сальмонеллез бруцеллез пастереллез возбудитель Бактерии рода Salmonella, отнесенные к семейству энтеробактерий, в настоящее время объединяют более 2300 сероваров, разделенных на 52 серогруппы, большинство из которых имеют самостоятельные названия. Патогенны для животных и человека. Основные возбудители сальмонеллеза животных относятся к серогруппам В, С и D.
|
Виды животных. | Основные возбудители. | Редко встречающиеся. | |
| серовар | серогруппа. | серовар | серогруппа. | |
Крупный рогатый скот. | dublin. | D. | enteritidis. | D. | |
Свиньи. | choleraesuis. | С. | dublin. | D. | |
Мелкий рогатый скот. | abortusovis. | В. | dublin. | D. | |
Лошади. | abortusequi. | В. | -; | -; | |
Куры. | gallinarum pullorum. | D. | ; | ; | |
| enteritidis. | -; | -; | -; | |
| typhimurium. | -; | -; | -; | |
Индейки. | gallinarum-pullorum. | D. | enteritidis. | D. | |
Утки. | typhimurium. | В. | enteritidis. | D. | |
Песцы, лисицы. | dublin. | D. | -; | -; | |
| typhimurium. | В. | -; | -; | |
| cholerasuis. | С. | -; | -; | |
|
Морфология. Сальмонеллы — мелкие палочки с закругленными концами от 1 до 4 мкм длины и 0,3−0,8 мкм ширины, в мазках располагаются одиночно, беспорядочно, подвижны (за исключением S. pullorum-gallinarum), спор и капсул не образуют, по Граму красятся отрицательно.
Культуральные свойства. Сальмонеллы — аэробы и факультативные анаэробы, оптимальная температура роста 370С, рН среды 7,0−7,2, однако они развиваются и при рН ниже 7,0 и — выше 8,0. Хорошо растут на обычных питательных средах — МПА, МПБ, средах Эндо и Левина, Плоскирева, висмут-сульфитном агаре и др.
Биохимические свойства .Сальмонеллы не ферментируют сахарозу, не разлагают лактозу, адонит, не расщепляют салицин и мочевину, не образуют индола, образуют сероводород, реакция Фогеса-Проскауэра — отрицательная, реакция с метиловым красным — положительная. Глюкозу ферментируют все типы сальмонелл с образованием газа, однако встречаются штаммы S. typhimurium, S. typhisuis, S. abortusequi, S. dublin, S. anatum, S. gallinarum, разлагающие глюкозу без образования газа. Большинство сальмонелл ферментируют маннит. Следует иметь в виду, что биохимическая активность у сальмонелл различных вариантов варьирует.
