Вступление. 
Виды и лечебные свойства земляники

Земляника, земляника, Из-под листика взгляни-ка!

Вся земля тебя растила:

Гром гремел — дождём поила, Красным солнышком палила, Потому ты и красна.

Мышь вокруг тебя ходила, Шмель жужжал, пчела кружила, Пела птица И светила Ночи напролёт луна ;

Потому ты и нежна.

С. Козлов Землянику по праву можно назвать самой известной, самой вкусной, самой любимой ягодой. Совсем скоро кто-то из нас отправится в лес, чтобы набрать лукошко душистой алой ягоды. А кто-то будет собирать ягоды на своем дачном участке. Земляника или клубника растёт в лесу, и в саду? А как же правильно называть эту ягоду? Действительно ли она так же полезна, как вкусна?

Виды земляники

Земляника и клубника относятся к семейству розоцветных. Из 45 видов земляники и клубники в истории культуры этих растений наибольшее значение имели следующие:

Земляника лесная, клубника.

— Клубника. (2).

Земляника садовая. В диком виде не встречается Лесная земляника распространена по всей европейской части нашей страны, а также в Сибири, на Урале и Кавказе. Растет она на лугах, среди кустарников и в осветленных лесах, на опушках и полянах. В центральных районах страны с 1 Га естественных зарослей можно собрать до 100 кг свежих ягод, а на вырубках — до 200 кг. Здесь земляника особенно крупная и сочная.>(1) Корневище земляники короткое, побеги ползучие, укореняющиеся в узлах (усы). Зацветает в конце мая — начале июня, цветет все лето. Плоды созревают в конце июня — августе.

Листья у земляники тройчатые, расположены на длинных черешках, снизу покрыты шелковистыми волосками. Природа наделила их способностью регулировать запасы влаги в кустике.

Ягоды дикорастущей (лесной) земляники овальной формы, ярко-малиновые, ароматные, легко отрывающиеся от стебелька. В естественных условиях они появляются в июне-августе.

Земляника садовая (ананасная, крупноплодная) Земляника садовая (Fragaria ananassa) — многолетнее травянистое растение рода Земляника, семейства Розовые. Крупные тройчатые листья зеленого цвета находятся на стебельках высотой 20−25 см. Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки — обычно обоеполые, пятилепестковые, белого цвета. Цветоносы у отдельных сортов выше стеблей. Много тычинок и пестиков. Плоды земляники, называемые ягодами, являются разросшимся сочным цветоложем; настоящие плоды (орешки) — мелкие, коричневатого цвета — находятся на поверхности ягод.

Из истории Семена лесной земляники были найдены в Швейцарии при раскопках свайных построек, относящихся к эпохе каменного века, что свидетельствует о ее древнейшем происхождении.

Древним римлянам и грекам земляника была известна как лекарственное растение. Они ценили ее за превосходный аромат и высокие вкусовые качества плодов. По этой же причине она пользовалась большой популярностью и у племен Древней Руси. В XIV веке французы начали культивировать лесную землянику как особо ценное лекарственное растение. Как же все-таки называть? Земляника или клубника?

В чем же дело? Почему крупноплодную садовую землянику традиционно называют неправильно? Дело в том, что в европейских садах земляника появилась очень давно, но до 17 века не пользовалась особой популярностью из-за мелких ягод. В то время в садах выращивали мелкоплодную лесную землянику. Лишь в 1624 году в Европу из Америки привезли землянику с крупными ароматными ягодами. Ее назвали земляникой виргинской, поскольку именно в штате Вирджиния она росла в большом изобилии.

Другого родителя культурной земляники привез из Чили один французский офицер. Путешествуя по этой стране в начале 18 века, он посчитал своим долгом доставить на родину крупноплодную землянику, которую выращивали местные жители. С величайшим трудом ему удалось сохранить пять кустиков этой земляники во время шестимесячного плавания из Америки в Европу. Затем эти растения попали в руки французского ботаника Дюшеза, который высадил их в Версальском саду по соседству с земляникой из Вирджинии.

Вскоре выяснилось, что привезенные растения принадлежат к двудомному виду, а в Европу попали только женские особи. Все попытки опылить их пыльцой европейских видов земляники не увенчались успехом, а вот пыльца с земляники виргинской, растущей на соседней грядке, самопроизвольно произвела опыление. В результате получился замечательный гибрид, от которого и пошли современные сорта садовой земляники.

Одним из очень старых сортов, как считают, французского происхождения, и была Виктория. Многие десятилетия подряд этот сорт был ведущим и его название распространилось на всю культуру.

Латинское название рода Fragaria происходит от fragare — «благоухать», а вида — vesca — означает «съедобный».

В России садовая земляника появилась при царе Алексее Михайловиче, который был страстным любителем садоводства. В царском селе Измайлове под Москвой большой сад, где выращивались диковинные для тогдашней России культуры. Самым известным садовником в то время был Трифон. В царские покои садовник Трифон всегда приходил с гостинцами для детей. Однажды, летом 1678 года, Трифон пришел по вызову царя и угостил маленького Петра Алексеевича (будущего Петра I) большой, сладкой и душистой ягодой — земляникой. Ягода настолько понравилась и царевичу, и самому царю, что садовнику тут же было приказано регулярно подавать её к столу. Уже в XVIII веке садовую землянику стали разводить в России едва ли не повсеместно. Ее ели свежей и подвергали кулинарной обработке.

Землянику любят везде. В Бельгии, в городе Вепион (провинция Намюр), даже есть музей земляники, а сам город считается неофициальной европейской «столицей» этой ягоды (местные жители даже едят эту ягоду по-особенному: сначала сбрызгивают лимонным соком, а затем посыпают щепотью белого перца).

В Америке, в городах Плантсити во Флориде и Пасадине в Техасе, проводят фестивали земляники (клубники). Клубника стала символом Пасадины с 1900 года, когда все посевы местных жителей уничтожил ураган и освободившиеся площади они засеяли земляникой. Она быстро принесла урожай и спасла обитателей города от голода.