Влияние биологически активных добавок к пище на физическую работоспособность и функциональные возможности дзюдоистов

Влияние биологически активных добавок к пище на физическую работоспособность и функциональные возможности дзюдоистов

Прием дзюдоистами комплекса биологически активных добавок (БАД), содержащего белки, аминокислоты, витамины и минеральные вещества, положительно влиял на их функциональное состояние, физическую работоспособность, кислородтранспортную функцию. Спортсмены, принимавшие БАД, продемонстрировали более высокие результаты в силовых упражнениях, а также в специальном тесте на выносливость.

Многочисленные исследования по изучению фактического питания спортсменов показали, что оно практически не соответствует принципам здорового питания и научным рекомендациям по питанию спортсменов [3, 7]. В условиях интенсивной физической деятельности, сопряженной с высокими психоэмоциональными нагрузками, потребности организма во многих нутриентах значительно возрастают и не всегда обеспечиваются за счет питания [10, 12, 14, 15]. Однако в настоящее время биоэнергетические способности человека могут быть существенно улучшены путем оптимизации питания и применения биологически активных добавок (БАД) к пище [1]. БАД оказывают положительное влияние не только на физическую, но и на психическую работоспособность и иммунологический статус [5, 9, 13]. С помощью этих добавок можно контролировать массу тела, что имеет большое значение для тех видов спорта, где учитываются весовые категории [2]. При интенсивных длительных физических нагрузках повышается потребность организма в пищевых веществах. При этом и применение одного-двух БАД не способно решить все задачи по коррекции суточного рациона и созданию оптимального метаболического фона для развития определенных физических качеств. Поэтому в питании спортсменов, как правило, используют комплекс добавок с несколькими уровнями и механизмами действия [4, 8, 11]. Необходимо отметить, что хотя БАД к пище широко используют для повышения физической работоспособности спортсменов и восстановления после интенсивных физических нагрузок, их влияние на эти процессы до конца не изучено, причем эффективность многих БАД спорна [11].

Целью настоящего исследования было изучение влияния комплекса БАД к пище на физическую активность и функциональную возможность спортсменов, занимающихся дзюдо.

У спортсменов-разрядников (возраст 18−25 лет, спортивная квалификация — кандидат в мастера спорта и мастер спорта международного класса, масса тела — 65,8±1,3 кг, рост — 169,5±1,8 см) проводили тестирование по следующим показателям: 10 подтягиваний на перекладине на скорость, количество подтягиваний на перекладине на количество раз, челночный бег 3×10 м, поднимание туловища и ног из положения лежа на спине за 15 с. Исследовали также специальную работоспособность спортсменов: они выполняли броски борцовского манекена прогибом в течение 5 мин в режиме: 10 с — бросок, 10 с — бросок, 10 с (максимальное количество бросков. Помимо количества бросков, по 5-балльной системе оценивали их качество. У спортсменов в состоянии покоя и после каждой ступени 3-ступенчатой физической нагрузки (малой, субмаксимальной и максимальной аэробной мощности) общепринятыми методами определяли показатели функции внешнегодыхания (жизненная емкость легких — ЖЕЛ; максимальная вентиляция легких — МВЛ), сердечно-сосудистой системы (частота сердечных сокращений — ЧСС, величина артериального давления — АД), максимальное потребление кислорода (МПК), анаэробный порог (АП) по концентрации лактата в крови. С помощью велоэргометра «Эргорейсер» фирмы «КеК!ег» (ФРГ) изучали физическую работоспособность спортсменов (PWC130 150 170 и макс). На автоматическом микроанализаторе AVL-995 (Австрия) определяли кислотно-основное состояние крови (рН, BE, SB, pCO2), с помощью лактометра и глюкометра фирмы «Roche Diagnostics» (ФРГ) — концентрации молочной кислоты и глюкозы в крови. Анализ крови проводили на автоматическом гематологическом анализаторе «Humacount» (ФРГ), анализ мочи — на автоматическом уриноанализаторе «Human» (ФРГ) с помощью тест-полосок Human-test Combina 11s.

Результаты исследований обработаны методами вариационной статистики. Вычисляли среднюю арифметическую — Х и ее среднюю ошибку — m (X), стандартное отклонение — S, критерий Стьюдента — t (уровень доверительной вероятности р<0,05).

Было изучено влияние комплекса БАД, содержащего креатинин, аминокислоты, витамины и минеральные вещества, на физическую работоспособность и функциональные возможности дзюдоистов. Всего было обследовано 25 спортсменов (12 — основная группа, 13 — группа сравнения). Группы были в высокой степени однородными; в период исследований спортсмены тренировались по единой программе. После проведения в состоянии покоя углубленного комплексного обследования (УКО) вышеперечисленными методами спортсменам основной группы были назначены БАД к пище на 8 нед, по окончании их приема в обеих группах повторно проводили УКО. БАД имели удостоверения о Госрегистрации и сертификаты, подтверждающие отсутствие в них веществ, запрещенных Всемирным антидопинговым кодексом.

Результаты педагогического тестирования представлены в табл. 1, из данных которой следует, что в основной группе отмечено существенное улучшение физической работоспособности, заключающееся в лучших показателях: подтягивания на скорость (11,78 с — при первом и 10,26 с — при втором обследовании), количестве подтягиваний (соответственно 30,75 и 34,7), большем количестве бросков (на 2). Прием комплекса БАД способство;

вал улучшению результатов в силовых упражнениях (подтягивание на перекладине на скорость и на их количество), а также в тесте на специальную выносливость (количество бросков).

Масса тела и ЖЕЛ у спортсменов как основной группы, так и группы сравнения не изменились. Не наблюдалось заметных изменений и со стороны МВЛ (в основной группе при первом обследовании — 158,4±6,0 л, при втором — 166,9±8,0 л; у спортсменов группы сравнения — соответственно 172,8±5,5 и 168,7±5,4 л).

Что касается физической работоспособности при различной ЧСС (табл. 2), то у спортсменов основной группы отмечалась тенденция в ее увеличению, в то время как в группе сравнения при ЧСС 130, 150 и 170 в.

минуту она несколько снизилась, а при максимальной ЧСС не изменилась. Со стороны МПК заметных различий между группами не выявлено как при первом, так и при втором обследовании: МПК в основной группе — соответственно 50,2±1,6 и 54,5±1,2 мл/мин/кг, в группе сравнения — 47,3±1,9 и 52,4±1,9 мл/мин/кг. У спортсменов основной группы после приема БАД повышалось содержание эритроцитов и гемоглобина в крови, соответственно изменялся и гематокрит (табл. 3). Таким образом, назначение комплекса БАД к пище благоприятно влияет на показатели красной крови. У спортсменов группы сравнения наблюдалось некоторое снижение содержания эритроцитов и концентрации гемоглобина.

Уровень АП тесно связан с физической выносливостью. Этот показатель лучше, чем максимальное потребление кислорода, отражает процессы, происходящие в организме при средних и субмаксимальных нагрузках [6]. У спортсменов основной группы наблюдалось увеличение АП, хотя оно и не достигало необходимого уровня значимости (табл. 4). Его увеличение свидетельствует о том, что использование в питании спортсменов БАД способствует повышению эффективности тренировочного процесса. У спортсменов группы сравнения таких изменений не отмечалось.

Частота умеренной протеинурии (0,3 г/л), в покое и после нагрузки, у спортсменов основной группы при втором обследовании уменьшилась, а у спортсменов группы сравнения — увеличилась (табл. 5).

На основании вышеизложенного можно заключить, что прием дзюдоистами комплекса БАД, содержащих белок, витамины, минеральные вещества, оказал положительное влияние на их функциональное состояние, физическую работоспособность и специальную выносливость.

Волков Н.И., Олейников В. И. Биологически активные 6. добавки в специализированном питании спортсменов. ;

М.: ФиС, 2005. — 88 с. 7.

Гаппаров М.М. // Вопр. питания. — 1999. — № 1. — С. 12−16.

Еншина А. Н. Некоторые показатели состояния фактического питания студенток-спортсменок // Современный 8. олимпийский спорт и спорт для всех: Материалы XI Междунар. науч. конгр. Ч. 2. — Минск, 2007. — С. 80−82.

Кругликов О. М. Биологически активные пищевые добавки для питания спортсменов: Метод. рекомендации. — 10. Киев: БИОТЕК, 2005. — 32 с.

Сейфулла Р. Д, Орджоникидзе З. Г, Рожкова Е. А. и др. 11. Лекарства и БАД в спорте: Практ. руководство для спор- 12. тивных врачей, тренеров и спортсменов. — М.: Литтера,.