Оптимизация товарного ассортимента в торговых предприятиях

Актуальность темы

Современный этап развития экономики России характеризуется нестабильностью внешней и внутренней среды функционирования экономических субъектов. Снижение среднего уровня жизни населения приводит, с одной стороны, к общему снижению спроса, сопровождающемуся изменением потребительских критериев оценки товара, а с другой к росту себестоимости продукции. Положение предприятий осложняется жесткой конкуренцией, в том числе и со стороны импортных производителей. Значимыми факторами, влияющими на изменение эффективности предприятий, являются выбор товарного ассортимента и установление цен на товары.

Процессы формирования товарной и ценовой политики, методология которых разрабатывалась в различное время разными учеными, предполагают их использование на обычных коммерческих предприятиях, преследующих основную цель максимизацию прибыли.

В целом, задачи товарной и ценовой политики предприятия заключаются в разработке стратегии его поведения н товарном рынке, изучении и максимально возможном удовлетворении потребительского спроса на товары предприятия, определении и производстве оптимального товарного ассортимента, а также установлении оптимальных цен. Товарная и ценовая политика охватывает не только производственную и сбытовую деятельность предприятия, но и всю работу, связанную с потребителями (изучением потребительских предпочтений), с комплексным исследованием рынка (в частности, рынка товаров, на котором предприятие давно работает). Результаты товарной политики сводятся к изменению форм и параметров товара, а не только системы взаимоотношений между участниками рынка.

Под товарной и ценовой политикой предприятий потребительской кооперации следует понимать систему целенаправленных мер по обеспечению процесса принятия решений по формированию товарной номенклатуры и установлению цен на товары, соответствующих требованиям рынка и позволяющих обеспечить устойчивое развитие предприятий.

Выделим следующие этапы разработки товарной и ценовой политики:

исследования потребности в товаре;

экономический анализ работы предприятия;

оптимизация товарной и ценовой политики.

Конечная цель проведения исследования потребности в товаре состоит в том, чтобы разработать стратегию поведения предприятия на рынке. Для ее осуществления необходимо определить состояние рынка продукции, степень соответствия товаров предприятия рыночным требованиям, провести сегментацию рынка сбыта, оценить спрос на товары предприятия. При этом следует точно определить набор свойств каждого товара, наиболее полно отражающих потребности потенциальных пользователей.

Конечная цель экономического анализа работы предприятия заключается в принятии решения о дальнейшем производстве, снятии с производства, необходимости разработки мероприятий, стимулирующих сбыт для каждого товара из производственной программы. На этом этапе также необходимо получить оценку внутренних и потенциальных возможностей предприятия при работе на анализируемом рынке.

Цель этапа оптимизации товарной и ценовой политики состоит в согласовании интересов рынка с конкретными целями и возможностями предприятия по выпуску товаров и принятии решения об оптимальном плане выпуска и цене товара.

Цель и задачи исследования

Целью данного исследования является разработка методологии формирования номенклатурной политики торгового предприятия в современных экономических условиях.

В процессе достижения этой цели были поставлены и решены следующие задачи:

— обобщение теоретических сведений об основных характеристиках товарного ассортимента;

— рассмотрение методов работы с товарным ассортиментом на примере розничного торгового предприятия;

— вынесение предложений по совершенствованию и оптимизации товарного ассортимента на предприятии.

Предмет исследования методы оптимизации товарного ассортимента на предприятиях торговли.

Объект исследования. Объектом исследования явилось предприятие розничной и оптовой торговли «Березка». Для оценки эффективности и прогноза были рассмотрены важнейшие показатели хозяйственной деятельности, в первую очередь влияющие на выбор и формирование товарного ассортимента фирмы.

Методика исследования. Курсовая работа базируется на широком использовании методов математического моделирования, системного и экономического анализа и теории хозяйственных систем.