Организация проведения экспертизы и оценки качества товаров

1. Характеристика торгового предприятия по ассортиментной принадлежности и товарной специализации

Местом прохождения практики, является Муниципальное предприятие (МП) Магазин № 57 который расположен по адресу: 72 010, г. Чита, Забайкальский край, ул. Ленина, 21. Телефон: (302) 41−12−87. Режим работы: МП Магазин № 57 специализируется на продаже женской и мужской одежды: куртки, пальто, плащи, пуховики, шубы, костюмы, лёгкая одежда, нижнее бельё и корсетные изделия.

Удельный вес основных групп товаров

Удельный вес всех наименований товаров составил 3410 позиции. Наибольшее количество позиций у верхней женской одежды (1500), наименьшее количество позиций у корсетных изделий (100).

Наибольшее количество товарных позиций в%:

3410−100%

1500-Х%

Х=1500*100%/3410=43,98% (44%)

Наименьшее количество товарных позиций в%:

3410−100%

100-Х%

Х=100*100%/3410=2,9% (3%)

Вывод: дала характеристику торгового предприятия, в котором прохожу практику, определила его товарную принадлежность и товарную специализацию. МП занимается специализированной реализацией непродовольственной группы товаров. Так же определила удельный вес основных групп товаров, которые реализуются в магазине. При расчете удельного веса товаров, было выявлено, что наибольший удельный вес составляет верхняя женская одежда (44%), наименьший удельный вес оказался у корсетных изделий (3%) из всего ассортиментного перечня.

2. Идентификация товаров по ассортиментной принадлежности

Швейные товары. Верхняя женская одежда. Ассортимент женской верхней одежды в Магазине № 57, весьма разнообразен. Включает в себя одежду пальтово-костюмного ассортимента: пальто, полупальто, куртки, плащи, стеганые пальто, накидки, жилеты, плащи с утепленной прокладкой, кардиганы, костюмы и др.

Для проведения ассортиментной идентификации я взяла 3 образца плащей женских, трёх моделей: «Амаранта», «Гельвеция», «Мерседес». Производителем является ОАО «Синар». Для проведения идентификации маркировки был взят нормативный документ ГОСТ 10 581-91 «Изделия швейные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение».

Идентификация маркировки:

Также в соответствие с ГОСТом 10 581−91, для маркирования готовых изделий должны применяться: товарный ярлык, лента с изображением товарного знака, клеймо и контрольная лента. У исследуемых мною образцов все перечислимые требования соблюдены.

Идентификация по товаросопроводительным документам соответствует норме, т.к. вся необходимая информация (наименование, артикул, количество, цена, сумма, дата прибытия, а так же подписи поставщиков) присутствуют. Так же по товаросопроводительным документам, была установлена страна происхождения: Россия (Новосибирская обл.).

Вывод: Я провела ассортиментную идентификацию по групповой и видовой принадлежности швейных товаров, а именно плащей женских, и выявила, что все взятые мной образцы, фирмы ОАО «Синар», соответствуют нормативным документам. Идентификация по товаросопроводительным документам так же соответствует норме. Указана вся нужная информация и страна производителя.

товарный качество органолептический экспертиза

3. Организация и проведение оценки качества товаров

При органолептической оценке качества плащей женских, важными показателями будут являться: реквизиты товарного и контрольного ярлыков, внешний вид, посадка изделия, материалы, симметричность формы и расположения парных деталей.

Для определения органолептических показателей, я использую те же образцы плащей женских: «Амаранта», «Гельвеция», «Мерседес». Для оценки качества также пользуюсь ГОСТом 4103−82 «Изделия швейные. Методы контроля качества».

Вывод: Я провела органолептическую оценку качества шариковых ручек ErichKrause, STAMM и STABILO и выяснила, что ручки ErichKrause, и STABILO полностью соответствуют качеству и подлежат реализации, а шариковая ручка STAM, не соответствует по двум показателям.