Для ликвидации пожара в момент его возникновения холодильная установка должна быть обеспечена простейшими, или первичными средствами тушения пожара. К таким средствам относятся ручные огнетушители, песок, вода, асбестовые полотна, кошма, пожарные ведра, лопаты, топоры, ломы, багры. Все предметы окрашивают в красный цвет, а щит — в белый с красной каймой. Бочки для воды должны иметь вместимость 0,2 м³, ящики для песка — 1 м³.
По ГОСТ 12.2.047−80 «Пожарная техника. Термины и определения» огнетушители по виду огнетушащего средства подразделяются на жидкостные, углекислотные, химические пенные, воздушно-пенные, хладоновые, порошковые и комбинированные.
В жидкостных огнетушителях в качестве огнетушащего средства применяют воду, воду с добавками поверхностно-активных веществ и соединений или водные растворы различных химических соединений. В связи с тем что эти огнетушители чувствительны к низким температурам, их применение ограничено, отечественная промышленность их почти не выпускает.
В углекислотных огнетушителях огнетушащим средством является сжиженный диоксид углерода, в химических пенных — водные растворы кислот и щелочей, при взаимодействии которых образуется химическая пена.
Огнетушащим средством воздушно-пенных огнетушителей являются водные растворы пенообразователя (в качестве рабочего газа используется диоксид углерода, азот или воздух), аэрозольных огнетушителей — парообразующие вещества на основе галоидированных углеводородов (бромистый этил, хладон, смесь нескольких хладонов или смесь хладона с бромистым этилом, составы СЖБ и др.).
В порошковых огнетушителях в качестве огнетушащего средства используют сухие порошки на основе двууглекислой соды. Огнетушащими средствами в комбинированных огнетушителях являются порошок и пенообразователь.
По размеру и количеству огнетушащего средства огнетушители подразделяются на три основные группы: малолитражные с объемом корпуса баллона до 5 л; промышленные ручные с объемом корпуса до 10 л; передвижные и стационарные с объемом корпуса более 25 л.
По способу выброса огнетушащего средства огнетушители также подразделяют на три группы. У первых выброс огнетушащего средства происходит под давлением рабочих газов, образующихся в результате химической реакции компонентов заряда. У вторых огнетушащие средства выбрасываются под давлением самого огнетушащего средства или под давлением рабочего газа (диоксид углерода, азот или воздух), находящегося над огнетушащим составом. У третьих выброс огнетушащего средства происходит под давлением рабочего газа (диоксид углерода, азот или воздух), закачанного в специальный баллончик, находящийся внутри или сбоку основного баллона.
На промышленных предприятиях наибольшее применение получили углекислотные, химические пенные, воздушно-пенные и порошковые огнетушители.
