Технология приготовления кормов из луговых растений

Прогрессивные технологии заготовки сена

Сено — это грубый обезвоженный корм, получаемый при воздушно-солнечной сушке скошенной травы.

Хорошее сено для животных является источником всех необходимых им элементов питания, начиная с белков, жиров, углеводов и кончая витаминами, макрои микроминеральными веществами.

Но концентрация питательных веществ в сене такова, что, питаясь одним сеном, животные не могут обеспечить достаточно высокой продуктивности. Если при кормлении хорошим пастбищным кормом коровы могут давать до 18… 20 кг молока в сутки, то при кормлении сеном надой будет составлять всего 8… 9 кг. Таким образом, кормление высокопродуктивных животных необходимо осуществлять лишь при сочетании сена с разнообразным набором других кормов, чтобы привести рацион в соответствие с потребностями животных и запланированной их продуктивностью, как по количеству, так и по необходимому набору элементов питания.

Несмотря на то, что существуют и другие способы консервирования зеленых трав (силосование, приготовление сенажа, искусственная сушка), приготовление сена по-прежнему является главным и наиболее распространенным способом заготовки кормов. Сено остается одним из основных кормов для травоядных сельскохозяйственных животных в стойловый период.

Требования к качеству сена регламентируются отраслевым стандартом ОСТ 10 243−2000. По стандарту сено в зависимости от ботанического состава и условий произрастания подразделяют на следующие виды:

• · сеяное бобовое (бобовых растений более 60%);
• · сеяное злаковое (злаковых более 60% и бобовых менее 20%);
• · сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60%);
• · естественных кормовых угодий (может быть злаковым, бобовым, злаково-разнотравным, осоковым и т. д.)

Стандарт регламентирует содержание влаги — не более 17% (83% абсолютно сухого вещества), цвет сена — от зеленого до желто-зеленого и запах, свойственный свежему сену (не допускаются затхлый и гнилостный запахи).

При заготовке сена обычно теряется до 40% питательных веществ и до 70…90% каротина. Содержание последнего в хорошем сене должно быть не менее 30…40 мг/кг. Качество сена и потери при его заготовке определяются их технологией, ботаническим со ставом, погодными условиями, организационными, экономическими факторами. Чтобы уменьшить потери и улучшить качество сена, необходимо провести анализ и классификацию потерь (за исключением недобора урожая в процессе его выращивания) Потери происходят (и соответственно их классифицируют) в результате: нарушения сроков скашивания травостоя; нарушения технологии скашивания; биохимических процессов, протекающих после скашивания трав в процессе сушки, механических потерь во время уборки из-за нарушения технологии заготовки сена; неправильного хранения;п лохой организации скармливания.

В связи с этим предъявляются общие требования к срокам скашивания трав, сушке скошенной массы.

Для быстрой сушки сена, улучшения качества корма травы скашивают в ранние утренние часы, днем активно ворошат траву в косах. Для уменьшения воздействия прямых солнечных лучей, вызывающих фотохимическое разрушение каротина, витаминов и других веществ, сено собирают из прокосов в валки, при этом уменьшается контакт массы травы с почвой, валки продуваются ветром. В хорошую погоду надо выбирать такую технологическую схему уборки, при которой процесс сушки сокращается до минимума.

Травы скашивают в переходный промежуток между вегетацией и генеративным периодами развития, злаки — в фазе колошения (выметывания) доминирующих видов и групп видов, а бобовые — до фазы полного (массового) цветения. Обычно в бобово-злаковых травосмесях эти фазы развития совпадают, в противном случае время сенокосной спелости определяют, ориентируясь на более ценные виды или доминирующие растения.

В практике эксплуатации сенокосов иногда возникает необходимость скашивать травы в другие, более ранние или более поздние фазы развития. Это обычно связано с агротехническими званиями сенокосооборота. Качество корма в таком случае изменяется, и чем позже скашивают травы, тем ниже кормовые достоинства сена. Травы, убранные в фазе созревания и спелых семян, дают сено, по качеству близкое к соломе.

Иногда из-за ненастной погоды в естественных условиях трудно высушить траву до кондиционной влажности сена 17%. чтобы быстрее высушить сено и избежать потерь питательных веществ, применяют вспомогательные операции: поднятие провя ленной травы на вешала, досушивание вентилированием (холодным и подогретым воздухом) на специально оборудованных устройствах, а также высокотемпературная сушка в барабанных сушилках.

Степень обводненности трав к моменту скашивания зависит от фазы развития растения (или преобладающих в травостое растений), типа луга, зоны произрастания, соотношения содержания влаги в различных органах растений и скорости ее отдачи этими органами и т. д.

При заготовке сена применяют различные технологические приемы скашивания, сушки, подбора и подготовки к хранению, а также хранения и использования разных видов этого корма.

Способы заготовки сена выбирают в соответствии с местными условиями: наличием техники, погодой, составом травостоя и другими факторами. Однако каждый способ должен обеспечивать главные требования: высокое качество и низкую себестоимость корма.

Технология заготовки сена.

В настоящее время готовят следующие виды сена:

ь Рассыпное не измельченное ь Рассыпное измельченное ь Прессованное.

Многолетний опыт заготовки сена показал, что для Вологодской области с ее неустойчивыми погодными условиями в период скашивания трав и уборки на сено наиболее приемлема технология заготовки прессованного сена с активным вентилированием, которая обеспечивает приготовление высококачественного корма с низкой себестоимостью.

Прессованное сено в сравнении с рассыпным имеет преимущества, главное из которых — сокращение потерь при заготовке и хранении. При прессовании в 3—4 раза снижаются трудовые затраты, уменьшаются потери каротина. В сенохранилище прессованного сена помещается в 2—3 раза больше, чем рассыпного. При его перевозке более экономно используются и транспортные средства и уменьшаются механические потери.

Главное условие заготовки высококачественного прессованного сена — получение однородной по влажности массы. Технология приготовления прессованного сена включает: скашивание —" плющение бобового и бобово-злакового травостоя -" ворошение -" прессование -" подбор тюков -" скирдование.

Влажность массы при заготовке прессованного сена может быть 22—24% для северных и центральных и 28—30% для южных областей. При досушивании активным вентилированием масса прессованного сена (до вентилирования) может иметь влажность 30—35%.

Плотность прессования зависит от влажности прессуемой массы. Для полностью высушенного сена она может составлять 200 кг/м3, для сена повышенной влажности — 100—110, но не более 130 кг/м3. Заготавливать прессованное сено из люцерны и других бобовых можно и при влажности 20—25%, но плотность прессования не должна превышать 80—90 кг/м3.

Подбирают и прессуют валки пресс-подборщиками ППЛ-Ф-1,6, ПСБ-1,6, К-442/1, ПРП-1,6, ПР-Ф-750.

В Нечерноземной зоне целесообразно прессовать полностью высушенное или повышенной влажности сено, но с обязательным досушиванием активным вентилированием. В этой зоне лучше прессовать сено в виде укороченных тюков (кип) размером 40×36×52 см, в таком случае они имеют массу 12—14 кг при плотности прессованного сена около 130 кг/м3.

Чтобы получить укороченные тюки, на валу зубчатого мерительного колеса пресс-подборщика закрепляют дополнительный палец включения, диаметрально противоположный первому. Перемещаясь по прессовальной камере, тюк. поворачивает мерительное колесо, и дополнительный палец приводит в действие механизм включения за пол-оборота, а не за один оборот мерительного колеса. Пресс-подборщик ПС-1,6 оборудуют лотком-склизом ЛПУ, который служит как бы продолжением прессовальной камеры. По нему готовые тюки подаются в тележку, прицепленную к пресс-подборщику.

Подбирать тюки прессованного сена с поля и перевозить их к месту складирования можно с помощью универсального подборщика ГУТ-2,5 и транспортировщика штабелей ТШН-2,5.

Максимальная сохранность питательных веществ достигается при хранении прессованного сена в сенных сараях. Оптимальная масса скирды прессованного сена 40—60 т, ширина 4— 6 м, высота 3,5—4,5 м. Более высокая укладка может привести к разрушению скирды. Прямоугольный способ укладки скирды один из самых простых. При хранении тюков в сараях или под навесами верхняя часть скирды может оставаться ровной. Если прессованное сено хранится на открытых площадках, верхнюю часть скирды делают с конусообразным возвышением. Для уменьшения потерь верхнюю часть скирды закрывают синтетической пленкой, закрепив ее. Если пленки нет, скирду обычно укрывают слоем сена или соломы низкого качества.

Прессованное сено досушивают на установках, состоящих из главного воздухопровода и боковых решетчатых настилов. Они обеспечивают равномерное распределение воздуха по всей площади хранилища. Тюки раскладывают в штабеле так, чтобы между ними не было зазоров. При укладке каждого последующего ряда стыки между тюками предыдущего ряда перекрывают. При послойной досушке сначала укладывают три ряда тюков, потом вентилируют. После 2—3 дней сушки добавляют следующие 3—4 ряда. Общая высота штабеля может достигать 4,5—5,5 м.

При досушивании прессованного сена в штабелях воздухораспределитель можно сделать непосредственно из тюков. Тюки укладывают так, чтобы по длине штабеля образовался канал высотой не менее 1 м, шириной 0,8—0,9 м. Для поддержания верхних тюков на 3—4-й ряды необходимо уложить через каждые 20 см деревянные брусья длиной 1,7 м. Канал делают короче штабеля на 1—2 м.

Заготовка сена методом активного вентилирования дает возможность уменьшить зависимость процесса сушки от неблагоприятных погодных условий главным образом из-за резкого сокращения длительности пребывания скошенных трав в поле. Благодаря этому увеличивается валовой сбор сена с единицы площади и более полно сохраняются содержащиеся в нем питательные вещества и витамины. 4].