Правильное питание — это важнейшее условие здоровья человека, его работоспособности и долголетия. Питаться правильно — это значит получать с пищей в достаточном количестве и в правильном соотношении необходимые организму вещества. Существует несколько теорий правильного питания, но пока никто не может дать каждому из нас твердые наставления. Рацион питания зависит от взглядов и образа жизни каждого человека. Питание, которое обеспечивает полноценное развитие, называется рациональным.
Основные принципы рационального питания:
Умеренность.
Сбалансированность.
Четырехразовый приём пищи.
Разнообразие.
Биологическая полноценность.
Здоровье человека во многом определяется количеством и качеством пищи, режимом питания. Так же, важнейшей составляющей частью человеческой жизни и правильного питания является культура питания. Культура питания — это и оптимальное количество пищи, а не только поведение за столом. Главное правило — это соотношение количества и калорийности энергетическим затратам и физиологическим потребностям вашего организма. Русский ученый И. Мечников не напрасно говорил своим ученикам: «Смерть всегда гнездится в кишечнике». И чтобы избежать этого попробуем установить правила здорового питания: Первое правило: «Белки, жиры и углеводы употреблять в разное время». Рекомендуется употреблять пищу, состоящую на 15−20% из белков, на 20−30% из жиров, на 50−55%из углеводов, содержащихся в овощах, фруктах, злаках, орехах.
Второе правило «Как нужно есть и когда». Пища плохо усваивается (нельзя принимать):
Когда нет чувства голода.
При сильной усталости.
При болезни.
При отрицательных эмоциях, беспокойстве и гневе, ревности.
Перед началом тяжёлой физической работой.
При перегреве и сильном ознобе.
Когда торопитесь.
Третье правило: «Нельзя ни какую пищу запивать, есть сладкое после еды, так как наступает блокировка пищеварения и начинается процесс брожения». Следуя этому правилу, вы избавите себя от гастрита. Правильное питание лежит в основе всех этих ценностей, это начало пути. Пища в определенных условиях может быть вредной для организма. Познание механизмов неблагоприятного влияния пищи позволяет предупреждать болезненные реакции. Задача, стоящая перед медициной, — использовать пищу как лечебный фактор при различных заболеваниях людей. Можно затрачивать огромные деньги на лечение: сложнейшие операции, дорогостоящие лекарственные препараты, консультации «умных» врачей, но можно просто прибегнуть к рациональному питанию, выбор за вами.
