Результаты исследований. 
Корнеобразовательная способнось 5-ти глазковых черенков устойчивых сортов винограда при их укоренении на воде

Наиболее важным показателем корнеобразовательной способности черенков является их укореняемость. Если не брать во внимание черенки сорта Подарок Магарача, где укореняемость в течение двух лет составляла по 2,5%, то она колебалась от 50% на сортах Бианка и Виорика в 2010 г, до 100% (Молдова, 2011 и 2012 гг.; Виорика, 2012 г.; Ритон, 2010 и 2011 гг.) (табл. 1).

Таблица 1 — Укореняемость 5-ти глазковых черенков устойчивых сортов винограда, %.

По годам колебания укореняемости составили: в 2010 г.- от 50% на сортах Бианка и Виорика до 100% на сорте Ритон; в 2011 г. — от 77,5% на сорте Цитронный Магарача — до 100% на сортах Молдова и Ритон; в 2012 г. — от 52,2% на сорте Бианка до 100% на сорте Молдова.

Стабильно высокой укореняемостью в течение всех трех лет исследований характеризовались черенки сортов Молдова, Ритон и Первенец Магарача, где этот показатель составил 90,2−100%. В течение двух лет исследований высокая укореняемость наблюдалась у сорта Августин (95−97,5%) и в течение одного года у сортов Цитронный Магарача, Ляна и Виорика, соответственно 97,5 и 100%.

Самая низкая укореняемость, кроме сорта Подарок Магарача, где, как уже упоминалось выше, в течение двух лет она составляла по 2,5%, оказалась в 2010 и 2011 г. на сорте Бианка, соответственно — 50 и 52,2%. В 2010 г. низкая приживаемость отмечена также на сорте Виорика — 50%, а в 2012 г на сорте Августин- 57,5%. На упомянутых сортах анализируемый показатель был достоверно меньше, чем на других сортах и в среднем по опыту.

Из сделанного анализа следует, что для обеспечения по годам стабильно высокой укореняемости, черенки сортов Августин, Виорика и Бианка необходимо перед помещением на укоренение обрабатывать стимуляторами корнеобразования.

Укореняемость на уровне средней по опытам наблюдалась в 2011 и 2012 гг. на сорте Цитронный Магарача, в 2010 году на сорте Ляна и в 2011 г. на сортах Бианка и Виорика (таблица 3).

Если сравнивать по годам среднюю укореняемость по опыту, то в 2011 и 2012 гг. она получилась примерно одинаковой — 81,9 и 82,6% и была на 9,7 и 10,4% больше, чем в 2010 г.

В среднем за 2010;2011 гг. наибольшая укореняемость наблюдалась у сортов Ритон, Августин, Молдова и Первенец Магарача, где они колебались от 92,5% (Первенец Магарача) до 100% (Ритон). Причем разница между этими двумя сортами оказалась существенной, т.к. НСР ₀₅ = 5,47%.

Во вторую группу нами отнесены сорта Цитронный Магарача и Ляна, при укореняемости 82,5 и 88,8%, а в третью Бианка и Виорика, где анализируемый показатель равнялся 67,5%. Четвертую группу составил сорт Подарок Магарача, где укоренилось только 2.5% черенков.

По результатам трехлетних исследований сорта была разделена на три группы. Первую группу с максимальной укореняемостью (93,3−97,5%) составили сорта Первенец Магарача, Ритон и Молдова; 2 группас укореняемостью 78,3−83,3% - Виорика, Цитронный Магарача и Августин. Наименьшая укореняемость оказалась у сорта Бианка, где она составила 62,5%.

Однако, если разделить сорта по предложенной нами классификации [6], то только Бианка входит в группу с высокой ризогенной активностью, остальные же шесть сортов с очень высокой, хотя по годам наблюдались и отклонения. Так в один год высокая ризогенная активность наблюдалась у сорта Августин и средняя у сорта Виорика. Сорт Бианка в один год характеризовался средней ризогенной активностью, в другой высокой и в третий очень высокой.

Большое значение среди показателей корнеобразовательной активности черенков имеет длина предкорневого периода. Ведь чем раньше в школке произойдет укоренение черенков, тем выше будет выход и качество саженцев. Запаздывание с образованием корней приводит к тому, что черенки, растратив непроизводительно запас пластических веществ в процессе дыхания, погибают, не успев укорениться. В наших исследованиях самое раннее образование корней наблюдалось на черенках сортов Молдова и Первенец Магарача (2012 г.), где этот показатель составил 19,9 дней (табл. 2). Самое длительное распускание глазков — 39 дней наблюдалось у сорта Подарок Магарача в 2010 г.

Наблюдалось значительное влияние сортовых особенностей на длину предкорневого периода. Так в 2010 г. этот показатель колебался от 27,8 дней на сорте Августин до 39 дней на сорте Подарок Магарача. Разница между этими сортами составила 11,2 дня при НСР₀₅ — 1,42 дня.

В 2011 г. величина анализируемого показателя колебалась от 25,2 дней на сорте Молдова до 31 дня на сорте Подарок Магарача, а в 2012 году от 19,9 дней на сортах Молдова и Первенец Магарача до 26,4 дней на сорте Бианка.

Таким образом, разница между крайними вариантами составила 11,2; 5,8 и 6,5 дней. Максимальная разница наблюдалась в 2010 г., когда черенки были установлены на проращивание сразу же после выемки из холодильной камеры. В последующие два года, когда черенки после холодильной камеры хранили некоторое время в холодном подвале, где температура составила 7−8?C, разница в длине предкорневого периода между крайними вариантами уменьшилось почти в 2 раза.

Таблица 2 — Длина предкорневого периода у пятиглазковых черенков устойчивых сортов винограда, дней.

С учетом длины предкорневого периода и наименьшей существенной разницы исследуемые сорта были разделены на несколько групп. В 2010 году в группу с самым коротким предкорневым периодом (27,8−28,5 дней) вошли сорта Августин, Первенец Магарача и Ритон. Во вторую группу с длиной предкорневого периода 29,4−31,4 дней составили сорта Ляна, Молдова, Цитронный Магарача и Виорика. Дольше всего образование и закладка корешков наблюдались у сортов Бианка и Подарок Магарача.

В 2011 г. наименьшей длиной предкорневого периода (25,2−26,4 дня) выделились сорта Молдова, Августин, Цитронный Магарача, Ляна и Виорика. Во вторую группу с длиной предкорневого периода 27,2−28,4 дней вошли сорта Первенец Магарача и Ритон. Дольше всего, так же как и в предыдущем году, укоренялись черенки сортов Бианка и Первенец Магарача.

В 2012 г. первую группу составили сорта Молдова, Первенец Магарача, Виорика и Цитронный Магарача при длине предкорневого периода 19,9−21,2 дней. В следующую группу вошли сорта Августин и Ритон, черенки которых укоренились за 23,0 и 24,3 дней. Дольше всего, так же как и в два предыдущих года, укоренялись черенки сорта Бианка, на которых длина предкорневого периода составила 26,4 дня.

С учетом усредненных за 2010 и 2011 гг. данных и величины НСР в группу с самым коротким предкорневым периодом (26,6−27,7дней) вошли сорта Августин, Молдова, Ляна и Первенец Магарача. Более длительное время 28,2−28,9 дней укоренялись черенки у сортов Цитронный Магарача, Ритон и Виорика. Наибольшая длина предкорневого периода была у сортов Подарок Магарача и Бианка (31,4 и 35 дней).

В среднем за три года в группу с самой короткой длиной предкорневого периода вошли пять сортов — Молдова, Первенец Магарача, Августин, Цитронный Магарача и Виорика, у которых этот показатель составил 24,9−26,2 дней, а разница между крайними вариантами находилась в пределах ошибки опыта. Во вторую группу нами включен сорт Ритон, с длиной предкорневого периода 27,1 дней и в третью — Бианка (29,7) дней.

Наибольшее хозяйственное значение среди показателей корнеобразовательной способностью черенков имеет выход черенков с тремя корням и более, так как он объединяет в себе и количественные и качественные показатели корнеобразования [8]. Если из черенков выращивать вегетирующие саженцы, то согласно требованиям ГОСТа Р 53 025−2008 [1] на них должно быть не менее трех корней.

Анализ усредненных по каждому году данных показал, что максимальный выход черенков с тремя корнями и более отмечен в 2011 г., а минимальный — в 2010 г. (табл. 3). В первом случае он составил 86,2%, а во втором 65,6%, что было на 20,6% меньше. В 2012 г. данный показатель оказался на 6% больше, чем в 2010 г.

Таблица 3 — Выход 5-ти глазковых черенков винограда с тремя корнями и более, в зависимости от сортовых особенностей (от всех черенков), %.

Стабильно высокий выход черенков с тремя корнями и более во все три года проведения исследований отмечен на сортах Молдова, Ритон и Первенец Магарача (87,5−97,5%). В течение двух лет высокое значение этого показателя наблюдалось на сорте Августин (90%) и в течение одного года на сортах Ляна и Виорика (97,5%).

Сравнительно высокий выход черенков не менее чем с тремя корнями наблюдался также в 2010 г. на сорте Ляна (75%) и в течение всех трех лет исследований на сорте Цитронный Магарача (65,6−72,5%).

Самое низкое значение анализируемого показателя отмечено в 2012 г. на сорте Августин (25%); 2010 и 2012 гг. на сорте Бианка (40 и 34,1%) и в 2010 г. на сорте Виорика (42,5%).

На сорте Подарок Магарача укоренившиеся черенки имели меньше трех корней.

В среднем за 2 года в группу с максимальным выходом черенков не менее чем с тремя корнями, где данный показатель колебался от 86,2% (Ляна) до 95% (Ритон), вошли также сорта Августин, Молдова и Первенец Магарача.

В группу со средним значением рассматриваемого показателя включен сорт Цитронный Магарача (71,2%) и в группу с наименьшими значениями Бианка и Виорика (56,2 и 57,5%). Разница между отмеченными тремя группами достоверна.

Средние показатели по результатам трехлетних исследований несколько отличаются от двулетних. Здесь лишь группа сортов с максимальными значениями исследуемого показателя, величина которого колебалась в пределах 91,1−94,2%, осталась без изменения (Молдова, Ритон и Первенец Магарача).

В группу сортов со средними значениями показателя, кроме сорта Цитронный Магарача, вошел сорт Августин из группы с наибольшими значениями и сорт Виорика, из группы с минимальными значениями. В итоге величина анализируемого показателя составила здесь 68,3−70,8%. В группе сортов с наименьшими значениями остался только сорт Бианка (48,9%).

Важным показателем корнеобразовательной способности виноградных черенков, является также число корней, образовавшихся на их базальных концах.

Если не брать во внимание сорт Подарок Магарача, на котором в оба года проведение исследований укоренилось всего на одном черенку, то наименьшее число корней образовалось на сорте Августин (2012 г.), где этот показатель составил 2,4 шт., а наибольшее — 20,4 шт., на сорте Молдова (2010 г.) (табл. 4).

Максимальное число корней во все годы проведения исследований наблюдалось на сорте Молдова, за которым располагался сорт Ляна. В 2010 г. большим числом корней выделился также сорт Ритон, а в 2012 г. сорт Виорика.

Наименьшее число корней, как уже упоминалось выше, наблюдалось в 2012 г. на сорте Августин, а также, в течение всех трех лет исследований, на сорте Бианка (5,2−6,5 шт.), и в течение двух лет на сорте Виорика (6,1 и 7,4 шт.).

Таблица 4 — Число корней, образовавшихся на 5-ти глазковых черенках устойчивых сортов винограда, шт.

Среднее число корней в течение трех лет исследований образовывалось на черенках сортов Первенец Магарача и Цитронный Магарача, соответственно 11,0−13,5 шт. и 9,0−11,2 шт.; в течение двух лет — Августин и Ритон (7,7−11,5 шт. и 8,7−9,0 шт.). Данные статистического анализа показывают, что разница по количеству корней между выделенными группами в большинстве случаев достоверна.

Из трех летних исследований максимальное значение среднего числа корней по опыту наблюдалось в 2010 г., где оно составило 12,0 шт. В последующие два года этот показатель был примерно одинаковым и составил 9,2 и 9,8 шт., что было на 2,8 и 2,2 шт. меньше, чем в первый год.

В среднем за два года максимальное число корней, соответственно 19,2 и 17,8 шт., образовалось на сильнорослых столовых сортах Молдова и Ляна. За ними следовали технические сорта Ритон (13,4 шт.) и Первенец Магарача (12,2 шт.). У следующей группы сортов — Августин и Цитронный Магарача образовалось соответственно 9,6 и 9,0 шт. корней. Наименьшее их число, соответственно 6,8 и 5,6 шт., отмечено на сортах Виорика и Бианка.

Разница по числу образовавшихся корней между всеми сортами, за исключением Августина и Первенца Магарача, где фактическая разница составила 0,6 шт., при НСР₀₅=0,72 шт., достоверно.

По результатам трехлетних исследований сорт Молдова по числу корней (17,9 шт.) также значительно опережал другие сорта. Разница по анализируемому показателю между ним и последующими двумя сортами Ритон и Первенец Магарыча, имеющими соответственно 11,9 и 11,8 шт. корней, составила 6,0 и 6,1 шт., при НСР₀₅=0,69 шт. Следующую группу составили сорта Цитронный Магарача (9,7 шт.) и Виорика (9,0 шт.). Меньше всего корней оказалось у сортов Августин (7,2 шт.) и Бианка (5,9 шт.). Разница между всеми сортами, за исключением сортов Ритон и Первенец Магарыча, существенна.

Если проанализировать численные значения основных показателей корнеобразовательной способности по годам, то видно, что в 2010 г. корнеобразование началось позже, чем в последующие 2 года, укореняемость и выход черенков с 3 корнями и более были меньше, а корней образовалось больше.

Данную закономерность можно объяснить тем, что в 2010 г. черенки были помещены на проращивание сразу же после хранения в холодильной камере, где температура была в пределах 0 — +3 ⁰C. Такая температура во время хранения способствует нормальному сохранению в черенках пластических веществ [3,5,7]. Кроме того почки таких черенков находятся в состоянии покоя, что обусловлено высоким содержанием в них ингибиторов и низким ауксинов. При помещении черенков в условия с более высокой температурой, в нашем случае в подвал, в почках снижается содержание ингибиторов и увеличивается содержание ауксинов, индуцирующих корнеобразование. Таким образом, почки зимующих глазков при повышении температуры переходят в активное состояние.

Однако более высокая температура приводит к усилению процесса дыхания и непроизводительному расходу некоторого запаса углеводов. Хотя нами и не приводилось определение содержания углеводов в черенках, данные исследований многих ученых свидетельствуют о существовании тесной зависимости между температурой хранения черенков, остаточным запасом в них углеводов, укореняемостью и числом корней, образовавшихся на их базальных концах [3,5,7,10]. Так В. А. Драновский и др. [3] отмечают, что достаточное количество сохранившихся после хранения углеводов способствует получению саженцев с лучшими качественными характеристиками, в том числе с большей длиной вызревшей части побегов, их толщиной и большим количеством корней.

Таким образом, можно утверждать, что в 2010 г. перед установкой черенков на проращивание в них было больше пластических веществ, чем в последующие 2 года, а почки зимующих глазков находились в состоянии покоя. В 2011 и 2012 гг. почки перешли в активное состояние, а запасы пластических веществ в черенках были ниже.

Из всего вышесказанного следует, что при укоренении виноградных черенков в благоприятных температурных условиях, укореняемость, длина предкорневого периода и выход черенков не менее чем с тремя корнями, в большей степени зависят от гормональной активности глазков, а число образовавшихся на них корней от запаса пластических веществ.

Как показывают результаты наших исследований, проведенных совместно с Л. М. Малтабаром и Н. Д. Магомедовым [6], при высадке предварительно укорененных на воде черенков в брикеты из минеральной ваты или в пакеты с питательной смесью получается высокий выход хорошо развитых вегетирующих саженцев. Такие саженцы в тот же год используются для закладки виноградника. Полученную виноградную «рассаду» можно также непосредственно высаживать на постоянное место или в школку открытого грунта, получая к осени хорошо развитые однолетние саженцы.

На основании проведенного анализа экспериментальных данных можно сделать следующие выводы:

• 1. Черенки всех взятых в качестве объектов исследований сортов, за исключением Подарка Магарача и Бианки, характеризовались высокими укореняемостью и выходом черенков с тремя корнями и более. Наибольшее значение этих показателей в течение всех трех лет исследований наблюдалось на черенках сортов Молдова, Ритон и Первенец Магарача (90,2−100% и 87,5−97,5%) и в течение двух лет на сорте Ляна. Несколько уступали этой группе черенки сортов Виорика, Цитронный Магарача и Августин, где укореняемость составила 78,3−83,3%, а выход черенков не менее чем с тремя корнями — 68,3−70,8%. Самые низкие укореняемость и выход черенков с тремя и более корнями получены на сортах Подарок Магарача, черенки которого в воде практически не образовывали корней, и Бианка, с величиной показателей 62,5% и 48,9%.
• 2. Средняя длина предкорневого периода по сортам колебалась от 24,9 дней на сорте Молдова до 35 дней на сорте Подарок Магарача. Быстрее всего укоренялись черенки сортов Молдова, Первенец Магарача и Августин. Самое продолжительное корнеобразование наблюдалось у сортов Подарок Магарача, Бианка и Ритон.
• 3. У двух сортов из группы с самой высокой укореняемостью — Молдовы и Первенца Магарача, получилась и самая короткая длина предкорневого периода. Однако у третьего сорта из этой группы — Ритона, длина предкорневого периода была очень большой.
• 4. По результатам трехлетних исследований, с учетом среднего числа корней, образовавшихся на базальных концах черенков, сорта расположились следующим образом: Молдова (17,9 шт.), Ритон (11,9 шт.), Первенец Магарыча (11,8 шт.), Цитронный Магарача (9,7 шт.) и Виорика (9,0 шт.), Августин (7,2 шт.) и Бианка (5,9 шт.). При НСР₀₅=0,69 разница между всеми сортами, за исключением сортов Ритон и Первенец Магарыча, оказалась существенной.
• 5. По сумме изученных нами показателей корнеобразовательной способности черенков, лучшими следует признать сорта Молдова, Ляна, Ритон и Первенец Магарача.
• 6. Для обеспечения по годам стабильно высокой укореняемости, черенки сортов Августин, Виорика и Бианка желательно перед помещением на укоренение обрабатывать стимуляторами корнеобразования. Черенки сортов Ляна, Молдова, Ритон, Первенец Магарача и Цитронный Магарача, отличающихся стабильно высокой укореняемостью по годам, можно укоренять без предварительной обработки регуляторами роста.
• 7. С большой степенью достоверности можно утверждать, что при укоренении виноградных черенков в благоприятных температурных условиях, укореняемость, длина предкорневого периода и выход черенков не менее чем с тремя корнями, в большей степени зависят от гормональной активности глазков, а число образовавшихся на них корней от запаса пластических веществ.
• 8. Предварительно укорененные на воде черенки можно высаживать в различные контейнеры с питательной смесью для получения хорошо развитых вегетирующих саженцев и закладки ими виноградников. Полученную виноградную «рассаду» можно также непосредственно высаживать на постоянное место или в школку открытого грунта, получая к осени хорошо развитые однолетние саженцы.