ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² написании студСнчСских Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚
АнтистрСссовый сСрвис

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ химичСской стабилизации

Π Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈΠ£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

Для стабилизации Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ вСщСств ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π’ΠœΠ‘. Π’ ΡΡ€Π΅Π΄Π΅ этих вСщСств замСдляСтся окислСниС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ это ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ низкомолСкулярных лСкарствСнных вСщСств Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» высокополимСра, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обусловливаСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ способности. ΠšΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ — это Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ химичСскиС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ примСси ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ²… Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ >

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ химичСской стабилизации (Ρ€Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚, курсовая, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ)

Основана Π½Π° Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ вСщСств, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… химичСскиС процСссы (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·, окислСниС, каталитичСскоС влияниС примСсСй), приводящиС ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ лСкарствСнных ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ стабилизации Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° послС исслСдования ΠΊΠΈΠ½Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ процСссов, происходящих Π² Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСствах ΠΈ Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ стабилизатора ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ эмпиричСски, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ процСссов, происходящих ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм стабилизаторов, Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° исслСдован. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСссы разлоТСния лСкарствСнных вСщСств зависят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ…имичСской структуры, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅ стабилизаторов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ вСщСства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ химичСской ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ лСкарствСнными срСдствами.

Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСорганичСскиС вСщСства: ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄, калия фосфат ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ; органичСскиС вСщСства: Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ натрия, этанол, Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт, ΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΡŒ, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, глюкоза, ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΠΈΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½, цистСин, лимонная кислота, аскорбино-вая кислота. Π’Π΅ΡΡŒΠΌΠ° эффСктивными стабилизаторами ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ органичСскиС вСщСства гСтСроцикличСской структуры: ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ»ΠΏΠΈΡ€Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ΄ΠΎΠ½, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ€ΠΈΠ½, анальгин, ΠΈΠ·ΠΎΠ½ΠΈΠ°Π·ΠΈΠ΄, никотиновая кислота, изоникотиновая кислота, ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½.

По ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ дСйствия всС стабилизаторы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ: антиоксиданты, комплСксообразоватСли, ΠΊΠ»Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ стабилизаторы.

Антиоксиданты, являясь ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ восстановитСлями, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ лСкарствСнныС вСщСства. Окисляясь сами, антиоксиданты ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ лСкарства ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ. Π’ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅ антиоксидантов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ натрия Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚, Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π»ΠΈΡ‚, Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту, Ρ‚ΠΈΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€.

ΠœΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ дСйствия Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… антиоксидантов вСсьма слоТСн ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΎ всСх случаях ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ обусловлСно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ антиоксидантов ΠΈ Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π°Ρ… микропримСсСй тяТёлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², дСйствиСм свСта ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, содСрТаниСм кислорода ΠΈ Π΄Ρ€.

Π’ Ρ„армацСвтичСской ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅ΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ эффСктивны Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии кислорода. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ антиоксиданты, Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ окислСниС, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ΠΎΠ². К Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивным срСдствам этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ относятся Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹, Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹, Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€., ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

RO2 + InH > ROOH + In ,.

Π³Π΄Π΅ InH — антиоксидант с ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°;

In — ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π» антиоксиданта.

Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантами ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ вСщСства, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ гидропСроксиды. Они Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ процСсс окислСния, Π½ΠΎ, сниТая ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ развСтвлСния Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс. Π­Ρ‚ΠΎ соли кислоты сСрнистой, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ органичСскиС соСдинСния сСры. РСакция ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅-ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС:

ROOH + Rβ€’SRβ€’> ROH + R2 β€’SO.

ROOH + R2 β€’SO> OH + R2 β€’SO2.

Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… антиоксидантов Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ большСй ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов (Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ рСдокс-ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π») ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ лСкарствСнныС вСщСства, связывая кислород Π² Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΌ пространствС Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΌ. Π’ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅ антиоксидантов для стабилизации Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ вСщСств ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вСщСства с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ рСдокс-ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½-Ρ†ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ. НапримСр, рСдокс-ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» натрия ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚Π° Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 0,19, Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ аскорбиновой — 0,34. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ натрия ΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для стабилизации кислоты аскорбиновой, Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΡΡ сама ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ антиоксидант для вСщСств с ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅ΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм ряда Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ присутствиС ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² тяТёлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ pH, количСство кислорода, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ Π΄Ρ€.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ окислСния лСкарствСнных вСщСств ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ присутствиС слСдов тяТёлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² (Fe3+, Cu2+, Mn2+ ΠΈ Π΄Ρ€.), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ процСссов окислСния. Π˜ΠΎΠ½Ρ‹ тяТёлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², участвуя Π² Ρ†Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, способны ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ элСктроны ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вмСстС с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π°Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², пСрСводя послСдниС Π² Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹:

Cu 2+ + RCOO? > Cu+ + RCOOβ€’.

Cu2+ + ROOH> Rβ€’.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ пСроксидного Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ схСмС. Частично восстановлСнный ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΠΎΠ½ тяТёлого ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ кислородом Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ процСсс повторяСтся:

Cu2+ + [О2] > Cu +

Для получСния ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… растворов Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ вСщСств Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ² ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² тяТёлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ². Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ комплСксоны: ЭДВА — этилСндиаминтСтрауксусная кислота, Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΠ½ Π‘ — динатриСвая соль этилСндиаминтСтрауксусной кислоты. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ свойством комплСксонов являСтся ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ внутрикомплСксныС водорастворимыС соСдинСния с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠΌ числом ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Ρ‚яТёлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ².

ΠœΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ дСйствия комплСксонов связан с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ лСкарствСнных вСщСств слСдов ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² тяТёлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², способных ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы, Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½Ρ‹Π΅, практичСски нСдиссоциируСмыС соСдинСния, Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΡΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠ½Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ косвСнными антиоксидантами. Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ окислСния Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни зависит ΠΎΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡ pH Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ гидроксила ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ каталитичСскоС дСйствиС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ окислСния. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΎΠ½ гидроксила ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм слСдов тяТёлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ участвуСт Π² Ρ†Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ окислСния:

Cu2+ + HO ? > Cu+ + HOβ€’.

HOβ€’ + RH > H2 O + Rβ€’.

Rβ€’ + O2 > R? O?Oβ€’.

H2 O> OH? + H+

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для замСдлСния процСссов окислСния Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ растворы Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ вСщСств (для создания ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ† pH) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ кислоту Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ смСси. НапримСр, ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Ρƒ викасола, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ антиоксиданта, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ кислоту Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ; ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·ΠΈΠ½Π° — кислоту Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, которая являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π°Π½Ρ‚иоксидантом, ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ значСния pH.

Для стабилизации Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ вСщСств ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π’ΠœΠ‘. Π’ ΡΡ€Π΅Π΄Π΅ этих вСщСств замСдляСтся окислСниС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ это ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ низкомолСкулярных лСкарствСнных вСщСств Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» высокополимСра, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обусловливаСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ способности. ΠšΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ — это Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ химичСскиС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ примСси ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ комплСксы практичСски Π½Π΅ Π΄ΠΈΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΈΠΎΠ½Ρ‹. Π’ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅ комплСксообразоватСлСй Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ этилСндиаминтСтрауксусной кислоты, дигидроксиэтилглицин, ΠΈΠ½ΠΎΠ·ΠΈΡ‚Ρ„ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоты. Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ растворы ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… салициловой кислоты, Ρ„Π΅Π½ΠΎΡ‚ΠΈΠ°Π·ΠΈΠ½Π°, кислоты ΠΈΠ·ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π°Π΄Ρ€Π΅Π½Π°Π»ΠΈΠ½Π°, Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², рСнтгСноконтрастных ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… лСкарствСнных ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ².

ΠšΠ»Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ соСдинСния Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ вслСдствиС внСдрСния ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚алличСской Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства. Для выполнСния Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ «Ρ…озяина» Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΠΈΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Π°, циклодСкстрины, Ρ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ кислоты, оксифлавоны, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вСщСства, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… 5?10 Π½ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅. НаиболСС пСрспСк-Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ циклодСкстрины, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ собой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ расщСплСния ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.

Антимикробная стабилизация. ВаТная Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ сроков годности лСкарств ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Ряд Π›Π’ ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π› Π€ ΡΠ»ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ срСдой для развития ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сапрофита, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства (ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», сахара ΠΈ Π΄Ρ€.). Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Π½ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΊΠ»Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π› Π‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 82% Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ для Π½Π΅ΠΈΠ½ΡŠΠ΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ввСдСния, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС 65% ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… для ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. Они Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚овятся Π² ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ…, Π½Π΅ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ чистоту. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ внСсСны Π² Π›Π‘ с ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ, тСхнологичСской Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΡ фасовки, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ загрязнСнности Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ рядС стран Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π›Π‘ появились случаи лСкарствСнной ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС сальмонСллСзом. Π‘Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² Π›Π’ ряд энтСробактСрий, стафилококков, споровых ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ число ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π² 1 Π³ (I ΠΌΠ») достигало Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… дСсятков ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π’ΠžΠ— ΠΈ ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ фСдСрация Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ†Π΅Π²Ρ‚ΠΎΠ² (МЀЀ) установили Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π›Π‘. Π Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ схСмы ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ опрСдСлСния ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ загрязнСнности Π›Π‘. Π­Ρ‚ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° стран ΠΌΠΈΡ€Π°, Π² Ρ‚. Ρ‡. Π² Π“Π€ XI (Π². 2, с. 193). ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… вносятся измСнСния.

Π Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ консСрвантов — вСщСств, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… бактСриостатичСскоС ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС. Π’ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅ консСрвантов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ нСорганичСскиС соСдинСния (Π±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ кислоту, соли тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², пСроксид Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°), органичСскиС соСдинСния (Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹, этиловый спирт, Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π΄Ρ€.). ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡΡΡŒ консСрвантами, всСгда слСдуСт ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ токсичСскими вСщСствами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ аллСргичСским, ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ слСдуСт строго ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ консСрвантов Π² Π›Π‘.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ вСсь тСкст
Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ