ΠΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ.
Π’Π΅Ρ
Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° ΡΡΠΈΡΠ° ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΡ
ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ
ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΡΡΠ°Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ (ΠΌ-Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ»Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ) ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠ½Ρ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΌΠ°Π·ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°ΠΌ. ΠΡΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ Π΄Π²ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ Π°Π»ΠΈΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ (Π°Π΄ΠΈΠΏΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»Π°Π΄ΠΈΠΏΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, ΡΠ΅Π±Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ) Ρ Π²ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ°ΡΠΎΠΌΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ (Π½-ΠΎΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ», ΠΈΠ·ΠΎΠΎΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ», 2-ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½Π³Π΅ΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ»… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° ΡΡΠΈΡΠ° ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, Π³ΠΈΠ΄ΡΠ°Π²Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΠΌΠ°Π·ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π», ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠΎΠ².
Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ ΡΠ»ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ², ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΡΠΈΡ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ². ΠΡΠ΅ ΡΡΠΈ ΡΡΠΈΡΡ Π±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠ½Ρ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ — Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ Π²Π·ΡΡΠ²ΠΎΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ.
ΠΡΠΈΠ»Π°ΡΠ΅ΡΠ°Ρ CH3COOC2H5 (Ρ. ΠΊΠΈΠΏ. 77,10Π‘) ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ»Π° ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ:
CH3COOH + C2H5OH > CH3COOC2H5 + H2O.
ΠΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π² ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ Π² ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π°ΡΠ΅ΡΠ°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π’ΠΈΡΠ΅Π½ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΡΠ° Π°Π»ΡΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ:
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ°ΡΠΎΠΌΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ — Π³ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ»Π° — ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅; ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΡ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ² ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ. ΠΠ· Π½ΠΈΡ Π·Π°ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅:
- 1. CH3COOCH (CH3)2 — ΠΈΠ·ΠΎΠΏΡΠΎΠΏΠΈΠ»Π°ΡΠ΅ΡΠ°Ρ (Ρ. ΠΊΠΈΠΏ. 88,40Π‘),
- 2. CH3COOCH2CH2CH2CH3 — Π½ — Π±ΡΡΠΈΠ»Π°ΡΠ΅ΡΠ°Ρ (Ρ. ΠΊΠΈΠΏ. 126,50Π‘),
- 3. CH3COOCH2CH (CH3)2 — ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΡΠΈΠ»Π°ΡΠ΅ΡΠ°Ρ (Ρ. ΠΊΠΈΠΏ. 116,50Π‘),
- 4. CH3COOCH (CH3)C2H5 — Π²ΡΠΎΡ-Π±ΡΡΠΈΠ»Π°ΡΠ΅ΡΠ°Ρ (Ρ. ΠΊΠΈΠΏ. 112,40Π‘) ΠΈ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΠ»Π°ΡΠ΅ΡΠ°Ρ CH3COOC5H11, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΡΡΠΈΡΠΎΠ² ΠΏΠ΅Π½ΡΠ°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Ρ Π»ΠΎΡΠΏΠ΅Π½ΡΠ°Π½ΠΎΠ².
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·ΠΎΠΏΡΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΡΠΎ-Π±ΡΡΠΈΠ»Π°ΡΠ΅ΡΠ°ΡΠ° Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΡΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΠ»Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½-Π±ΡΡΠ΅Π½Π° ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ:
CH3CH=CH2 + CH3COOH > CH3COOCH (CH3)2.
Π ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ°ΡΠΎΠΌΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ — ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ:
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΡ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠ°Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡΠ°Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π³ΠΈΠ΄ΡΠΈΠ΄Π° ΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ² C4 — C8, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΎΠΎΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ»Π° ΠΈ 2-ΡΡΠΈΠ»Π³Π΅ΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ»Π°:
ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΡΡΠ°Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ (ΠΌ-Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠ»Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ) ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠ½Ρ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΌΠ°Π·ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°ΠΌ. ΠΡΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ Π΄Π²ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ Π°Π»ΠΈΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ (Π°Π΄ΠΈΠΏΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»Π°Π΄ΠΈΠΏΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, ΡΠ΅Π±Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ) Ρ Π²ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ°ΡΠΎΠΌΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ (Π½-ΠΎΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ», ΠΈΠ·ΠΎΠΎΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ», 2-ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½Π³Π΅ΠΊΡΠ°Π½ΠΎΠ», ΠΈΠ·ΠΎΠ½ΠΎΠ½Π°Π½ΠΎΠ», ΠΈΠ·ΠΎΠ΄Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ», Π±ΡΡΠΈΠ»ΡΠ΅Π»Π»ΠΎΠ·ΠΎΠ»ΡΠ²). ΠΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠΎΠ²:
HOCC-(CH2)4-COOH + 2C8H17OH C8H17-OOC-(CH2)4-COO-C8H17 + 2H2O.
Π ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π» ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ Π΄ΠΈ-, ΡΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠ»Π΅Π½Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΉ HO (CH2CH2O)nH, ΠΏΠ΅Π½ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΠΈΡΠ° C (CH2OH)4, ΡΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΎΠ»ΡΡΠ°Π½Π° CH3C (CH2OH)3, ΡΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΎΠ»ΠΏΡΠΎΠΏΠ°Π½Π° CH3CH2C (CH2OH)3 ΠΈ Π²ΡΡΡΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ C6 — C9. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ:
CH3-C (CH2OH)3 + 3C7H15COOH CH3-C (CH2-OOC-C7H15)3 + 3H2O.
Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡΡΠ°Π·Π²Π΅ΡΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ , ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ Π½Π΅ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ R (CH3)2C-COOR, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΊ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Ρ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ.
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ Π½Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ² Π²Π²ΠΈΠ΄Ρ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡ Π² Π½ΠΈΡ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π΅ΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΡΠΈΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΊΡΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠ»Π°Ρ CH2=C (CH3)COOCH3 (Ρ. ΠΊΠΈΠΏ. 100,30Π‘). ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΎΠ½ Π΄Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΊΡΠΈΠ»Π°Ρ (ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΈΠ³Π»Π°Ρ):
.
ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Π±ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΈΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ CH2=CHCOOR ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΎΠ².
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π»Π°ΡΠ°, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° (ΡΠ΅ΡΠΈΠ»Π΅Π½, ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°Π²ΡΠ°Π½), ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π΄ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ (Ρ. ΠΏΠ». 140 — 1420Π‘):
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ Π΄ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π»Π°Ρ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΈΠ·Ρ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΌ:
C6H4(COOCH3)2 + 2HOCH3-CH2OH > C6H4(COOCH2CH2OH)2 + 2CH3OH.
ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
Π ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠΎΠ² Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΡ Π°Π»Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΏΠΈΡΡΠ°, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ Π΄ΠΈΠ°Π»Π»ΠΈΠ»ΡΡΠ°Π»Π°Ρ.