой, которую загораживают на секции по 1,8−2,0 м² и индивидуальными клетками площадью 0,9−1,0 м² (в молочном козоводстве — 1,4−1,6 м²) из расчета одна клетка на 6−10 маток от общего поголовья, а также групповыми секциями. Индивидуальные клетки размещают в несколько рядов; между рядами клеток устраивают продольные, а в торцах — поперечные проходы.

4. Методы выращивания молодняка коз В зависимости от принятой технологии различают следующие способы выращивания молодняка: совместный, кошарно-базовый и искусственный.

Совместный способ — содержание козлят с матками в здании, а в хорошую погоду — на пастбищах или выгульно-кормовых площадках. Козлята в таком случае имеют возможность равномерно в течении суток получать молоко непосредственно из вымени матери. У новорожденных козлят преобладает кишечный тип пищеварения; они потребляют молоко небольшими порциями, но сосут матерей часто, до 60 раз в сутки. В период, когда животных нельзя еще выпускать на пастбища, приплод вместе с матерями содержат сакманами в групповых клетках. По мере роста козлят сакманы укрепляют. Например, козлят-одинцов до 10-дневного возраста держат по 8−12 голов в группе, до 15-дневного — по 15−20 голов, до 20-дневного — по 25−40 голов, а с месячного возраста — по 50−70 голов. Сакманы с двойнятами и тройнятами по численности козлят делаются в два раза меньше. Чтобы козлята не поедали шерсть, рекомендуется давать им с 2-недельного возраста и до выхода на пастбище по 30 мг 1%-ного раствора ихтиола в смеси с молоком (через соску в пропорции 1:3), а в более старшем возрасте — с питьевой водой. Сакманы ежедневно в хорошую погоду выпускают на прогулку. При этом нужно следить, чтобы козлята больше двигались и не ложились на землю. Длительность прогулок зависит от возраста козлят и от условий погоды. Свежий воздух, моцион, солнечное облучение и умеренная температура способствуют повышению интенсивности обмена веществ в организме молодняка и укреплению его здоровья.

Кошарно-базовый способ предусматривает содержание маток с козлятами в помещении до 10−15 суток. Затем в дневное время маток содержат на выгульно-кормовой площадке или на пастбище и 1−2 раза в день подпускают к козлятам для кормления; ночью матки с козлятами находятся в помещении. Кошарно-базовый способ имеет то преимущество, что при пастьбе коз без приплода можно использовать более отдаленные пастбища, а выпасы вокруг ферм сохранить для подросших козлят. Матки при пастьбе лучше наедаются и продуцируют больше молока, маленькие козлята не подвергаются при этом опасности простудных заболеваний Искусственное выращивание. При искусственном выращивании козлят отнимают от маток в 2−3-суточном возрасте и содержат в отделении (секции) для искусственного выращивания. Размеры групп козлят в зависимости от возраста и способа выращивания приведены в таблице 1.

Таблица 1 -Размеры групп козлят в зависимости от возраста и способа выращивания. (Шувалова Л.А., Бурдов Г. Н., 2009)

5. Корма и кормление молодняка коз Для новорожденных козлят молозиво служит незаменимым кормом. Обычно козлята сосут мать часто. Первые и последующие кормления не ограничивают во времени.

Первые два месяца жизни для козлят материнское молоко является основным кормом. Затем их приучают к сену, сочным и концентрированным кормам. С 4-месячного возраста переходят на нормированное кормление. Нормы питательных веществ можно увидеть в таблице 2.

Таблица 2 — Нормы питательных веществ для козлят (Хохрин С.Н., 2004).

Подкармливать козлят концентрированными кормами — отрубями пшеничными, овсянкой, ячменной дертью, шротом и жмыхом, а так же высококачественным мелкостебельчатым сеном и силосом, начинают с 10−15-суточного возраста. К двум месяцам козлята съедают в сутки 40−80 г. концентратов, а к 3 месяцам 120−180 г. За подсосный период на одного козленка идет 15−18 кг. концентратов, около 50 кг. сена и 20−30 кг. силоса. В качестве концентрированного корма до 3 месяцев скармливают комбикорм следующего состава, % по массе: кукуруза -15, ячмень-13, овес -8, пшеница-12, отруби пшеничные-15, шрот подсолнечный-14, шрот соевый-5, дрожжи кормовые-3, травяная мука-12, фосфат обесфторенный-2, поваренная соль-1, премикс-1. В 1 кг. этого комбикорма содержится 1,04 ЭКЕ, 10,4 МДж обменной энергии, 156 г. переваримого протеина, 6,0 г. Са, 6,8 г. Р, Витаминов: А-10 000 МЕ, Д-10 010 МЕ, Е-120 мг.

Примерный рацион козлят живой массой 35 кг: в сутки сена-0,7 кг, силос-1,5 кг, концентраты-0,25 кг, шрот подсолнечный-50г, соль поваренная-12г. ЭКЕ-104, обменной энергии-12,6 МДж, переваримый протеин-140г, Са-13 г, Р-6г, каротин-42 мг.

При искусственном выращивании используют заменители молока, особенно в молочном козоводстве. В состав заменителя козьего молока включают сухое обезжиренное коровье молоко, растительные и животные жиры, витаминные препараты, макро и микроэлементы, эмульгаторы и вещества, придающие вкус молока. Искусственное выращивание козлят начинают с 4−7-суточного возраста. Для кормления козлят можно использовать заменитель овечьего молока до 60-суточного возраста.

В овчарнях и базах устанавливают кормушки и водопойные корыта. Кормушки должны быть просты по устройству, удобные для кормления животных, очистки и дезинфекции. Наиболее удобны комбинированные кормушки для скармливания грубых, сочных, концентрированных кормов. Для кормления сыпучими кормами (зерно, комбикорм, кормосмесь) используются кормушки бункерного типа (прилож.1, фото1). В такой кормушке можно запасти корм на 4−5 суток и более, что сокращает затраты труда.

6. Подготовка кормов к скармливанию С целью эффективности использования корма перед скармливанием подвергаются подготовке, которая имеет определенные цели:

1) повысить поедаемость корма;

2) улучшить вкус корма;

3) повысить переваримость кормов;

4) обезвредить корма;

5) обогатить корма некоторыми питательными веществами.

При подготовке кормов применяют физические, биологические или химические способы, а иногда эти способы применяют в сочетании.

Для повышения переваримости соломы применяют кальцинирование, обработку щелочами. Кальцинирование (известкование) проводят известью. В случае использования негашеной извести ее следует сразу же погасить и хранить в виде теста. Обработку соломы проводят в теплом помещении. Ее смачивают известковым молоком и выдерживают в течение 24 часов, после чего она готова к скармливанию. Чтобы не допустить порчи, кальцинированную солому используют не позже 36 ч после окончания обработки.

Так как обработанная солома содержит повышенное количество кальция, то в рацион необходимо добавлять фосфорнокислые подкормки.

Биологический способ обработки грубых кормов основан на микробиологических процессах, протекающих в плотно утрамбованной влажной массе. Для усиления этих процессов и повышения питательности соломы к ней добавляют корма, богатые углеводами (измельченную свеклу, барду, жом, мучнистые корма), поливают соломенную резку 2% раствором поваренной соли.

Хорошие результаты получают при внесении в силос по 2 кг мочевины и глауберовой соли на 1 т зеленой массы силосуемой кукурузы, что обеспечивает увеличение протеина в силосе на 60%. Кроме того, силосная масса обогащается серой.

Введение

5 кг мочевины или 8−12 л аммиачной воды перед скармливанием силоса обеспечивает повышение уровня протеина в нем на 70%.

Кормовые корнеклубнеплоды (свекла, морковь, брюква, турнепс, картофель) скармливаются животным хорошо промытыми и очищенными от грязи, измельченными.

Большое значение для повышения усвояемости имеет подготовка зерна. Козлятам его скармливают в виде дерти среднего помола до 1−1,2 мм. Измельчение разрушает твердую оболочку, что улучшает переваримость и усвояемость. Лучшие зерновые измельченные корма используются в составе комбикормов, что повышает продуктивность на 15−20% и выше.

Концентрированные корма одного вида не обеспечивают полноценности рациона. Более эффективно они используются как кормовые смеси.

В состав комбикорма включают дерть пшеничную — не более 40% по массе, ячменную — 40, зерно бобовых (горох и другие) —до 20, отруби пшеничные в зависимости от вида животных — до 40, жмыхи и шроты — 30−36, муку разную — 8−10, соль поваренную и кормовые фосфаты до 2% по массе. Для полной поедаемости и снижения потерь при скармливании пользуются увлажнением концентрированных кормов водой в соотношении 1:1.

Для жвачных животных концентрированные корма не запариваются, за исключением случаев порчи кормов.

Ни для каких животных не рекомендуется запаривание комбикормов, чтобы не потерять питательную ценность некоторых ингредиентов корма.

В последние годы широко используется плющение зерна с предварительной влаготепловой обработкой, что улучшает вкусовые качества и йодистость, повышает питательную ценность корма. Оно придает аромат пище, повышает усвояемость крахмала, убивает различные грибки.

Осолаживание зерен. Размолотое зерно обливают горячей водой (на 1 кг корма 2−2,5 л воды), перемешивают и оставляют на 3−4 часа при температуре 55−60°С. Добавка солода в количестве 2% от веса корма ускоряет процесс.

Проращивание зерна производится с целью частичного осахаривания крахмала, повышения растворимости протеина и для обогащения его витаминами группы В. Зерно держат намоченным сутки-двое в теплом помещении, а затем рассыпают по ящикам с неплотным дном и периодически хорошо увлажняют. Через два-три дня, когда ростки достигают величины зерна, их скармливают животным.

7. Водоснабжение и поение животных С помощью воды поддерживается высокий уровень ветеринарно-санитарного состояния ферм, осуществляется мойка посуды и инвентаря, дезинфекция, подготовка кормов. Без воды невозможно содержать в чистоте помещение, кормушки, водопойный инвентарь, молочную посуду, тела животных и т. д.

Продуктивность и здоровье сельскохозяйственных животных и птицы зависят не только от условий содержания, уровня кормления, но и от хорошей организации водоснабжения на фермах и пастбищах и поения животных доброкачественной водой.

Качество воды, которая используется для водоснабжения сельскохозяйственных предприятий, не всегда в полной мере отвечает санитарно-гигиеническим требованиям. Это объясняется тем, что открытые водоемы легко подвергаются загрязнению, а в глубоких подземных источниках в воде содержится большое количество минеральных солей. У животных при потреблении недоброкачественной воды снижается продуктивность и возникают различные заболевания.

Немаловажную роль играет вода при выполнении ветеринарно-санитарных мероприятий на ферме. Поэтому следует обращать серьезное внимание на охрану водоисточников от загрязнения. В первую очередь это касается открытых водоемов (прудов, озер, рек и водохранилищ), которые часто загрязняются различными органическими отбросами сельскохозяйственных предприятий (остатки кормов, неправильная организация хранения навоза и т. д.).

Основа санитарного благополучия животноводческих ферм и фермерских хозяйств заключается в организации правильного водоснабжения и использования доброкачественной воды. Ветеринарные специалисты, зооинженеры и работники сельскохозяйственных предприятий должны знать приемы санитарно-гигиенической оценки воды и способы улучшения ее доброкачественности, чтобы сохранить здоровье животных и получить от них высокую продуктивность.

8. Источники водоснабжения Животноводческие фермы снабжаются водой из природных источников, которые в зависимости от происхождения делят на атмосферные — дождевые, снеговые; подземные — грунтовые, колодезные, ключевые; поверхностные, или надземные, — речные, озерные, прудовые и морские.

Атмосферная вода — это дождевая и талая снеговая вода, которая по химическому составу близка к дистиллированной воде: она мягкая, безвкусная, и имеет мало солей. Для поения животных ее используют только в безводных районах или когда подземные воды сильно засолены, а поверхностные загрязнены.

В атмосферной воде содержатся органические вещества, минеральная пыль и микроорганизмы, попадающие в воду из воздуха во время прохождения ее через толщу атмосферы. Дождевая вода, собранная над лесными массивами и полями, имеет меньше пыли и микроорганизмов и различных химических примесей.

Снеговая вода нередко бывает плохого качества, так как при длительном лежании снег сильно загрязняется.

Атмосферная вода использовалась для поения животных только в южных субъектах РФ. Грандиозные работы по обводнению засушливых районов, а также технические возможности теперь повсеместно избавили от необходимости прибегать к использованию атмосферных вод для питьевых целей. Однако атмосферная вода отличается большей мягкостью, ее с успехом применяют для разных хозяйственных и бытовых нужд.

Поверхностные воды (открытые водоемы) бывают текучие и стоячие. К наземным, или открытым, водоемам относят реки, речки, ручьи, озера, пруды, водохранилища и болота.

Речная вода получает свое начало от атмосферной, болотной, озерной и родниковой воды, а также от таяния снегов и льдов (горные реки). Располагаясь в более низкой части местности, реки собирают поверхностные стоки с площади водосборного бассейна и подвергаются иногда сильному загрязнению. Во время весенних половодий, ливней и дождей в них много взвешенных частиц (мути) и органических веществ, Качество воды в реках в течение года резко меняется: летом и зимой она более чистая, весной и осенью — загрязненная. На состав и качество ее влияет состояние берегов и характер местности, прилегающей к реке. Если река протекает через крупные населенные пункты и промышленные районы или в нее поступают сточные воды и другие нечистоты, то она нередко бывает опасна в санитарном отношении. Реки, протекающие вдали от населенных пунктов, обычно мало загрязнены, поэтому их вода лучшего качества.

Минеральных солей, за небольшим исключением, в этих водах содержится немного, они обычно мягкие. Количество органических веществ и микроорганизмов зависит от степени загрязненности воды.

Озера — водоемы преимущественно со стоячей водой, которые при определенных условиях могут быть использованы для хозяйственного и питьевого назначения. Берега и дно таких водоемов часто неустойчивы и могут изменяться по сезонам в зависимости от атмосферных осадков. Это, естественно, может оказывать определенное влияние на органолептические свойства, химический состав воды, особенно в прибрежной части таких водоемов. Крупные озера являются водоисточниками с запасными водами высокого качества. Поэтому они представляют большую ценность для водоснабжения и других нужд человека и животных. Мелкие же озера с низкими неустойчивыми берегами и стоячей водой быстро прогреваются и загрязняются. Качество воды в них может быть очень низким и нередко опасным для здоровья человека и животных.

Пруды — искусственные сооружения с определенным запасом воды, чаще всего стоячей. Основными источниками прудов являются ключи, ручьи, атмосферные воды. Так как пруды часто располагаются вблизи населенных пунктов промышленных и других предприятий, загрязнение х более вероятно, чем других источников. Поэтому воду из прудов лучше применять для технических нужд. Для питьевых нужд ее можно использовать только после строго санитарного контроля и исключения эпидемиологической, эпизоотологической и токсической опасности.

Вода, загрязненная органическими веществами или болезнетворными микроорганизмами и возбудителями глистных заболеваний, непригодна ни для питьевых нужд, ни для других целей животноводства.

Подземные воды — это грунтовые и межпластные, формирования таких вод происходит под влиянием факторов климата, интенсивности атмосферных осадков и их стока, литологического сложения покровных образований, от которого зависит возможность поглощения атмосферных осадков. Межпластные воды залегают на глубине до 1000 м. и более, создавая большие запасы. Они имеют довольно постоянную температуру — от 5 до 12⁰ С. Межпластовая вода заполняет пространство между водоупорным ложем и верхней частью грунта — кровлей, может обладать напором. В буровых скважинах она, например, поднимается выше кровли своего водоносного горизонта, а в некоторых случаях даже выше поверхности земли (родники, ключи), поэтому такие воды носят названия межпластовых напорных или артезианских вод, а давление, создаваемое водой, называется гидростатическим. Глубина залегания грунтовых вод может быть различной. Она бывает 1−2 м. и даже до сотни метров, что влияет на качество грунтовых вод.

Научные и производственные исследования показали, что воды, расположенные на большей глубине, обладают более высокими качествами. Они почти не содержат посторонних примесей, микробов, более минерализованы.

Подземные воды наиболее часто являются источниками водоснабжения в районах и местах, где отсутствуют надежные источники поверхностных вод.

9. Способы подачи воды на животноводческие фермы Централизованное водоснабжение (прилож.1, рис.1). В зависимости от наличия и особенностей источника водоснабжения вопрос о водозаборе может решаться по-разному. При использовании поверхностных источников, в частности воды рек, водозабор нужно устраивать выше населенных пунктов, мостов, притоков. Сами водоприемники могут быть береговыми и русловыми.

Нередко централизованное водоснабжение хозяйств обеспечивается за счет подземных вод. В этом случае комплекс хозяйственно-питьевого водоснабжения включает водоисточник, насосную станцию, резервуар чистой воды, водопроводную сеть. В зависимости от расположения водоносных слоев подземных вод в практике водоснабжения животноводства не редко используют специальные водонапорные сооружения.

Наиболее часто на фермах сооружают сборно-блочные, водонапорные башни БР-15А, эти башни служат для создания напора воды в водопроводе. В них можно хранить до 29 м³ воды.

Важная особенность централизованного водоснабжения — получение воды с минимальными затратами, бесперебойной подачей ее в нужных количествах при поддержании высокого санитарного состояния. Кроме того, централизованное водоснабжение позволяет в необходимых случаях обеспечивать надежную санитарную обработку всей водопроводной сети, очистку и обеззараживание воды.

Децентрализованное водоснабжение. В условиях сельской местности воду можно использовать и из небольших источников — колодцев. Колодцы по своему устройству бывают шахтные и трубчатые.

Шахтные колодца устраивают на небольшой глубине. Они обеспечивают потребность в воде с небольшими ее запасами. Место для колодца должно быть защищено от сточных вод, должно находиться вдали от навозохранилищ, жижесборников и др. Шахту колодца на поверхности земли оборудуют наружным срубом и крышкой. Для защиты шахты колодца от сточных вод по ее периметру не менее чем на 0,5 м. ширины и на 1,5 м. вглубь устраивают глиняный замок. На поверхности замка от стенок сруба делают отмостку, обеспечивающую стоки атмосферных и других вод. Шахту колодца укрепляют железобетонными кольцами, внутренним деревянным срубом или срубом из бутового камня, кирпича. Для подачи воды из колодца можно использовать всевозможные марки электрических насосов.

Трубчатые колодцы устраивают для получение подземных вод, залегающих на небольшой глубине, вод и артезианских, поднимаемых с глубины 50 и более метров. В таком колодце различают водоприемную часть (фильтр), ствол или водопроводную часть и устье, т. е. верхнюю выходную часть скважины, которую можно осматривать визуально. В качестве обсадных труб, кроме металлических, используют так же асбестоцементные и полиэтиленовые. На животноводческие фермы и фермерские хозяйства в соответствии со своим назначением должна систематически поступать вода, отвечающая санитарным требованиям. Особенностью водоснабжения животноводства является беспрерывная подача воды к местам ее использования. Это диктуется прежде всего необходимостью использования определенного количества воды для поддержания всех технологических процессов в соответствии с распорядком дня.

10. Водопойное оборудование Для поения коз можно использовать групповые автопоилки с подогревом воды в зимних условиях. Внутри помещения автопоилку устанавливают между двумя оцарками с таким расчетов, чтобы одна групповая автопоилка обслуживала 30−32 козы.

Поилка ГАО-4А (прилож.1, рис.2) состоит из чаши, ограждения, втулки, опоры, пробки, поплавка, тройника, штуцера, штока, клапана, крышки, прокладки, штыря, корпуса. Количество обслуживаемых животных — 200 голов, емкость поильной чаши — 9 л, диаметр штуцера — 27 мм. Габаритные размеры: диаметр — 620 мм, высота — 420 мм. Масса — 6,95 кг.

При выпасе коз по жнивью воду дают не раньше чем через 2−3 часа после окончания пастьбы. Летом перед постановкой на отдых поить коз не рекомендуется, так как могут быть желудочно-кишечные заболевания. Нельзя давать воду и после сочного, легко бродящего корма — молодого зеленого клевера, люцерны и других бобовых.

Ввиду большой подверженности коз гельминтозным заболеваниям их нельзя поить из прудов и других стоячих водоемов и тем более из болот. При необходимости пруд нужно огородить, чтобы животные не имели к нему доступа, и подавать воду на берег в корыта из более глубоких мест.

11. Требования к качеству воды по ее физическим, химическим и биологическим свойствам Вода, используемая для поения животных, должна быть прозрачной, бесцветной, без посторонних запахов и привкусов, без наличия продуктов гниения органических веществ и ядовитых химических примесей, а так же без патогенных микроорганизмов и яиц гельминтов. Качество воды в соответствии с гигиеническими требованиями устанавливают на основании санитарно-топографического обследования водоисточника, результатов физико-химических свойств воды и ее лабораторного анализа в соответствии с нормативными правовыми документами.

По своему составу и свойствам вода нецентрализованного водоснабжения должна соответствовать нормативам, приведенным в таблице 3.

Таблица 3 — Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения (Чикалев А.Н., 2006).

12. Удаление и хранение навоза Вид применяемой подстилки. Назначение подстилки препятствовать отдаче тепла животного полу, поглощать влагу и создавать сухое и мягкое ложе. Выбирают такие подстилки, которые обладают малой теплопроводность, большой теплоемкостью, влагопроницаемостью, гигроскопичностью, газопоглотительными свойствами. Подстилка не должна прилипать к волосяному покрову животных, содержать вредные и ядовитые растения, не пылить. Важно, чтобы подстилочный материал после его использования не терял ценность как удобрение. В качестве подстилки использую: солому, опил, древесные стружки, торф, камыш, листья, лесной мох, тростник, осоку и др.

Соломатрадиционный подстилочный материал, обладает малой теплопроводностью и высокой влагоемкостью, но отсутствует бактериостатичность. Для увеличения влагопоглотительных свойств солому режут на частицы длиной 20−30 см. Солома должна быть сухой, без примесей вредных и ядовитых растений, не содержать плесневых грибов. Нежелательно использовать солому бобовых, так как она грубая, ломкая, быстро разлагается.

Опилобладает высокой влагоемкостью, создает мягкое, чистое, сухое ложе. Но имеет низкую ценность как удобрение. У животных с густым и длинным волосяным покровом опилки задерживаются в нем. Влажный опил размягчает копыта, а сухой пересушивает их. В помещениях, где содержатся козлята применение опила как подстилки нежелательно.

Древесная стружка — высокая влагоемкость, низкие удобрительные качества. Используют так же как опил.

Торф сфагновый — лучший среди постилочных материалов. Обладает значительной теплоемкостью и малой теплопроводностью, высокой влагоемкостью и газопоглотительными свойствами. Бактерицидным фактором торфа является кислая среда и антибиотическая микрофлора. Для повышения удобрительных качеств торфа целесообразно смачивать его суперфосфатом из расчета на 100 кг торфа 4 кг суперфосфата. Там содержится свободная серная кислота, которая связывает аммиак, в результате чего резко снижается его содержание в воздухе. Из торфяной фрезерной крошки (влажностью до 50%) готовят плиты, которые можно использовать в овчарнях без замены до 1 года. Желательно покрывать плиты тонким слоем соломы.

Древесные листья — создают мягкое, сухое и теплое ложе и обладают большой влагоемкостью. Примесь веточек и земли ухудшают качества подстилки. Нельзя использовать кленовые и ольховые листья.

Камыш, тростник, осока-мало поглощают влагу, плохо смешиваются с фекалиями, жесткие и недостаточно теплые. Плохо разлагаются, как удобрение имеют низкую ценность.

Мох — обладает высокой влагоемкостью, создает мягкое, теплое и сухое ложе. Но в нем всегда содержится земля. Плохо разлагается, как удобрение имеет низкую ценность.

На козоводческих объектах в качестве подстилки рекомендуется, как правило, применение соломы. Допускается применение торфа-сфагнум при его наличии. Хранят солому для подстилки в стогах, скирдах, под навесами, в сараях; торф — в буртах под навесами и в сараях. Потребность подстилки на стойловый период определяется из среднесуточной нормы на одну маткуи0,3 кг. Толщина первоначального слоя подстилки должна составлять 0,15−0,20 м. Подстилку меняют после каждого цикла козления. Для коз других половозрастных групп среднесуточная норма подстилки составляет0,15−0,20 кг. В районах с повышенной влажностью подстилка должна храниться укрытой. Подстилка хранится на объекте в размере 50% годовой потребности. (Л.А. Шувалова, Г. Н. Бурдов, 2009)

Навоз после удаления из помещения отвозят на поля и там складывают аккуратно в штабеля, каждую порцию тщательно утрамбовывают. В сухое время года, чтобы предохранить штабель от высыхания, с боков его покрывают землей, а после заполнения его закрывают полностью. Суточную порцию навоза для отвозки его в поле необходимо хранить на специальной, приподнятой над уровнем земли, площадке с плотным покрытием (бетон, кирпич и др.), которую устраивают вблизи помещения. Навоз, сваленный в беспорядке на землю, на 50—60% теряет свои качества как удобрение и служит источником загрязнения территории фермы, инфицируя ее и заражая зародышами гельминтов.

Для хранения навоза на территории фермы отводят изолированное место, где оборудуют типовое навозохранилище. Размеры навозохранилища определяются количеством животных, продолжительностью стойлового периода, сроком хранения и количеством навоза, вывозимого из помещений.

13. Утилизация трупов Неубранный труп является распространителем возбудителей инфекционных болезней. Если животное пало от заразных болезней, труп утилизируют в биотермической яме или сжигают.

Применявшийся прежде способ уничтожения трупов захоронением на скотомогильнике в настоящее время не рекомендуется. Лучший способ уборки трупов — это переработка их на утильзаводе. Доставка трупа на завод осуществляется транспортом завода. Место сжигания трупа определяет ветеринарный работник по согласованию с представителем пожарной охраны. Обычно этим местом является старый скотомогильник.

Трупы, зараженные энцефалопатией перерабатывают на мясокостную муку. В случае невозможности переработки они подлежат сожжению.

Ветеринарный специалист при осмотре трупа животного дает заключение об их уборке, утилизации и уничтожении.

14. Уход за животными Кожа — внешний покров, защищающий ткани от наружных воздействий и затрудняющий проникновение в организм микробов и различных веществ. Кожа — орган, выделяющий влагу, газы, минеральные соли и другие продукты и секретирующий кожное сало и многообразные ферменты. Кожа — внешний покров, защищающий ткани от наружных воздействий и затрудняющий проникновение в организм микробов и различных веществ. Кожа — орган, выделяющий влагу, газы, минеральные соли и другие продукты и секретирующий кожное сало и многообразные ферменты, служащие для разрушения всосавшихся веществ. Таким образом, кожа нейтрализует некоторые вредные внешние агенты и продукты обмена. Неповрежденная кожа благодаря наличию слоя ороговевшего эпидермиса служит физическим барьером от проникновения в организм микроорганизмов и паразитов. Кроме того, на коже существует химический барьер в виде кислой реакции поверхности кожи (pH 3,0−6,0). Известно, что для большинства патогенных микроорганизмов лучшая среда — слабощелочная.

Выделения сальных желез (кожное сало) содержат белковые соединения и жир, которые, покрывая поверхность кожи и волосяной покров, придают им эластичность, гибкость и упругость, предохраняют кожу от высыхания, образования трещин и предупреждают ломкость волос.

При участии кожи, потовых желез и шерстного покрова животные регулируют теплоотдачу, поддерживают на определенном уровне внутреннюю температуру тела.

Важную теплозащитную роль в организме животного играет волосяной покров, заполненный малоподвижным и нагретым от кожи буферным воздухом. Длинный, густой и плотный волосяной покров значительно лучше защищает кожу от внешних термических влияний и ветра и сохраняет аккумулированное тепло кожи и буферного воздуха. Последний защищает кожу от охлаждения и создает устойчивый индивидуальный микроклимат для животного.

Нормальное функционирование кожи — обязательное условие устойчивости животного к факторам внешней среды, его здорового состояния и продуктивности. Уход за кожей заключается в том, чтобы усилить основные функции кожи, поддерживать организм в определенном биотонусе, под которым понимается комплекс физиологических и биохимических свойств, определяющих общее состояние, обмен веществ, реакцию на внешние воздействия, способность к процессам регенерации, активность в выработке иммунитета и т. д.

Кожа постепенно загрязняется отмершими клетками эпидермиса, кожными выделениями, пылью, грязью и микроорганизмами. Они надолго задерживаются на коже, скопляясь в ее складках и морщинах. Загрязненная кожа служит благоприятной средой для микроорганизмов как сапрофитных, так и гноеродных и патогенных, а также для накожных паразитов — вшей, клещей, власоедов, пухоедов и пероедов. Исследования показывают, что на 1 см² загрязненной кожи находятся десятки и сотни миллионов микроорганизмов, которые при нарушении целости кожи и образовании на ней трещин могут попадать в кровь и вызывать различные заболевания. Кроме того, отсутствие ухода за кожей сопровождается частичной закупоркой потовых и сальных желез, раздражением кожи, зудом, снижением теплорегуляторной функции кожи и нарушением обмена веществ в организме.

Уход за кожей животных заключается в регулярной ее чистке, подмывании и мойке, купании, стрижке, покрывании попонами и т. п.

Чистка кожи имеет своим назначением освободить ее от грязи, пыли, чешуек эпидермиса, выпавших волос, микроорганизмов и паразитов, а также открыть поры потовых и сальных желез, возбудить нервные рецепторы и повысить общий тонус организма. Благодаря очищающему и кассирующему действию чистки улучшается кровоснабжение и питание кожи и волос, а выделенная кожа отличается высокими товарными качествами.

Чистят животных до кормления, так как чистка во время кормления беспокоит животных и приводит к плохому поеданию корма. Во время чистки в воздух выделяется значительное количество пыли и микроорганизмов, поэтому проводить ее нужно вне помещения.

Стрижка животных применяется с хозяйственной целью, а также для облегчения ухода за кожей, для нанесения медикаментов и для увеличения теплоотдачи кожи в теплое время года.

Козлят стригут только с хозяйственной и иногда с лечебной целями. В холодную или дождливую погоду, а также при отсутствии теплых помещений гигиеническую стрижку не рекомендуют. Ее не разрешают также в период массового лета насекомых (оводов, слепней, комаров, мошек и мух). Стригут только те места, где вырастает длинная шерсть и которые можно покрыть попоной, то есть спину, круп и бока.

Уход за конечностями. Уход за конечностями и копытами животных имеет особо важное значение, так как последние больше всего подвергаются механическим повреждениям, загрязнению, смачиванию и охлаждению. Уход за копытами в основном заключается в очистке и обмывании, поддержании правильной формы, предупреждении нездорового состояния копытного рога. Так как копыта могут сильно и неравномерно отрастать или неравномерно стираться, то необходимо периодически их подрезать и расчищать специальными инструментами (копытный нож, обсечка и молоток, рашпиль).

Уход за рогами. Уход за рогами — важная часть профилактики травматизма. При разведении молочных коз актуальной проблемой является обезроживание животных. Поскольку комолость не является природным признаком многих молочных пород коз то вопрос о том обезроживать животных или оставлять их рогатыми, решает сам владелец стада.

Прижигание роговых бугорков у козлят во все возрастные периоды проводилось одним человеком при одинаковой степени эргономичности. Однако с увеличением возраста козлят от 3 до 30 суток в 2,5 раза увеличивается время, затраченное на подготовку к прижиганию и непосредственно на прижигание — в 1,8 раз. Увеличение времени, затраченного на процедуру прижигания, не носит принципиального характера. Существенно то, что с увеличением возраста нами отмечено увеличение степени сложности процедуры прижигания и увеличения количества козлят (до 2 раз) с неудачно прижженными рожками, требующими повторного прижигания. Исходя из этого, рекомендуется прижигать роговые бугорки у козлят в возрасте 3 суток.

Большое количество травм при крупногрупповом содержании коз наносится рогами, что приносит хозяйству немалый экономический ущерб поскольку вести длительную селекцию на комолость нецелесообразно из-за рождения большого числа гермафродитов в стаде, то обезроживание козлят в раннем возрасте поможет избежать проблем селекционного и ветеринарного характера и будет способствовать сокращению экономических потерь. (А. А. Дроворуб, 2005).

Моцион. Стойловое содержание в закрытых помещениях без систематического моциона (прогулок) на свежем воздухе оказывает весьма неблагоприятное влияние на животных. При таком содержании животные длительное время находятся в условиях однообразного или малоизменяющегося микроклимата, несоответствующего газового состава, недостатка прямого солнечного освещения («световое голодание») и отсутствия движения.

Без моциона животные становятся вялыми, менее реактивными, с пониженным газообменом и обменом веществ в организме и ослабленной общей резистентностью; часто наблюдается снижение аппетита, эффективность использования корма, в силу чего животные не выявляют высокой продуктивности. Вот почему животным в период стойлового содержания необходимо регулярно предоставлять моцион на свежем воздухе, кроме дней с сильными морозами (ниже 25°) и плохой погодой (снегопад, дождь и сильный ветер). Исключительно большое значение имеет регулярный моцион при круглогодовом стойловом содержании животных разных видов.

Моцион стимулирует физиологические процессы и закаливает организм. Непосредственное воздействие прямых солнечных лучей способствует нормальной функции кроветворения, лучшему усвоению организмом кальция и фосфора, предупреждает развитие таких болезней, как рахит и остеомаляция. Для моциона вблизи помещений строят достаточно просторные, огороженные со всех сторон дворы, загоны, выгульные площадки, поддоки со стороны, защищенной от господствующих ветров. Около овчарен устраивают огороженный баз, на котором козы проводят весь световой день, получая там корм и воду. Выгульные площадки или загоны должны иметь ровную поверхность без луж и регулярно очищаться от навоза и сена. Выгульные площадки желательно озеленять, а на случай дождя, снега или летней жары оборудовать навесы.

К моциону необходимо приучать животных постепенно с раннего возраста (с 10 дней) сначала в помещении, а затем при хорошей погоде на свежем воздухе в течение 10—15 минут. В дальнейшем, время прогулок постепенно увеличивают, а козлятам с 20 дней доводят их до 1—2 часов в день. Необходимо следить, чтобы козлята во время прогулок не ложились на сырую землю или снег. Козлятам после отбивки от маток моцион устанавливается такой же продолжительностью, как и взрослым животным.

коза корм ферма животноводческий

15. Профилактические мероприятия на животноводческих предприятиях Дезинфекция или обеззараживание, — это комплекс специальных мероприятий, направленных на уничтожение возбудителей заразных заболеваний в окружающей среде. Для проведения дезинфекции применяют растворы хлорамина, гидрохлорида кальция (натрия), фенола, крезола, формальдегида.

Различают следующие виды дезинфекции:

Профилактическую, которая проводится независимо от наличия заразных заболеваний. Проводится влажная уборка 0,5%-ным раствором осветленной хлорной извести; Текущую — уборка, производится раствором хлорной извести более высокой концентрации (1, 3, 10%). Заключительную, осуществляемую выздоровления или смерти животного. Проводятся все те же мероприятия, что и при текущей дезинфекции.

Способы дезинфекции. Механический — стирка, уборка, мытье, вывоз мусора — все это уменьшает до 50% микробную обсемененность. Физический а) кипячение ветоши; б) действие водяного пара в автоклавах, дезинфекционных камерах, прожаривание, пастеризация; в) действие ультрафиолетовых лучей (бактерицидные и кварцевые лампы, солнечный свет). Химический — применение растворов хлорсодержащих препаратов. Среди химических веществ, губительно действующих на микробную клетку, наиболее широко применяются следующие дезинфицирующие средства:

* хлорная известь — применяется для обеззараживания воды, сосудов, помещений и др. в виде 0,7−0,5%-ного, 2−3%-ного, 5−10%-ного водных растворов и в сухом виде;

* водный раствор сульфахлорантина;

* 1%-ный раствор оргоксидинабиглюконата (гибитан);

* натриевая (калиевая) вода;

* дихлоризоциануровая кислота (ДХЦК).

Дезодорация. В животноводческих помещениях микроорганизмы могут находиться как на внутренних поверхностях ограждающих конструкций и оборудовании, так и в воздухе. Преимущественно в воздухе обнаруживают самую различную банальную микрофлору, но при определенных условиях могут встречаться и патогенные микроорганизмы, представляющие большую опасность для находящихся там животных и обслуживающего их персонала. Воздух очищают механическим и влажным методами, химическим и физическими средствами (А.А. Поляков, 1979). Механический метод применяют для очистки воздуха от пыли, вредных газов, влаги и микроорганизмов, используя различные вентиляционные устройства, фильтры и кондиционеры. Проветривание — важный фактор для создания оптимальных физиологических условий существования животного организма, при котором не только уменьшается количество микроорганизмов, но и происходит обмен воздуха, обогащение его состава кислородом. Однако при проветривании не удается удалить всю патогенную микрофлору, особенно в тех случаях, когда в помещении находятся невыявленные еще микробоносители — переболевшие или подозреваемые в заражении аэрогенными инфекциями. Важную роль в поддержании оптимальных параметров воздушной среды в животноводческих помещениях и атмосферного воздуха в районах их размещения играет система вентиляции. Она обеспечивает снабжение помещений кислородом и снижение уровня углекислого газа, удаление излишков вредных газов, влаги, обеспечение бактериальной обсемененности воздуха, высушивание подстилки, поддержание температурного режима. Применяемые в настоящее время в животноводческих помещениях системы вентиляции разнообразны. Наиболее распространенный вид — вентиляция с механическим побуждением воздухообмена. В гигиеническом отношении более предпочтительны такие вентиляционные устройства, при которых воздух подается через верхнюю часть здания, а удаляется через нижнюю.

Для механической очистки и обеззараживания поступающего или удаляющегося из помещения воздуха используют специальные фильтры: 1) грубой очистки, задерживающие частицы размером от 5 мкм и выше; 2) средней очистки и обеззараживания, задерживающие частицы размером от 1 мкм и более; 3) тонкой очистки, задерживающие частицы размером 0,01 мкм и обеспечивающие 100%-ную защиту от микроорганизмов. Материалом для устройства фильтров служит стекловолокно, опилки, грубая ткань, ткань Петрянова (ФПП). Кроме перечисленных фильтров используют электрофильтры, эффективность работы которых основана на воздействии электрического поля на заряд, индуцированный на поверхности частиц. Используют также акустические пылеотделители, основанные на эффекте коагуляции пыли при прохождении аэрозоля через мощное звуковое поле; масляные фильтры КД и ЛAИK марки СП. Фильтры можно устанавливать в приточных вентиляционных установках для обеззараживания поступающего в помещение воздуха, а также в вытяжных установках для обеззараживания удаляемого из помещения воздуха. Влажный метод очистки применяют для осаждения из воздуха пыли и микроорганизмов путем мелкодисперсного распыления воды из расчета 30 мл на I м3 помещения. Этот способ основан на адсорбции микроорганизмов и пыли частицами воды и осаждения на горизонтальной поверхности. Химические средства используют для очистки воздуха от вредных газов (дегазации).