Бодрящий Mate в термосе — атрибут каждого уругвайца. Тонизирующий напиток с высоким содержанием матеина, приготавливаемый из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского. Оказывает расслабляющий эффект, возможно, поэтому в Уругвае такой маленький уровень преступности.
Уругвайцы соперничают с соседней аргентиной в потреблении говядины, она является национальным блюдом?. Так же национальным блюдом является паста, но это связанно с появлением в конце 19го начале 20го большого потока итальянских эмигрантов. Другие уругвайский блюда включают morcilla Дульсе, это кровяные колбасы, приготовленные апельсиновой цедрой и грецкими орехами, и Milanesa, панированные телячьи котлеты похожие на немецкие Wienerschnitzel. Типичные напитки включают мате, чай, Клерико (смесь белого вина и фруктового сока), и Медио у Медио (часть игристое вино и часть белого вина).
Вина
Насаждений Tannat (также известный в Уругвае, как Harriague) увеличиваются в Уругвае каждый год в винодельческой отрасли, что страна развивается и Каунри считается вторым Tannat заметных регионе после Madiran, Франция. Tannat вина, произведенные здесь характеризуются более элегантным и более мягкие танины и BlackBerry отмечает, фрукты. Виноградники в Уругвае начали проводить различия между «старой виноградной лозы», которые являются выходцами из оригинального черенки привез из Европы и новых клонов производится сегодня. Новые виноградные лозы, как правило, производят более мощные вина с более высоким уровнем алкоголя, но менее кислотности и комплексные характеристики плода. Некоторые винодельческие использовать как виноградные лозы, чтобы смесей. Теперь вина обычно тратят около 20 месяцев в дубовых до выпуска. Сегодня это часто смешивают с Пино Нуар и Мерло и выполнен в различных стилях, включая тех, напоминающие из порта и Божоле .
