Результаты исследований. 
Ликовриси

Сорт Ликовриси был выведен в результате творческого сотрудничества Афинского института виноградарства с Кубанским госагроуниверситетом (Россия, Краснодар) путём скрещивания сортов Савватьяно с Уньи белый в 2001 г. Авторы: П. Заманиди и Л. Трошин. Синоним: Урожайный Ликовриси.

При выведении сорта в качестве материнской формы был использован аборигенный греческий засухоустойчивый высокоурожайный винный сорт бассейна Чёрного моря — Савватьяно. Сорт позднего периода созревания, сила роста кустов мощная. Гроздь средняя или крупная (500 г и более), цилиндроконическая или с развитыми верхними лопастями, средней плотности. Ягода средняя, округлая, зелёно-желтая. Процент плодоносных побегов 90 и более. Количество гроздей на плодоносном побеге 1−2. Урожайность высокая, 30−40 т/га. Из сорта Савватьяно во всех районах Греции вырабатываются традиционные всемирно известные белые вина (с добавлением смолы сосны) под названием Рицина [2, 4, 6−8].

В качестве отцовской формы был взят высокоурожайный западноевропейский сорт Уньи белый (Ugni blanc), широко распространённый во Франции, Италии и других странах. Сорт сильнорослый. Гроздь крупная (300−400 г), коническая, часто крылатая, плотная. Ягода средняя, круглая, желто-зелёная. Кожица прочная, мякоть мясисто-сочная. Сорт обычно используется для производства коньяка, а в смеси с другими сортами — также для приготовления столовых вин [14].

Новый сорт Ликовриси по морфологическим признакам близок к дикому винограду ssp. silvestris Gmel. По морфо-физиологическим характеристикам (рис.1−8) близок к эколого-географической группе сортов сonvar. pontica Negr. Subconvar. balcanica Negr. var. greek Zaman. [3].

Основные дескрипторные характеристики сорта Ликовриси приведены ниже, согласно [17]:

• 001 — форма верхушки молодого побега: 7 — открытая;
• 002 — распределение антоцианов на верхушке побегов: 3 — сплошное;
• 003 — интенсивность антоциановой окраски верхушки: 7 — сильная;
• 004 — интенсивность (плотность) паутинистого опушения верхушки: 7 — сильное;
• 005 — интенсивность (плотность) щетинистого опушения верхушки: 1 — отсутствует;
• 006 — внешний вид (габитус): 3 — полупрямостоящий;
• 007 — окраска спинной (дорсальной) стороны междоузлия: 3 — красная;
• 008 — окраска брюшной (вентральной) стороны междоузлия: 2 -зелёная с красными полосами;
• 009 — окраска спинной стороны узла: 3 — красная;
• 010 — окраска брюшной стороны узла: 2 — зелёная с красными полосами;
• 011 — интенсивность (плотность) щетинистого опушения на узлах: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 012 — интенсивность (плотность) щетинистого опушения на междоузлиях: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 013 — интенсивность (плотность) паутинистого опушения на узлах: 3 — слабое (редкое);

Рис. 1-2 Верхушка молодого побега сорта винограда Ликовриси

• 014 — интенсивность (плотность) паутинистого опушения на междоузлиях: 3 — слабое (редкое);
• 015 — антоциановая окраска почек: 7 — сильная;
• 016 — распределение усиков на побеге: 1 — прерывистое;
• 017 — длина усиков: 7 — длинные;
• 051 — окраска верхней поверхности молодого листа (до цветения): 6 — медная;
• 052 — интенсивность антоциановой окраски: 7 — сильная;
• 053 — паутинистое опушение между главными жилками: 5 — среднее;
• 054 — щетинистое опушение между главными жилками: 1 -отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 055 — паутинистое опушение на главных жилках: 5 — среднее;
• 056 — щетинистое опушение на главных жилках: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 065 — величина (площадь) пластинки листа: 5 — средняя;
• 066 — длина центральной жилки: 3 — короткая;
• 067 — форма пластинки листа: 3 — пятиугольная;
• 068 — количество лопастей листа: 4 — семь лопастей;
• 069 — окраска верхней поверхности молодого листа: 7 — тёмно-зелёная;
• 070 — антоциановая окраска главных жилок верхней поверхности листа: 3 — слабая;
• 071 — антоциановая окраска главных жилок нижней поверхности листа: 1 — отсутствует или очень слабая;

Рис. 3-4 Лист сорта винограда Ликовриси

• 072 — гофрировка (углубления) верхней поверхности пластинки: 1 -отсутствует;
• 073 — волнистость пластинки между центральной и боковой жилками листа: 2 — только возле черешка;
• 074 — профиль (поперечное сечение в средней части пластинки) листа: 3 — закрученный вверх;
• 075 — пузырчатость верхней поверхности пластинки: 3 — слабая;
• 076 — форма краевых зубчиков: 2 — обе стороны прямые;
• 077 — длина краевых зубчиков: 5 — средние;
• 078 — длина краевых зубчиков по отношению к их ширине у основания: 5 — средние;
• 079 — форма черешковой выемки: 3 — открытая;
• 080 — форма основания черешковой выемки: 1 — U-образная;
• 081 — особенности черешковой выемки: 1 — отсутствуют;
• 082 — форма (тип) верхних вырезок: 3 — лопасти слегка перекрываются;
• 083 — форма основания верхних вырезок: 1 — U-образная;
• 084 — паутинистое опушение на нижней стороне листа между главными жилками: 1 — отсутствует или очень слабое;
• 085 — щетинистое опушение на нижней стороне листа между главными жилками: 1 — очень слабое;
• 086 — паутинистое опушение главных жилок на нижней стороне листа: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 087 — щетинистое опушение главных жилок на нижней стороне листа: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 088 — паутинистое опушение главных жилок на верхней стороне листа: 1 — отсутствует;
• 089 — щетинистое опушение главных жилок на верхней стороне листа: 1 — отсутствует;
• 090 — паутинистое опушение черешка: 1 — отсутствует или очень слабое;
• 091- щетинистое опушение черешка: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 092 — длина черешка: 5 — средняя;
• 093 — длина черешка относительно главной (срединной) жилки: 7 -длиннее;

Рис. 5-6 Цветок и соцветие сорта винограда Ликовриси

• 101 — поперечное сечение одревесневшего побега (после опадения листьев): 2 — эллиптическое;
• 102 — поверхность одревесневшего побега: 3 — бороздчатая;
• 103 — основная окраска одревесневшего побега: 4 — красновато-коричневая;
• 104 — чечевички одревесневшего побега: 1 — отсутствуют;
• 105 — интенсивность щетинистого опушения на узлах: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);
• 106 — интенсивность щетинистого опушения на междоузлиях: 1 — отсутствует или очень слабое (очень редкое);

Рис.7-8 Гроздь, ягоды и семена сорта винограда Ликовриси

• 151 — тип цветка: 3 — обоеполый, гермафродитный;
• 152 — расположение (уровень) первого соцветия: 2 — на 3−4 узле;
• 153 — количество соцветий на побеге: 2 — 1,1−2 соцветия;
• 154 — длина первого соцветия: 7 — длинное;
• 201 — число гроздей на побеге: 2 — 1,1−2 грозди;
• 202 — величина грозди (длина+ширина) /2: 5 — средняя;
• 203 — длина грозди: 7 — длинная;
• 204 — плотность грозди: 3 — рыхлая;
• 205 — количество ягод в грозди: 5 — среднее;
• 206 — длина ножки грозди: 5 — средняя;
• 207 — одревеснение ножки: 3 — слабое;
• 220 — размер ягоды: 5 — средний;
• 221 — длина ягоды: 5 — средняя;
• 222 — однородность размеров: 2 — однообразны;
• 223 — форма ягод: 3 — круглая;
• 224 — поперечное сечение: 2 — круглое;
• 225 — окраска кожицы: 1 — зелёно-желтая;
• 226 — равномерность окраски кожицы: 2 — равномерная;
• 227 — пруин (восковой налёт): 5 — средний;
• 228 — толщина кожицы: 5 — средняя;
• 229 — пупок (носик) клювик (хилум): 1 — мало заметный;
• 230 — окраска мякоти: 1- не окрашена;
• 231 — интенсивность окраски мякоти: 1 — не окрашена или очень слабо окрашена;
• 232 — сочность мякоти: 2 — сочная;
• 233 — выход сусла (из 100 г ягод): 7 — высокий;
• 234 — плотность мякоти: 1 — мягкая;
• 235 — степень плотности мякоти: 5 — средняя;
• 236 — особенности привкуса: 1 — без особенностей;
• 237 — классификация вкуса: 2 — слабый;
• 238 — длина плодоножки: 3 — короткая;
• 239 — отделение от плодоножки: 1 — трудное;
• 240 — степень трудности отделения от плодоножки: 5 — среднее;
• 241 — наличие семян в ягоде: 3 — полноценные семена;
• 242 — длина семени: 5 — средняя;
• 243 — масса семени: 5 — средняя;
• 244 — наличие поперечных складок на брюшной стороне: 1 -отсутствуют;
• 301 — время распускания почек: 5 — среднее;
• 302 — массовое цветение: 5 — среднее;
• 303 — начало созревания ягод: 5 — среднее;
• 304 — физиологическая зрелость ягод: 5 — средняя;
• 305 — начало вызревания лозы: 3 — раннее;
• 306 — осенняя окраска листьев: 1 — желтая;
• 351 — сила роста побега: 7 — сильная;
• 352 — сила роста пасынковых побегов: 3 — слабая;
• 353 — длина междоузлий: 7 — длинная;
• 354 — диаметр междоузлий: 5 — средний;
• 401 — устойчивость против железного хлороза: 7 — высокая;
• 402 — устойчивость против хлоридов: 7 — высокая;
• 403 — устойчивость против засухи: 9 — очень высокая;
• 452 — степень устойчивости к милдью листьев: 5 — средняя;
• 456 — степень устойчивости к оидиуму гроздей: 5 — средняя;
• 459 — степень устойчивости к серой гнили гроздей: 5 — средняя;
• 501 — процент завязывания ягод: 7 — высокий;
• 502 — масса одной грозди: 7 — большая;
• 503 — средняя масса одной ягоды: 5 — средняя;
• 504 — масса гроздей с 1 га, т (урожайность): 9 — очень большая;
• 505 — содержание сахаров в сусле винных сортов, г/100смі: 9 — очень высокое, свыше 23 г/смі;
• 506 — кислотность сусла (в пересчёте на винную кислоту), г/л: 5 — средняя;
• 598 — форма грозди: 2 — цилиндроконическая;

Рис. 9-10 Одревесневший побег, зимующий глазок и распустившийся глазок сорта винограда Ликовриси

• 604 — степень вызревания побегов, %: 9 — очень высокая;
• 605 — длина однолетних побегов: 7 — длинная;
• 623 — количество семян в ягоде: 5 — 2−3 семени;
• 624 — форма тела семени: 3 — округло-коническая (грушевидная);
• 625 — относительная длина клювика: 2 — средний;
• 626 — расположение халазы: 2 — в центре тела;
• 627 — форма халазы: 2 — овальная;
• 628 — выраженность халазы: 2 — выпуклая.

Агробиология сорта. Продукционный период вегетации (от начала распускания почек до сбора урожая) продолжается 146−155 дней. Сорт сильнорослый: рост побегов 2,1−3,0 м. Степень вызревания лозы высокая, 81−95%. Урожайность очень высокая, 40 т/га и более. Процент плодоносных побегов 90, количество гроздей на побеге 1−2. Масса отдельных гроздей достигает 600 г и более. К почвенным условиям произрастания не требователен: хорошо растёт на бедных, сухих и известковых почвах, отличается высокой засухоустойчивостью. Сорт относительно холодоустойчив, характеризуется средней устойчивостью к милдью, оидиуму и серой гнили, обладает хорошим сродством с районированными подвоями.

Формировка: штамбовая чашевидная (высота штамба 60−80 см.) при схеме посадки 1,2−1,5×2,0−2,5 м; с 3−5 рукавами обеспечивает получение стабильного и качественного урожая. Обрезку проводят на два глазка при нагрузке кустов 12−15 плодоносных побегов. Сорт культивируется также на кордонной формировке Ройя с высотой штамба 60−80 см при схеме посадки 1,0−1,2×2,0−2,5 м. Обрезку также проводят на два глазка, увеличивая нагрузку до 15−18 плодоносных побегов. Сорт хорошо себя показал при возделывании на кордонной формировке Ройя с высотой штамба 110−120 см при схеме посадки 1,0−1,2×2,0−2,5 м. При этом варианте обрезку также проводят на два глазка, увеличивая нагрузку до 16−20 плодоносных побегов. Сорт отзывчив на удобрение и орошение, урожайность при этом сильно повышается.

Фенологические наблюдения. В районе Аттики распускание почек глазков начинается в первой декаде апреля, цветение — в конце мая, начало созревания — в середине августа и полное созревания ягод наступает в конце августа — начале сентября.

Хозяйственно-технологические характеристики. Средняя масса грозди 300 г, масса 100 ягод 290 г, масса 100 семян 2,9 г. В процентах к общей массе грозди ягоды составляют 94, гребень — 6. В процентах к общей массе ягоды на долю сока и мякоти приходится 87, кожицы и семян — 13. Массовая концентрация сахаров в соке ягод достигает более 23 г/смі, титруемая кислотность — 5−9 г/л.

Из сорта Ликовриси методом микровиноделия было изготовлено белое вино следующих кондиций: спирт 14%об., титруемая кислотность 5−7 г/л, сахаров меньше 2 г/100 смі. Вино с хорошим телом, уравновешенной кислотностью и со сложным ароматом альпийских трав по своим достоинствам находится на уровне или выше контрольного сорта Савватьяно.

Выводы. Сорт перспективен для возделывания в зонах производства белых вин, высококачественных коньяков, бренди и виноградной водки. Рекомендуется использовать для генетического улучшения сортов винограда как источник полигенов ценных биолого-хозяйственных признаков и свойств. В районированном сортименте Греции Ликовриси как высокоурожайный, высококачественный, жарои засухоустойчивый сорт может вытеснять коньячные сорта, такие как Фоль белый, Уньи белый, Коломбар и др. Сорт необходимо испытать в районах, где развито производство коньяка, бренди, виноградной водки — Шаранта, Арманьяк, Болгария, Армения, Северный Кавказ и др.