Строение пластид. 
Строение пластид

Основные понятия по теме

Пластиды — органоиды, содержащиеся только в растительной клетке. Каждая пластида ограничена двумя элементарными мембранами. Пластиды разнообразны по форме, строению и функциям. В зависимости от окраски, различают три основных типа пластид: хлоропласты — зеленые, хромопласты — желто-оранжевые или красные, лейкопласты — бесцветные.

Пластиды имеют единое происхождение от пропластид меристематических клеток. Возможны взаимные превращения пластид в онтогенезе вида. Обычно в клетке содержится только один из типов пластид.

Хлоропласты широко распространены у низших и высших растений. Зеленая окраска хлоропластов обусловлена присутствием зеленого пигмента — хлорофилла. В хлоропластах при участии солнечной энергии идет фотосинтез — процесс образования органических веществ из воды и углекислого газа.

Кроме хлорофилла в состав хлоропластов входят каротиноиды: каротин — пигмент оранжево-красный; ксантофилл — желтый. В зеленых листьях они маскируются хлорофиллом и становятся заметными при его разрушении (например, осенью или при заболеваниях). Форма относительно постоянна — линзообразная. Чаще всего хлоропласты равномерно располагаются по цитоплазме, но способны к движению. Они меняют своё положение в зависимости от условий освещения так, чтобы наилучшим образом улавливать свет.

Хромопласты — пластиды желтого или красно-оранжевого цвета. Хромопласты встречаются в созревающих плодах (томаты, шиповник, рябина, арбуз), в клетках лепестков (роза, лютик, одуванчик), в корнеплодах (морковь), в осенних листьях.

В отличие от хлоропластов форма хромопластов очень изменчива: глобулярная, фибриллярная, кристаллическая. Например, в плодах рябины хромопласты имеют вытянутую, заостренную, слегка изогнутую форму, в клетках плодов шиповника и перца красного — овальную.

Лейкопласты пигментов не содержат. Это обычно довольно мелкие пластиды. Встречаются в клетках корней, корневищ и клубней, а также в семенах, других органах, скрытых от солнечного света. Лейкопласты не имеют строго определенной формы: они бывают округлые, яйцевидные, веретенообразные, палочковидные, амебовидные, чашевидные и т. д.; причем форма их даже в одной клетке может меняться несколько раз. В клетке они скапливаются вокруг ядра.

Практическое занятие

Цель: изучить строение и разнообразие пластид.

Материалы и оборудование: листья элодеи канадской, традесканции (виды с красновато-фиолетовыми листьями); зрелые плоды рябины обыкновенной, розы собачьей (шиповника); 3−5%-ный раствор сахарозы; микроскопы, пинцеты, лезвия, препарировальные иглы, предметные и покровные стекла, чашечки с водой и пипеткой, фильтровальная бумага.

Хлоропласты в клетках листа элодеи канадской (Elodea canadensis Michx.)

Ход работы

• 1 Приготовить препарат: снять пинцетом лист с молодой ветки элодеи, поместить на предметное стекло в каплю воды верхней стороной вверх, накрыть покровным стеклом.
• 2 Рассмотреть препарат при малом и большом увеличении. Изучить и зарисовать типичную клетку листа элодеи (рисунок 2.1). Отметить на рисунке оболочку, хлоропласты, цитоплазму, вакуоль, ядро.

Хромопласты в клетках плодов рябины (Sorbus aucuparia L.) и шиповника (Rosa canina L.)

Ход работы

• 1 Приготовить препараты: иглой взять немного мякоти из-под кожицы плода и тщательно распределить ее на предметном стекле в капле воды, после чего накрыть покровным стеклом.
• 2 Рассмотреть препарат при малом и большом увеличении микроскопа. Найти и изучить хромопласты. Обратить внимание на их форму, цвет, их относительные размеры, положение в клетке.
• 3 Зарисовать клетку с хромопластами (рисунок 2.2) каждого изученного растения. Отметить на рисунке оболочку клетки, цитоплазму, ядро, хромопласты. Сравнить форму хромопластов плодов рябины и шиповника.

Рисунок 2.1 — Хлоропласты в клетках листа элодеи канадской (Elodea canadensis): А — вид сверху, Б — в оптическом разрезе: 1 — оболочка, 2 — цитоплазма, 3 — ядро, 4 — хлоропласты, 5 — вакуоля (из Н. С. Киселева, Н. В. Шелухин, 1969)

Рисунок 2.2 — Хромопласты в клетках плодов, А — рябины (Sorbus aucuparia), В — шиповника (Rosa canina) (из Г. А. Бавтуто, 2001)

пластид хромопласт лейкопласт.

Лейкопласты в клетках кожицы листа традесканции (Tradescantia virginiana L.)

Ход работы

• 1 Приготовить препарат: обвернуть лист традесканции вокруг указательного пальца левой руки так, чтобы нижняя сторона была обращена наружу. Правой рукой при помощи иглы надорвать эпидерму над средней жилкой ближе к основанию листа и пинцетом снять кусочек ее. При этом захватить и часть мякоти листа. Сорванный кусочек поместить на предметное стекло в каплю слабого раствора сахарозы и накрыть покровным стеклом.
• 2 Рассмотреть препарат сначала при малом, затем при большом увеличении микроскопа. Найти клетки с лейкопластами (рисунок 2.3). Лейкопласты лучше видны в околоустьичных клетках. Обратить внимание на форму лейкопластов, их относительный размер, положение в клетке. Нарисовать несколько клеток с лейкопластами. На рисунке отметить клеточную оболочку, цитоплазму, ядро, лейкопласты.

Рисунок 2.3 — Лейкопласты в клетках кожицы листа традесканции (Tradescantia virginiana): 1 — оболочка, 2 — цитоплазма, 3 — ядро, 4 — лейкопласты, 5 — вакуоля (из Г. А. Бавтуто, 2001)

Вопросы для самоконтроля

• 1 Как вы понимаете определение «пластиды»?
• 2 Какие пластиды имеются в клетках зеленых растений?
• 3 Какие пигменты содержатся в хлоропластах, хромопластах и лейкопластах?
• 4 Каково происхождение пластид?
• 5 Какие взаимные превращения возможны между пластидами?
• 6 В клетках каких органов растений чаще всего можно встретить хромопласты?

• 1 Ботаника: Морфология и анатомия растений: учеб. пособие для студентов пед. ин-тов по биолог. и хим. спец. / А. Е. Васильев [и др.]; - 2-е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1988. — С. 51 — 59.
• 2 Бавтуто, Г. А. Ботаника. Морфология и анатомия растений / Г. А. Бавтуто, В. М. Еремин. — Мн.: Высшая школа, 1997. — С. 63 — 69.
• 3 Бавтуто, Г. А. Практикум по анатомии и морфологии растений: учеб. пособие / Г. А. Бавтуто, Л. М. Ерей. — Мн.: Новое знание, 2002. — С. 39 — 47.