Роль диеты в образовании зубного налета

Механическое воздействие пищи и усиление потока слюны в процессе жевания снижают образование налета. Слюна и слюноотделение оказывают биологическое влияние на десневой зубной налет.

У людей, страдающих сухостью полости рта и употребляющих мягкую пищу, когда акт жевания недостаточный, наддесневой зубной налет образуется намного быстрее. Установлено, что наддесневой зубной налет образуется быстрее и во время сна. Сладкая пища способствует образованию наддесневого зубного налета и влияет на его бактериальный состав за счет увеличения количества вырабатываемых микрофлорой полисахаридов.

Склонность к более быстрому образованию налета отмечена у людей, употребляющих продукты с высоким содержанием белков и низкой жирностью.

Список литературы

• 1. Дмитриева Л. А. Терапевтическая стоматология: национальное руководство/ М.: ГЭОТАР-МЕД, 2015. -888 с.
• 2. Аболмасов Н. Н. Пропедевтика стоматологических заболеваний/ МЕДпресс-информ, 2015. -784 с.
• 3. Боровский Е. В. Терапевтическая стоматология: Учебник для студентов медицинских вузов/ Медицинское информационное агентство (МИА), 2011. -840 с.
• 4. Т. П. Вавилова, А. Е. Медведев. Биологическая химия. Биохимия полости рта: учебник / Т. П. Вавилова, А. Е. Медведев. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. — 560 с.
• 5. Макеева И. М. Основы стоматологии/ БИНОМ, 2014. — 416 с.