Состояние и развитие отрасли молочного скотоводства Кировской области

Состояние и развитие отрасли молочного скотоводства Кировской области

Агропромышленный комплекс — неотъемлемая часть экономики Кировской области. В 2013 году в хозяйствах всех категорий произведено 706,2 тыс. тонн зерна, 306,8 тыс. тонн картофеля, 114,8 тыс. тонн овощей, 496,6 тыс. тонн молока, 94,1 тыс. тонн скота и птицы на убой. Индекс производства продукции сельского хозяйства в 2013 году составил 102,0% при плановом показателе 101,9%.

Сельскохозяйственные организации увеличили производство скота и птицы на убой (в живом весе) на 1% к уровню 2012 года, молока — на 3%, яиц — 3%.

Молочный подкомплекс АПК Кировской области является локомотивом региональной экономики, а в целом продовольственного обеспечения страны и здоровья нации. Так, по данным 2014 г., в ПФО у Кировской области стабильное первое место по среднесуточному надою от 1 головы [4].

Рисунок 1 — Динамика надоя молока на одну корову в Кировской области.

Выросла и продуктивность дойного стада: за 11 месяцев 2014 валовой надой молока составил 495 тыс. тонн, что на 103,4% больше к аналогичному периоду прошлого года. В среднем от коровы надоено 5605 кг молока, что на 8% больше, чем в прошлом году.

Согласно прогнозу в 2014 году планируется произвести 94,5 тыс. тонн мяса, 487 тыс. тонн молока, 523 тыс. тонн зерна, индекс производства продукции сельского хозяйства составит 98,5%. Увеличение индекса производства продукции сельского хозяйства предусматривается с 2015 года до 100,5%.

Кировская область полностью обеспечивает себя молочной продукцией. Производство молока на душу населения области составляет 404 кг (по России 222 кг, в ПФО 336 кг), а потребление 294 кг (по РФ 246 кг).

В связи с тем, что регион является профицитным по производству молока, в настоящее время в области завершается подготовка к практической реализации инвестиционного проекта «Строительство завода по производству твердых сыров», с суточной производительностью до 450 тонн молока — сырья, что кардинально может изменить ситуацию с молочной переработкой в области [5].

Эксперты отмечают, что успехи вятского агробизнеса во многом обусловлены реализацией национальной программы «развитие АПК» и целевых региональных программ, а также инициативностью сельхозпредприятий. Так в целях увеличения производства молока в области была разработана региональная программа «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Кировской области на 2010;2015 годы». На увеличение объемов производства молока в текущем году предоставлено субсидий в сумме 45,9 млн. рублей из областного бюджета и 44,7 млн руб. из федерального бюджета. Субсидии получили 170 сельхозорганизаций области. Максимальную прибавку обеспечили СПК племзавод «Красный Октябрь» Куменского района и СПК СА (колхоз) «Зерновой» Малмыжского района.

При всем многообразии проблем отрасли, на наш взгляд, существенными факторами, снижающими рентабельность молочного скотоводства являются:

• · несбалансированность экономических интересов в цепочке товародвижения «сельскохозяйственные производители — молокоперерабатывающая промышленность — оптовая и розничная торговля», в результате чего большая часть прибыли остается на верхних уровнях товародвижения;
• · дефицит государственной поддержки изначально низкорентабельного направления скотоводства в отличие от скороспелых птицеводства и свиноводства.

Невысокий уровень комплексной интеграции в единый технологический комплекс первичных производителей мяса, научных центров, производителей комбикормов, мясоперерабатывающих комплексов, банковского сектора, торговых сетей, недостаточная степень развитости племенной базы мясного животноводства, освоения ресурсосберегающих технологий, способов глубокой переработки мясного сырья — вот неполный перечень проблем, решение которых настоятельно необходимо.

Решение проблем развития рынка мясомолочной продукции требует системного подхода в животноводстве, в растениеводстве и в перерабатывающей отрасли одновременно. В ближайшей перспективе значительные преимущества на рынке получат вертикально интегрированные холдинги, имеющие свое производство мяса и молока, а также большие перерабатывающие мощности.

В свете обозначенных проблем необходима логистизация системы агропромышленного комплекса.

Поскольку на рынке конкурирует не мясо и молоко, а продукты их переработки, то финансовые вливания в одно звено мясои молокопродуктового подкомплекса, в данном случае, в мясное и молочное скотоводство, могут быть нивелированы в сфере переработки. Необходим комплексный подход к регулированию и поддержке этих сфер АПК по всей цепи прохождения продукции от производителя до потребителя, что будет гарантией повышения ее конкурентоспособности и импортозамещения.

Низкая конкурентоспособность отечественной мясной и молочной продукции по цене связана с комплексом причин, имеющихся в каждом звене товародвижения. Высока цена вхождения в товаропроводящую сеть сырья, что при росте продуктивности коров определяется более высокими темпами роста издержек, в которых в последние годы высока инвестиционная составляющая, связанная с вложениями в строительство и реконструкцию ферм и обновление стада коров в рамках реализации государственных и ведомственных программ по молочно-мясному подкомплексу, а также доля кормов по причине удорожания зерна и комбикормов. Рост себестоимости, особенно был заметен в последние пять лет [6]. рентабельность молочный скотоводство логистизация С точки зрения логистического подхода совокупность рационально организованных, последовательно упорядоченных звеньев логистической системы предприятий животноводческого комплекса образует логистические цепи, проводящие потоки продукции от производителей до конечных потребителей.

Произведенный скоропортящийся продукт начинает терять свои потребительские свойства, что ставит систему распределения перед необходимостью:

• · ускорения технологической доставки к потребителю ежедневно (оперативный режим транспорта, погрузочно-разгрузочных работ);
• · создания оптимального технологического режима хранения (холодильники, рефрижераторы, вакуумная упаковка и т. д.).

Распределительные центры, хладокомбинаты, предприятия оптовой торговли должны быть выстроены в современные логистические каналы товародвижения, что позволит снизить себестоимость мяса и молока на основе минимизации затрат по доставке продукции конечному потребителю и сроков ее товародвижения [6].

Для эффективности обеспечения населения мясными и молочными продуктами необходима государственная поддержка агропромышленного комплекса в целом и животноводческой отрасли в частности.

Определенные шаги в этом направлении безусловно предпринимаются. В частности принята Правительством России Государственная программа «О развитии сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 — 2020 годы» [2].

На региональном уровне государственная поддержка осуществляется путем предоставления субсидий на возмещение части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам на строительство и реконструкцию С 2012 года при помощи государственной поддержки в виде грантов реализуются 22 проекта крестьянских (фермерских) хозяйств, в том числе 5 проектов — по молочному скотоводству.

Как показывает практика, залогом успешного развития молочного животноводства являются 2 фактора: кормовая база и селекционно-племенная работа.

На сегодняшний день 90% кормов производится с поля многолетних трав, представленных клеверами разных групп спелости и культурами длительного срока пользования с включением люцерны, козлятника, лядвенца.

В результате приобретения современной кормозаготовительной техники совершенствуются технологии заготовки кормов и повышается их качество.

Укрепление кормовой базы позволило перейти к однотипному кормлению скота в течение всего года без использования пастбищ, что способствует равномерному круглогодичному производству молока и росту эффективности молочного скотоводства.

В основе роста производства продукции животноводства стоит последовательное развитие племенной базы. В настоящее время работает 71 племенная организация, в том числе 16 племенных заводов и 36 племенных репродукторов по разведению крупного рогатого скота молочных пород. Доля племенного скота в общем поголовье составляет 45%, что в три раза больше, чем в среднем по России.

В целях сохранения маточного поголовья коров и повышения породности стада в течение последних 10 лет предусматривалась государственная поддержка из областного бюджета на приобретение племенного молодняка из племенных хозяйств. Размер поддержки составлял 20 — 25% от стоимости приобретаемого скота. С 2012 года по данному направлению стали выделяться субсидии из федерального бюджета.

На развитие племенного дела направлено государственной поддержки из областного и федерального бюджетов в размере 262 млн. рублей (88% от лимита).

В рамках содействия технической и технологической модернизации отрасли с 2008 года товаропроизводителям области начала оказываться государственная поддержка из областного бюджета в размере 10% стоимости приобретаемых доильных установок и танков-охладителей, в первую очередь влияющих на здоровье животных и качество молока. Введена субсидия по технике для семеноводства трав в размере до 50% стоимости приобретаемых машин. С 2012 года введена субсидия по технике для семеноводства зерновых, зернобобовых культур и картофеля в размере до 30% стоимости. В 2013 году введена субсидия на приобретение доильных роботов в размере до 50% их стоимости [5].

Безусловно, господдержка помогает обеспечить рентабельную работу кировских сельхозтоваропроизводителей. Уровень их доходности по итогам прошлого года составил 8%. Для расширенного воспроизводства необходимо не менее 30, отмечают специалисты.

Подводя итоги, следует отметить, что обеспечение эффективности и экономической устойчивости развития аграрного производства представляет собой сложный и динамичный процесс, осуществляющийся под воздействием факторов разных уровней и характера. В этих условиях, без системного подхода к агробизнесу, вряд ли удастся заложить объективную основу для принятия верных управленческих решений.

• 1. Гилязева О. Вятское молоко под защитой власти // Экономика и жизнь.-2009. — № 39. — С.6
• 2. Джапаридзе Т. От проблем молочного скотоводства — к проблемам села // Молочное и мясное скотоводство. — 2012. — № 3. — С. 2−3
• 3. Сысолятин А. В., Сунцова С. В. Проблемы развития животноводства в Российской Федерации // Проблемы и перспективы социально-экономического развития региона в условиях глобализации: Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции. — Киров: ФГБОУ ВПО Вятская ГСХА, 2014. — С. 279−282.